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Griesbauerhof
Rentscher Straße 66
39100 Bozen
Italien
+39 338 6137 880
Georg Mumelter
Georg Mumelter
Lukas Mumelter
Der Griesbauerhof, seit 1785 im Besitz der Familie, liegt in Rentsch am Fuße des Ritten. Auf den sanften Hängen bauen Georg Mumelter und sein Sohn Lukas vor allem klassische Sorten wie Lagrein und Vernatsch an. Dass der Wechsel von der sechsten auf die siebte Generation eher als steter Übergang denn als harter Bruch vollzogen wird, liegt beiden am Herzen. Sohn Michael, ein international anerkannter Sommelier, verwirklicht sich in der hauseigenen Weinbar, während sich Georgs Frau Margareth als Züchterin erstklassiger Tomaten einen Namen gemacht hat.
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Bozen
Anzahl der produzierten Weine
9
Flaschenproduktion Jahr
35.000
Mitarbeiter
4
Bestehen des Weingutes seit
1785
Rebfläche in ha
4
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
12 Einträge gefunden
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93 / 100
70,00 €
Perflabilis Lagrein Riserva 2020
Wie ein Sommerspaziergang in der Nase: Tannennadeln, Brombeeren und Blüten. Sehr duftig am Gaumen mit intensiver floraler Prägung und großer Aromentiefe. Bleibt lang.
Wie ein Sommerspaziergang in der Nase: Tannennadeln, Brombeeren und Blüten. Sehr duftig am Gaumen mit intensiver floraler Prägung und großer Aromentiefe. Bleibt lang.
Wie ein Sommerspaziergang in der Nase: Tannennadeln, Brombeeren und Blüten. Sehr duftig am Gaumen mit intensiver floraler Prägung und großer Aromentiefe. Bleibt lang.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Pflaumensauce und Speck
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Pflaumensauce und Speck
Rotwein
RZ 3,8
Südtirol
Säure 5,8
14,0%
Lagrein
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
19,00 €
Domus Alba Weißburgunder 2022
Sommerlich und südlich mit Noten von Karamell, warmen, reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch Kamille. Mundwässernd und füllig mit schöner Tiefe.
Sommerlich und südlich mit Noten von Karamell, warmen, reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch Kamille. Mundwässernd und füllig mit schöner Tiefe.
Sommerlich und südlich mit Noten von Karamell, warmen, reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch Kamille. Mundwässernd und füllig mit schöner Tiefe.
Foodpairing-Empfehlung:
Saiblings-Tatar mit Apfel
Saiblings-Tatar mit Apfel
Weißwein
RZ 1,3
Südtirol
Säure 4,6
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q1/2025
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89 / 100
19,00 €
Isarcus St. Magdalener Classico 2022
Lebendig und saftig mit Noten von Mürbeteig, frischen Erdbeeren und Mandeln. Feine Noten von Vanille und Blüten zeigen sich am Ende.
Lebendig und saftig mit Noten von Mürbeteig, frischen Erdbeeren und Mandeln. Feine Noten von Vanille und Blüten zeigen sich am Ende.
Lebendig und saftig mit Noten von Mürbeteig, frischen Erdbeeren und Mandeln. Feine Noten von Vanille und Blüten zeigen sich am Ende.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackene Kalbszunge mit Remoulade und Kartoffelsalat
Gebackene Kalbszunge mit Remoulade und Kartoffelsalat
Rotwein
RZ 1,8
Südtirol
Säure 4,4
13,5%
Vernatsch
Verkostet Q1/2025
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89 / 100
12,50 €
St. Magdalener 2022
Frisch, elegant, saftig, einfach gut!
Frisch, elegant, saftig, einfach gut!
Frisch, elegant, saftig, einfach gut!
Foodpairing-Empfehlung:
Vitello Tonnato mit Kapern
Vitello Tonnato mit Kapern
Rotwein
Südtirol
13,5%
Vernatsch
Verkostet Q3/2023
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15,00 €
Isarcus St. Magdalener 2019
Feine Würze und viel Schliff am Gaumen zeichnen diesen sehr harmonisch gebauten Wein aus.
Feine Würze und viel Schliff am Gaumen zeichnen diesen sehr harmonisch gebauten Wein aus.
Feine Würze und viel Schliff am Gaumen zeichnen diesen sehr harmonisch gebauten Wein aus.
Foodpairing-Empfehlung:
ideal zu Spaghetti Carbonara
ideal zu Spaghetti Carbonara
Rotwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 4,7
15,0%
Vernatsch
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23,00 €
Cabernet Sauvignon Riserva 2018
Lebendig, mittlere Fülle, elegant, sehr schöner, harmonischer Wein.
Lebendig, mittlere Fülle, elegant, sehr schöner, harmonischer Wein.
Lebendig, mittlere Fülle, elegant, sehr schöner, harmonischer Wein.
Foodpairing-Empfehlung:
Hirschgulasch mit Preiselbeeren
Hirschgulasch mit Preiselbeeren
Rotwein
RZ 1,2
Südtirol
Säure 4,5
13,5%
Cabernet Sauvignon
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15,00 €
Weißburgunder 2020
Reifer Typ, Vanille, feine Frucht und gute Länge.
Reifer Typ, Vanille, feine Frucht und gute Länge.
Reifer Typ, Vanille, feine Frucht und gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Spargel-Risotto
Spargel-Risotto
Weißwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 6,2
13,5%
Weißburgunder
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11,00 €
St. Magdalener 2020
Schöne Würze, sanftes Tannin, feine Trinkigkeit mit Charakter.
Schöne Würze, sanftes Tannin, feine Trinkigkeit mit Charakter.
Schöne Würze, sanftes Tannin, feine Trinkigkeit mit Charakter.
Foodpairing-Empfehlung:
Marinierte Rote Bete mit Ziegenfrischkäse
Marinierte Rote Bete mit Ziegenfrischkäse
Rotwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 4,5
13,0%
Vernatsch
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23,00 €
Lagrein Riserva 2018
Dunkle, dichte Frucht, würzig, pfeffrig, samtiges Tannin.
Dunkle, dichte Frucht, würzig, pfeffrig, samtiges Tannin.
Dunkle, dichte Frucht, würzig, pfeffrig, samtiges Tannin.
Foodpairing-Empfehlung:
Barbecue
Barbecue
Rotwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 5,6
13,5%
Lagrein
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