90 / 100

80,00 €

Auerbacher Fürstenlager Granit Pinot Noir 2017

Intensiver, reifer Duft mit Noten von Quittenmarmelade und Marillenröster. Große Klassik am Gaumen mit frischer Säure, kraftvoller Perlage und langem Nachhall.

Foodpairing-Empfehlung:
Lachs Sashimi mit Ingwer

Sekt

RZ 0,3

Hessische Bergstraße

Säure 7,5

12,0%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2023

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87 / 100

19,50 €

Blanc de Blancs brut 2020

Apfelschale, Toast, dunkle Brotkruste und frische Hefe im Bukett. Kraftvolle Perlage, intensiver Griff am Gaumen, prägnante Art.

Foodpairing-Empfehlung:
Steinpilz-Liebstöckel-Quiche

Sekt

RZ 3,0

Hessische Bergstraße

Säure 7,1

12,0%

Chardonnay, Weißburgunder

Verkostet Q3/2023

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89 / 100

18,50 €

Blanc de Noirs brut 2020

Haselnuss, Sesam, Estragon in der Nase. Intensives Mousseux, sehr feine Perlen. Interessanter Essensbegleiter.

Foodpairing-Empfehlung:
Falafel mit Granatapfel

Sekt

RZ 4,0

Hessische Bergstraße

Säure 7,3

12,0%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2023

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39,00 €

Grande Cuvée Dosage Zéro 2018

Brioche-Klassiker in der Nase, dann fein unterlegt mit Noten von Melisse und Minze sowie einer zarten Note von Kaffeebohnen. Super klassischer Stil mit Anspruch.

Foodpairing-Empfehlung:
Croque Monsieur

Sekt

RZ 0,7

Hessische Bergstraße

Säure 7,1

12,5%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2023

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27,00 €

Prestige Chardonnay brut nature 2019

Reif und röstig in der Nase mit gebackenen und rosinierten Aromen. Saftig, salzig und geschliffen am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Perlhuhnbrust mit Walnusskruste auf Pfifferlingrisotto

Sekt

RZ 0,9

Hessische Bergstraße

Säure 6,8

12,0%

Chardonnay

Verkostet Q3/2023

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90 / 100

27,00 €

Prestige Pinot Noir brut nature 2019

Duftet nach Rhabarber, weißem Pfirisch und englischem Kuchen. Prägnante Perlage am Gaumen, feine Frische, gute Animation und vitalisierende Salzigkeit im Finale.

Foodpairing-Empfehlung:
Ziegenkäse-Tartelette

Sekt

RZ 0,6

Hessische Bergstraße

Säure 7,3

12,0%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2023

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89 / 100

18,50 €

Riesling brut 2020

Rauchig und salzig in der Nase, dann mit Noten von Orangen und Apfel. Am Gaumen nussig-cremig. Gediegen.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Sardinen mit Knoblauch und Tomaten

Sekt

RZ 3,0

Hessische Bergstraße

Säure 7,6

12,5%

Riesling

Verkostet Q3/2023

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88 / 100

18,50 €

Rosé brut 2020

Knackiges Kraftpaket mit prägnanter Säure, kräftigem Biss am Gaumen und einem Aromenspiel zwischen roten Beeren und gerösteten Nüssen.

Foodpairing-Empfehlung:
Geschmortes Rehschäufele mit Waldbeeren und Spätzle

Sekt

RZ 4,0

Hessische Bergstraße

Säure 7,4

12,0%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2023

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90 / 100

27,00 €

Rosé extra brut 2019

Mandarine, Mirabelle und Johannisbeeren im Bukett. Bodennaher Wein mit großer Aromenvielfalt und feinen Röstaromen am Gaumen. Eine Freude.

Foodpairing-Empfehlung:
Sashimi vom Heilbutt

Sekt

RZ 2,0

Hessische Bergstraße

Säure 7,3

12,0%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2023

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Griesel & Compagnie