G&M

Bareiss

Hermine-Bareiss-Weg, 72270 Baiersbronn, Deutschland

UNSERE BEWERTUNG
Selbst am Mittag führt Claus-Peter Lumpp im edlen Rahmen die ganz große Oper seiner üppigen Klassik auf. Das muss nicht mal (kann aber!) Kaviar, Hummer oder Steinbutt sein – schon ein Saibling aus dem Buhlbachtal vermag als Vorspeise im Lumpp-Stil einen gleich dreifachen Auftritt hinzulegen: als dickes, glänzendes Filet, puristisch in Traubenkernöl saftig-glasig-blättrig pochiert, als gebratene Filet-Rosette auf Rote-Bete-Tatar, gekrönt von Saiblingskaviar und Meerrettich, und als Tatar mit Zitronenöl im Sauerrahmgelee-Mantel. Hinreißend!

Um die vollständige Bewertung lesen zu können benötigen Sie ein gültiges Abo.
Hier geht es zu unseren Abo-Modellen.
WEITERE INFORMATIONEN
Stay&Dine
Küchenchef:in
Claus-Peter Lumpp
Sommelier/Sommeliere
Teoman Mezda
Gastgeber:in
Thomas Brandt
Öffnungszeiten
Mi ab 12:00 und ab 19:00
Do ab 12:00 und ab 19:00
Fr ab 12:00 und ab 19:00
Sa ab 12:00 und ab 19:00
So ab 12:00 und ab 19:00
Sitzplätze
30
GALERIE
Hotel Bareiss
Baiersbronn
Unser Bareiss ist seit Bestehen inhabergeführt und über die Zeit kontinuierlich gewachsen. Was mit Hermine Bareiss und dem Gasthaus Kranz in Mitteltal seinen Anfang genommen hat, i... weiterlesen
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
Alle
Brennerei
Hotel
Restaurant
Tipp
Weingut
1. Hotel Bareiss Hermine-Bareiss-Weg
72270 Baiersbronn
Entfernung 0m

2. Kaminstube Hermine-Bareiss-Weg
72270 Baiersbronn
Entfernung 75m

3. Dorfstuben Hermine-Bareiss-Weg
72270 Baiersbronn
Entfernung 75m

4. Schwarzwaldstube Tonbachstraße 237
72270 Baiersbronn
Entfernung 2.9km

5. 1789 Tonbachstraße 237
72270 Baiersbronn
Entfernung 2.9km

6. Hotel Traube Tonbach Tonbachstraße 237
72270 Baiersbronn
Entfernung 2.9km

7. Hotel Engel Obertal Rechtmurgstraße 28
72270 Baiersbronn
Entfernung 3.5km

8. Forellenhof Buhlbach Schliffkopfstraße 64
72270 Baiersbronn
Entfernung 5.4km