G&M

Stockfoto
Cédric Schwitzer’s
Etzenroter Straße 4, 76337 Waldbronn, Deutschland
Etzenroter Straße 4
76337 Waldbronn
Deutschland
+49 (0) 7243 3548 50
UNSERE BEWERTUNG
Zehn Jahre hat der Elsässer Cédric Schwitzer bei Clauss-Peter Lumpp im Bareis gekocht. Im eigenen Gourmetrestaurant, aus dessen modernem Halbrund der Blick beruhigend ins Grüne geht, gelingen ihm immer wieder Meisterwerke wie eine saftig-krosse bretonische Rotbarbe mit gepoppten Schuppen, begleitet von gegrilltem wildem Blumenkohl und federleichtem Brunnenkresseschaum, oder eine perfekt gebratene Miéral-Wachtel mit intensiver Morchel-Velouté. Manchmal allerdings scheint die Komplexität auf Kosten der technischen Präzision zu gehen.
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WEITERE INFORMATIONEN
Küchenchef:in
Cédric Schwitzer
Sommelier/Sommeliere
Stephanie Schwitzer
Gastgeber:in
Stephanie Schwitzer
Öffnungszeiten
Mi
18:00-00:00
Do 18:00-00:00
Fr 18:00-00:00
Sa 18:00-00:00
Do 18:00-00:00
Fr 18:00-00:00
Sa 18:00-00:00
Küchenzeiten
Mi
18:00-19:30
Do 18:00-19:30
Fr 18:00-19:30
Sa 18:00-19:30
Do 18:00-19:30
Fr 18:00-19:30
Sa 18:00-19:30
Betriebsferien
21.08.2023 - 10.09.2023
Sitzplätze
15
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
Alle
Brennerei
Hotel
Restaurant
Tipp
Weingut
1.
Schwitzer’s Hotel am Park
Etzenroter Straße 4
76337 Waldbronn
Entfernung 10m
2.
Hotel Erbprinz
Rheinstraße 1
76275 Ettlingen
Entfernung 5.6km
3. Erbprinz
Rheinstraße 1
76275 Ettlingen
Entfernung 5.7km
4. Villa Hammerschmiede
Hauptstraße 162
76327 Pfinztal
Entfernung 7.7km
5.
Villa Hammerschmiede
Hauptstraße 162
76327 Pfinztal
Entfernung 7.7km
6. Zum Hirsch
Hauptstraße 23
75196 Remchingen
Entfernung 7.8km
7.
Staatsweingut Karlsruhe-Durlach
Posseltstraße 19
76227 Karlsruhe
Entfernung 8.4km
8. Tawa Yama
Amalienbadstraße 41b – Bau B
76227 Karlsruhe
Entfernung 8.4km
76337 Waldbronn
Entfernung 10m
2.
76275 Ettlingen
Entfernung 5.6km
3. Erbprinz
76275 Ettlingen
Entfernung 5.7km
4. Villa Hammerschmiede
Hauptstraße 162
76327 Pfinztal
Entfernung 7.7km
5.
Hauptstraße 162
76327 Pfinztal
Entfernung 7.7km
6. Zum Hirsch
75196 Remchingen
Entfernung 7.8km
7.
Posseltstraße 19
76227 Karlsruhe
Entfernung 8.4km
8. Tawa Yama
76227 Karlsruhe
Entfernung 8.4km