Alte Baiz

Hauptstraße 2, 75242 Neuhausen, Deutschland

Hauptstraße 2
75242 Neuhausen
Deutschland

+49 (0) 7234 9473 899

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122/162€
Vorspeise
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Hauptgang
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Eduard Knecht

Marcus Stich

Claudio Urru

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UNSERE BEWERTUNG

Neben dem Braustüble samt hauseigenem Bier und der Wirtsstube bietet der „Grüne Wald“ in ländlicher Umgebung das Gourmetrestaurant Alte Baiz als kulinarische Spielwiese für seinen Chef Claudio Urru, der einst mit dem top air im Stuttgarter Flughafen bekannt geworden ist. Für seine einfallsreiche, komplexe Küche bedient Urru sich teils regional, teils weltweit bei den besten Produkten und lässt die einzelnen Komponenten aromatisch ineinandergreifen, ohne dass sie dabei ihren Eigengeschmack verlieren. Oft gewagt, aber spannend!

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WEITERE INFORMATIONEN

Küchenchef:in

Eduard Knecht

Sommelier/Sommeliere

Marcus Stich

Gastgeber:in

Claudio Urru