G&M

Merkles

Hauptstraße 2, 79346 Endingen, Deutschland

UNSERE BEWERTUNG
Sein elegant-niedliches Gourmet-Séparée im Fachwerkhaus öffnet Thomas Merkle nur noch an drei Tagen pro Woche, wohl auch, weil sein kongenialer Küchenchef Niels Möller jetzt andere Wege geht. Das Speisekarten-Versprechen „gewürzorientiert, scharf, Aromen, kreativ“ löst Merkle aber auch so überzeugend ein, etwa durch eine angebeizte und scharf angebratene Tranche vom Thunfischrücken mit herrlicher Tomatensäure, orientalischer Würzung, subtiler Schwarzer-Knoblauch-Creme und einem famosen Sud aus Holunderblüten und fermentiertem Tomatenwasser.

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WEITERE INFORMATIONEN
Küchenchef:in
Tom Merkle , Thomas Engler, Tobias Züge
Sommelier/Sommeliere
Simone Merkle-Dinger
Gastgeber:in
Simone Merkle-Dinger
Öffnungszeiten
Do 18:00-23:00
Fr 18:00-23:00
Sa 18:00-23:00
Küchenzeiten
Do 18:00-22:00
Fr 18:00-22:00
Sa 18:00-22:00
Sitzplätze
25
GALERIE
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
Alle
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Tipp
Weingut
1. Pfarrwirtschaft Hauptstraße 2
79346 Endingen
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2. Metzgerei Dirr
Königschaffhauserstraße 17
79346 Endingen
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3. Weingut Knab
Hennengärtle 1a
79346 Endingen
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4. Winzerhof Linder
Röstehof 2
79346 Endingen
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5. Martinas Marktschiirä
Röstehof 2
79346 Endingen
Entfernung 945m

6. Weingut Leopold Schätzle
Wilhelmshöfe 1
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7. Weingut Trautwein
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8. Bettina Schumann
Im Winkel 8
79346 Endingen
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