Oettinger’s

Fellbacher Straße 2–6, 70736 Fellbach, Deutschland

Fellbacher Straße 2–6
70736 Fellbach
Deutschland

+49 (0) 711 9513 452

Michael Oettinger

Matthias Kapp

Familie Oettinger

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UNSERE BEWERTUNG

Die Gastfreundlichkeit hier erweckt ein Wohlgefühl, das Michael Oettinger mit seiner ganz und gar zeitgemäßen, aufgeweckten und neugierigen Küche voll ungewohnter Geschmacksverbindungen weiter verstärkt. So verleiht er gebeiztem Kohlenfisch ein intensives Kohle-Aroma, Glockenapfel steuert ein säuerliches Element bei, Kefir und Kohlrabisud bilden das milde Geschmacksbett. Quasi ein Muss im Oettinger’s ist die Bouillabaisse, die zum Beispiel mit einem satten Stück Wolfsbarsch und gegrillter Jakobsmuschel serviert werden kann.

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WEITERE INFORMATIONEN

Küchenchef:in

Michael Oettinger

Sommelier/Sommeliere

Matthias Kapp

Gastgeber:in

Familie Oettinger