G&M

Basho-An

Merianstraße 10, 79098 Freiburg im Breisgau, Deutschland

UNSERE BEWERTUNG
Die japanische Küche ist in Deutschland bei aller Liebe vielerorts noch auf dem Stand, auf dem die hiesige Cappuccino- und Pizza-Kultur vor einigen Jahrzehnten war. Das Basho-An hingegen verzichtet weitgehend auf Kompromisse und Folklore. Wir empfehlen, den Besuch als Bildungsreise anzulegen und sich beraten zu lassen: „Omakase“ („Ich überlasse es Ihnen“) heißt das Zauberwort für ein Menü, das von feinwürzigen und hochästhetischen Vorspeisen über Sushi aus Eisuke Tatsuokas Meisterhand bis zur Misosuppe als traditionellem Abschluss führen kann.

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WEITERE INFORMATIONEN
Küchenchef:in
Eisuke Tatsuoka
Gastgeber:in
Skiba Arthur Tetsu
Öffnungszeiten
Di 12:00-15:00 und 17:30-22:00
Mi 12:00-15:00 und 17:30-22:00
Do 12:00-15:00 und 17:30-22:00
Fr 12:00-15:00 und 17:30-22:00
Sa 12:00-15:00 und 17:30-22:00
holiday 17:30-22:00
Küchenzeiten
Mo 12:00-14:00 und 17:30-21:00
Di 12:00-14:00 und 17:30-21:00
Mi 12:00-14:00 und 17:30-21:00
Do 12:00-14:00 und 17:30-21:00
Fr 12:00-14:00 und 17:30-21:00
Sa 12:00-14:00 und 17:30-21:00
holiday 17:30-21:00
Betriebsferien
01.01.2024 - 04.01.2024
Sitzplätze
35
GALERIE
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
Alle
Brennerei
Hotel
Restaurant
Tipp
Weingut
1. Weinhandlung Drexler
Merianstraße 4
79104 Freiburg im Breisgau
Entfernung 85m

2. Zirbelstube Rotteckring 16
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 136m

3. Colombi Rotteckring 16
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 166m

4. Drexlers Rosastraße 9
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 267m

5. Alte Wache – Haus der badischen Weine
Münsterplatz 38
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 379m

6. Kuro Mori Grünwälderstraße 2
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 393m

7. Käse und Wein
Münzgasse 1
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 504m

8. Trotte Weinbar
Fischerau 28
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 507m