G&M

Zirbelstube

Rotteckring 16, 79098 Freiburg im Breisgau, Deutschland

UNSERE BEWERTUNG
Gediegen und ein wenig eng beisammen sitzt man inmitten der historischen Täfelung; Silbertabletts, Cloches und schwarze Anzüge mit Fliege vermitteln ein willkommenes Old-School-Gefühl, drei Menüs (eines vegan) oder einzelne Gerichte daraus stehen zur Wahl. Die Küche von Harald Derfuß schwankte zuletzt zwischen kleinteiligen Tellern, auf denen bei allem Können zu viel gewollt war, und herrlich geradlinigen Gängen mit Volldampf-Wohlgeschmack wie Saint-Pierre mit weißem Tomatensud, Chorizo und Artischocken-Bohnen-Gemüse.

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WEITERE INFORMATIONEN
Küchenchef:in
Harald Derfuß
Sommelier/Sommeliere
Gerhard Mauerhan
Gastgeber:in
Günter Hilbert
Öffnungszeiten
Mi 19:00-23:00
Do 19:00-23:00
Fr 19:00-23:00
Sa 19:00-23:00
Küchenzeiten
Mi 19:00-20:45
Do 19:00-20:45
Fr 19:00-20:45
Sa 19:00-20:45
holiday 19:00-21:00
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
Alle
Brennerei
Hotel
Restaurant
Tipp
Weingut
1. Colombi Rotteckring 16
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 32m

2. Weinhandlung Drexler
Merianstraße 4
79104 Freiburg im Breisgau
Entfernung 98m

3. Basho-An Merianstraße 10
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 136m

4. Drexlers Rosastraße 9
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 193m

5. Kuro Mori Grünwälderstraße 2
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 355m

6. Alte Wache – Haus der badischen Weine
Münsterplatz 38
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 447m

7. Trotte Weinbar
Fischerau 28
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 476m

8. Trotte Weinbar Fischerau 28
79098 Freiburg im Breisgau
Entfernung 476m