Anima

In Wöhrden 5, 78532 Tuttlingen, Deutschland

In Wöhrden 5
78532 Tuttlingen
Deutschland

+49 (0) 7461 7803 020

Heiko Lacher

Janice Lacher

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UNSERE BEWERTUNG

Das Anima ist ein Tempel der minimalistischen Kulinarik, ein geordneter Raum in Brauntönen, in dessen offener Küche Heiko Lacher und Johannes Schühle so zu Werke gehen, wie es zur Stadt Tuttlingen als Weltzentrum der Medizintechnik passt: präzise, puristisch, perfekt. Aus ganz einfachen Zutaten arbeiten sie allerfeinste Nuancen heraus, oft mit einer zarten Zitrusnote, und diesem minimalistischen Stil entsprechend serviert Janice Lacher die auch optisch hochklassigen Teller nahezu wortlos, aber herzlich. Chapeau!

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WEITERE INFORMATIONEN

Küchenchef:in

Heiko Lacher

Gastgeber:in

Janice Lacher