G&M

Raben Horben – Steffen Disch
Dorfstraße 8, 79289 Horben, Deutschland
Dorfstraße 8
79289 Horben
Deutschland
+49 (0) 761 5565 20
Menü
95/160€
UNSERE BEWERTUNG
Mitten im Schwarzwald und doch nicht weit von Freiburgs Innenstadt steht das schön hergerichtete alte Gasthaus – wer die breite Weinkarte kennt, kommt vielleicht sogar mit Straßenbahn und Bus. Wie gut Steffen Disch seine Küchenkunst beherrscht, zeigte exemplarisch ein Dreierlei vom Poltinger Lamm mit delikater Jus: Rücken, ausgebackenes Bries und geschmorte Schulter waren jeweils perfekt gegart und aromatisch, als Beilagen gefielen aufwendige Miniaturen wie ein hübsches Zucchini-Geflecht, eine Peperonata-Nocke samt Gel und Baba Ganoush.
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WEITERE INFORMATIONEN
Küchenchef:in
Steffen Disch
Sommelier/Sommeliere
Kirsten Disch
Gastgeber:in
Steffen & Kirsten Disch
Öffnungszeiten
Mi
18:00-00:00
Do 18:00-00:00
Fr 18:00-00:00
Sa 18:00-00:00
So 18:00-00:00
Do 18:00-00:00
Fr 18:00-00:00
Sa 18:00-00:00
So 18:00-00:00
Küchenzeiten
Mi
18:00-21:00
Do 18:00-21:00
Fr 18:00-21:00
Sa 18:00-21:00
Do 18:00-21:00
Fr 18:00-21:00
Sa 18:00-21:00
Sitzplätze
40
Menü
95/160€
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