Adler

Reichenbacher Hauptstraße 18, 77933 Lahr/Schwarzwald, Deutschland

Reichenbacher Hauptstraße 18
77933 Lahr/Schwarzwald
Deutschland

+49 (0) 7821 9063 90

Daniel Fehrenbacher

Jochen Hünd

Daniel & Kerstin Fehrenbacher

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UNSERE BEWERTUNG

Im klassischen Familienbetrieb aus Hotel, Gasthaus und Restaurant verdeutlicht in der Gourmetabteilung ein Mix aus knallroten Sitzmöbeln, gutem Licht von Design-Leuchten und holziger Behaglichkeit samt aktiver Kuckucksuhr den Kontrast von Tradition und Moderne. Daniel Fehrenbachers Küche hatte zuletzt durch Exkursionen in die weite Welt auf Kosten des verfeinerten Badischen sowie einen Hang zur Spielerei etwas an Komplexität und Präzision eingebüßt, dies aber auf immer noch hohem Niveau.

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WEITERE INFORMATIONEN

Küchenchef:in

Daniel Fehrenbacher

Sommelier/Sommeliere

Jochen Hünd

Gastgeber:in

Daniel & Kerstin Fehrenbacher