G&M
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Erbprinz

Rheinstraße 1, 76275 Ettlingen, Deutschland

UNSERE BEWERTUNG
Die Küche glänzt an dieser Traditionsadresse mit handwerklicher Perfektion und klassischen Akzenten. Ralph Knebel führt seine Gäste gern auf kleine kulinarische Exkursionen, indem er etwa mit einem Spinatknödel zur Wachtel mit Gänseleber die Tiroler Küche zitiert oder in einer Saiblings-Trilogie lauwarmes Filet mit Beurre blanc und angebratenes Tatar durch eine norddeutsche Rollmops-Variante ergänzt. Zum Stil des Hauses gehört auch eine gewisse Vorliebe für Luxusprodukte wie die immer seltener anzutreffende Seezunge oder weiße Alba-Trüffeln.

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WEITERE INFORMATIONEN
Küchenchef:in
Ralph Knebel
Sommelier/Sommeliere
Serge Schwentzel
Gastgeber:in
Mathias Kostelnik
Öffnungszeiten
Mi 18:00-22:00
Do 18:00-22:00
Fr 18:00-22:00
Sa 18:00-22:00
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
Alle
Brennerei
Hotel
Restaurant
Tipp
Weingut
1. Hotel Erbprinz Rheinstraße 1
76275 Ettlingen
Entfernung 15m
2. Erasmus bio fine dining Nürnberger Straße 1
76199 Karlsruhe
Entfernung 4.8km
3. Schwitzer’s Hotel am Park Etzenroter Straße 4
76337 Waldbronn
Entfernung 5.7km
4. Cédric Schwitzer’s Etzenroter Straße 4
76337 Waldbronn
Entfernung 5.7km
5. Restaurant Kesselhaus Griesbachstraße 10c
76185 Karlsruhe
Entfernung 7.2km
6. Sein Scheffelstraße 57
76135 Karlsruhe
Entfernung 7.4km
7. Tawa Yama Amalienbadstraße 41b – Bau B
76227 Karlsruhe
Entfernung 7.6km
8. Oberländer Weinstube Akademiestraße 7
76133 Karlsruhe
Entfernung 7.8km