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Weingut Dautel
Lauerweg 55
74357 Bönnigheim
Deutschland
+49 (0) 7143 8703 26
Christian Dautel
Christian Dautel
Christian Dautel
Das Weingut Dautel war beim Chardonnay in Württemberg Pionier und Christian Dautel kann auf alte Anlagen zurückgreifen. Neu ist der Bönnigheimer Chardonnay als Ortswein, sodass es jetzt drei Qualitätsstufen gibt. „Wir haben zwei neue Weißweinkeller fertiggestellt und können die weißen Sorten getrennt von den roten ausbauen“, freut sich Christian Dautel über ein besseres Arbeiten. So reifen die Chardonnays und Weißburgunder in den 300-Liter-Tonneaux bis zur gemeinsamen Abfüllung. Neu hinzu kommt auch ein Veranstaltungsraum.
Weinanbaugebiet
Württemberg
Weinanbau Unterregion
Mittlerer Neckar
Flaschenproduktion Jahr
100.000
Bestehen des Weingutes seit
1510
Rebfläche in ha
17
Öffnungszeiten
Mo
10:00-12:00
und
14:00-18:00
Di 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Di 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
64 Einträge gefunden
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95 / 100
49,00 €
Bönnigheimer Schupen Spätburgunder GG 2022
Sehr floraler, duftiger Stil mit Pfingstrose, Himbeercoulis, Sauerkirsche und Cassis. Feingliedrig und frisch am Gaumen, kühlend durch leichten Minzton, sehr saftig.
Sehr floraler, duftiger Stil mit Pfingstrose, Himbeercoulis, Sauerkirsche und Cassis. Feingliedrig und frisch am Gaumen, kühlend durch leichten Minzton, sehr saftig.
Sehr floraler, duftiger Stil mit Pfingstrose, Himbeercoulis, Sauerkirsche und Cassis. Feingliedrig und frisch am Gaumen, kühlend durch leichten Minzton, sehr saftig.
Foodpairing-Empfehlung:
Ossobuco vom Lamm mit Nuss-Gremolata
Ossobuco vom Lamm mit Nuss-Gremolata
Rotwein
RZ 1,9
Württemberg
Säure 4,9
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2025
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95 / 100
49,00 €
Oberstenfelder Forstberg Spätburgunder GG 2022
Duftet nach Wiesen-Kräutern, Kakao und Muskatnuss. Immenser Druck am Gaumen bei vollem, dichtem, weit umspannendem Tannin-Netz. Ganz großes Potenzial!
Duftet nach Wiesen-Kräutern, Kakao und Muskatnuss. Immenser Druck am Gaumen bei vollem, dichtem, weit umspannendem Tannin-Netz. Ganz großes Potenzial!
Duftet nach Wiesen-Kräutern, Kakao und Muskatnuss. Immenser Druck am Gaumen bei vollem, dichtem, weit umspannendem Tannin-Netz. Ganz großes Potenzial!
Foodpairing-Empfehlung:
Filet „Rossini“
Filet „Rossini“
Rotwein
RZ 2,0
Württemberg
Säure 5,0
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2025
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93 / 100
23,50 €
Bönnigheimer Sonnenberg Chardonnay 1. Lage 2023
Feines Bouquet von Rosmarin, Pomeranze, Mandarine und Popcorn sowie weißer Schokolade. Guter Gerbstoff bei dazu passender aktiver Säure, bleibt dabei immer schlank und anregend.
Feines Bouquet von Rosmarin, Pomeranze, Mandarine und Popcorn sowie weißer Schokolade. Guter Gerbstoff bei dazu passender aktiver Säure, bleibt dabei immer schlank und anregend.
Feines Bouquet von Rosmarin, Pomeranze, Mandarine und Popcorn sowie weißer Schokolade. Guter Gerbstoff bei dazu passender aktiver Säure, bleibt dabei immer schlank und anregend.
Foodpairing-Empfehlung:
Gedämpfter Kaisergranat mit Orangenblüte
Gedämpfter Kaisergranat mit Orangenblüte
Weißwein
RZ 0,7
Württemberg
Säure 6,3
12,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2025
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93 / 100
45,00 €
Bönnigheimer Steingrüben Riesling GG 2023
Duftet nach Schießpulver, Rauch, frischer Orange, Dill und Bergamotte. Kraftvolle Säure und Bitterness, fester Griff am Gaumen. Eigenständig.
Duftet nach Schießpulver, Rauch, frischer Orange, Dill und Bergamotte. Kraftvolle Säure und Bitterness, fester Griff am Gaumen. Eigenständig.
Duftet nach Schießpulver, Rauch, frischer Orange, Dill und Bergamotte. Kraftvolle Säure und Bitterness, fester Griff am Gaumen. Eigenständig.
Foodpairing-Empfehlung:
Calamari fritti mit Orangenmayo
Calamari fritti mit Orangenmayo
Weißwein
RZ 1,9
Württemberg
Säure 6,8
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2025
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93 / 100
49,00 €
Besigheimer Niedernberg Chardonnay 1. Lage 2023
Präzise und durchstrukturiert, mit Noten von Amalfi-Zitronen, Zitronenblüte, Earl Grey und zarter Röstaromatik. Elegant, leise, angenehm zurückhaltend.
Präzise und durchstrukturiert, mit Noten von Amalfi-Zitronen, Zitronenblüte, Earl Grey und zarter Röstaromatik. Elegant, leise, angenehm zurückhaltend.
Präzise und durchstrukturiert, mit Noten von Amalfi-Zitronen, Zitronenblüte, Earl Grey und zarter Röstaromatik. Elegant, leise, angenehm zurückhaltend.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Seezunge mit Artischocke
Gebratene Seezunge mit Artischocke
Weißwein
RZ 0,8
Württemberg
Säure 6,4
12,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2025
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93 / 100
49,00 €
Cleebronner Michaelsberg Lemberger GG 2022
Warme Kirschfrucht trifft auf Vanille und süße Sahne. Sehr schöne Säure bei guter Tiefe und gut eingebundenen Tanninen.
Warme Kirschfrucht trifft auf Vanille und süße Sahne. Sehr schöne Säure bei guter Tiefe und gut eingebundenen Tanninen.
Warme Kirschfrucht trifft auf Vanille und süße Sahne. Sehr schöne Säure bei guter Tiefe und gut eingebundenen Tanninen.
Foodpairing-Empfehlung:
Ofenchampignons mit Kressequark und Blaubeerchutney
Ofenchampignons mit Kressequark und Blaubeerchutney
Rotwein
RZ 2,0
Württemberg
Säure 5,0
13,0%
Lemberger
Verkostet Q3/2025
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92 / 100
29,50 €
S Weißburgunder 2023
Hoher Wiedererkennungswert mit Schießpulver, Salzzitrone, Mandeln, Kokos und weißer Birne. Insgesamt sehr salziges Thema. Geradliniger Stil.
Hoher Wiedererkennungswert mit Schießpulver, Salzzitrone, Mandeln, Kokos und weißer Birne. Insgesamt sehr salziges Thema. Geradliniger Stil.
Hoher Wiedererkennungswert mit Schießpulver, Salzzitrone, Mandeln, Kokos und weißer Birne. Insgesamt sehr salziges Thema. Geradliniger Stil.
Foodpairing-Empfehlung:
Seeteufel mit Noilly Prat und gratinierten Zucchini
Seeteufel mit Noilly Prat und gratinierten Zucchini
Weißwein
RZ 0,7
Württemberg
Säure 6,5
12,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2025
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91 / 100
14,90 €
Bönnigheim Chardonnay 2023
Sehr feiner Auftakt mit gelber Limette und Kaffirblättern. Grün, frisch und anregend mit griffiger Struktur am Gaumen. Substanziell und forsch.
Sehr feiner Auftakt mit gelber Limette und Kaffirblättern. Grün, frisch und anregend mit griffiger Struktur am Gaumen. Substanziell und forsch.
Sehr feiner Auftakt mit gelber Limette und Kaffirblättern. Grün, frisch und anregend mit griffiger Struktur am Gaumen. Substanziell und forsch.
Foodpairing-Empfehlung:
Moûles Frîtes
Moûles Frîtes
Weißwein
RZ 0,7
Württemberg
Säure 6,2
12,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2025
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91 / 100
23,50 €
Besigheimer Wurmberg Riesling 1. Lage 2023
Viel Rauch, weiße Grapefruit, Schießpulver, Limette und Zitronengras in der Nase. Cremig und fest mit sehr gut passender Extraktfülle und salziger Abstimmung im Finale.
Viel Rauch, weiße Grapefruit, Schießpulver, Limette und Zitronengras in der Nase. Cremig und fest mit sehr gut passender Extraktfülle und salziger Abstimmung im Finale.
Viel Rauch, weiße Grapefruit, Schießpulver, Limette und Zitronengras in der Nase. Cremig und fest mit sehr gut passender Extraktfülle und salziger Abstimmung im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbutt vom Grill mit Vanille-Tomaten
Steinbutt vom Grill mit Vanille-Tomaten
Weißwein
RZ 1,7
Württemberg
Säure 6,2
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2025
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