Falconera

Zum Mühlental 1, 78337 Öhningen, Deutschland

Zum Mühlental 1
78337 Öhningen
Deutschland

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Johannes Wuhrer

Anne Tautz-Wuhrer

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UNSERE BEWERTUNG

Eine heimatbetonte, mediterran beeinflusste, hochveredelte Wohlfühlküche im allerbesten Sinn! Bei Johannes Wuhrer überzeugt das Zusammenspiel stets kräftiger Geschmacksträger, die sich trotz fulminanten Kontrasten in Aromen und Textur harmonisch zu einem Ganzen fügen, etwa bei einer krachend-knackig karamellisierten Entenleber mit Orange auf Linsen in altem Balsamico. Die Gerichte werden nicht nur als echter Augenschmaus angerichtet, sondern auch in so großzügigen Portionen, wie man sie in der Gourmet-Gastronomie sonst kaum einmal findet.

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WEITERE INFORMATIONEN

Küchenchef:in

Johannes Wuhrer

Gastgeber:in

Anne Tautz-Wuhrer