Schlossberg

Murgtalstraße 602, 72270 Baiersbronn, Deutschland

Murgtalstraße 602
72270 Baiersbronn
Deutschland

+49 (0) 7447 2890

Jörg & Nico Sackmann

Manuel Vogel

Manuel Vogel & Uwe Joel

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UNSERE BEWERTUNG

Mit Gold, Beigetönen, dunklen Deckenspiegeln und viel Holz prägt den Speiseraum seit der jüngsten Renovierung ein Stil, den man behutsamen Modernismus nennen könnte. Er findet sich auch auf der Karte wieder, denn Senior Jörg und Junior Nico Sackmann kochen höchst sensibel mit einigen innovativen Akzenten, doch stets auf klassischer Basis. Den produktbetonten Aromen stellen sie eine subtile Würze zur Seite – eine Küche für feinsinnige Genießer, ohne laute Töne oder Kontraste, dabei aber keineswegs spannungslos.

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WEITERE INFORMATIONEN

Küchenchef:in

Jörg & Nico Sackmann

Sommelier/Sommeliere

Manuel Vogel

Gastgeber:in

Manuel Vogel & Uwe Joel