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Weingut Weihbrecht
Hauptstraße 20
74626 Bretzfeld
Deutschland
+40 (0) 7946 2788
Simon Weihbrecht
Simon Weihbrecht
Simon Weihbrecht
Das Ecovin-Weingut Weihbrecht setzt mit ungeschwefelten und unfiltrierten Naturweinen den nachhaltigen Weg konsequent fort. Simon Weihbrecht spielt gekonnt mit dem Barrique, „seine Schwester Katharina promoviert und berät bei der Unterstockbegrünung, wir sind also auf dem neuesten Stand“, freut sich Mutter Regina, „bei uns wird immer experimentiert.“ Weintourismus ist ein weiterer Schwerpunkt.
Weinanbaugebiet
Württemberg
Weinanbau Unterregion
Hohenlohe
Anzahl der produzierten Weine
20
Flaschenproduktion Jahr
30.000
Mitarbeiter
2
Bestehen des Weingutes seit
1980
Rebfläche in ha
7
Öffnungszeiten
Do
15:00-18:00
Fr 15:00-18:00
Sa 09:00-12:00
und nach Vereinbarung
Fr 15:00-18:00
Sa 09:00-12:00
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
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Rebsorte
Geschmack
Preis
31 Einträge gefunden
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90 / 100
31,90 €
Schwabbacher Himmelreich Kronos Cabernet Franc & Merlot
Warmer, kräftiger Stil mit dem Aroma von Erdbeerkonfitüre und Marzipan. Samtige Textur am Gaumen, würzige Länge.
Warmer, kräftiger Stil mit dem Aroma von Erdbeerkonfitüre und Marzipan. Samtige Textur am Gaumen, würzige Länge.
Warmer, kräftiger Stil mit dem Aroma von Erdbeerkonfitüre und Marzipan. Samtige Textur am Gaumen, würzige Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Aubergine mit Schafskäse
Gebratene Aubergine mit Schafskäse
Rotwein
RZ 0,2
Württemberg
Säure 5,6
14,0%
Cabernet Franc & Merlot
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
16,30 €
Schwabbacher Himmelreich Ceres Riesling
Bernsteinfarben; duftet nach Orangen-Curd, Sherry, hellem Karamell, Sesam und Kürbiskern. Warm und trocken am Gaumen, tanninreich und würzig mit Safrannoten im Nachhall. Der etwas andere Riesling.
Bernsteinfarben; duftet nach Orangen-Curd, Sherry, hellem Karamell, Sesam und Kürbiskern. Warm und trocken am Gaumen, tanninreich und würzig mit Safrannoten im Nachhall. Der etwas andere Rie...
Bernsteinfarben; duftet nach Orangen-Curd, Sherry, hellem Karamell, Sesam und Kürbiskern. Warm und trocken am Gaumen, tanninreich und würzig mit Safrannoten im Nachhall. Der etwas andere Riesling.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackener Kürbis mit Feta und Kapern
Gebackener Kürbis mit Feta und Kapern
Weißwein
RZ 0,5
Württemberg
Säure 6,4
13,5%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
19,60 €
Schwabbacher Himmelreich Donar Spätburgunder 2020
Sehr saftiger, kraftvoller Stil mit Noten von Johannisbeergelee, Hagebutte, Nougat und Roter Bete und prägnant eingesetzter Säure.
Sehr saftiger, kraftvoller Stil mit Noten von Johannisbeergelee, Hagebutte, Nougat und Roter Bete und prägnant eingesetzter Säure.
Sehr saftiger, kraftvoller Stil mit Noten von Johannisbeergelee, Hagebutte, Nougat und Roter Bete und prägnant eingesetzter Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Curryhuhn mit Jasminreis
Curryhuhn mit Jasminreis
Rotwein
RZ 0,2
Württemberg
Säure 6,2
14,0%
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
16,80 €
Weißwein natur Cuvée 2023
Duftet nach grünen Kräutern und Früchten wie Brennnesseln, Stachelbeeren, Minze und Salbei. Fest, charakterstark und eigenständig mit kraftvollem Säuredruck und feinem Bitterton.
Duftet nach grünen Kräutern und Früchten wie Brennnesseln, Stachelbeeren, Minze und Salbei. Fest, charakterstark und eigenständig mit kraftvollem Säuredruck und feinem Bitterton.
Duftet nach grünen Kräutern und Früchten wie Brennnesseln, Stachelbeeren, Minze und Salbei. Fest, charakterstark und eigenständig mit kraftvollem Säuredruck und feinem Bitterton.
Foodpairing-Empfehlung:
Fischbällchen mit Koriander auf Kokoslinsen
Fischbällchen mit Koriander auf Kokoslinsen
Weißwein (Naturwein)
RZ 0,8
Württemberg
Säure 5,4
12,5%
Chardonnay, Sauvitage, Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
10,90 €
S Merlot 2022
Duftet nach Waldboden und Zigarrenrauch, Brombeerstrauch und Kaffee. Gute Spannung am Gaumen durch prägnante Säure.
Duftet nach Waldboden und Zigarrenrauch, Brombeerstrauch und Kaffee. Gute Spannung am Gaumen durch prägnante Säure.
Duftet nach Waldboden und Zigarrenrauch, Brombeerstrauch und Kaffee. Gute Spannung am Gaumen durch prägnante Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsleber mit Apfelbalsamico und geschmortem Trevisano
Kalbsleber mit Apfelbalsamico und geschmortem Trevisano
Rotwein
RZ 2,9
Württemberg
Säure 5,4
12,5%
Merlot
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
9,40 €
Schwabbacher Himmelreich Amara Sauvitage 2024
Reife Nase mit gelbem Apfel, Rosenblättern, Litschi und Nelken. Üppig am Gaumen mit fordernd-frischer Säure.
Reife Nase mit gelbem Apfel, Rosenblättern, Litschi und Nelken. Üppig am Gaumen mit fordernd-frischer Säure.
Reife Nase mit gelbem Apfel, Rosenblättern, Litschi und Nelken. Üppig am Gaumen mit fordernd-frischer Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Mangoldröllchen mit Kräuter-Frischkäsefüllung auf Peperonata
Mangoldröllchen mit Kräuter-Frischkäsefüllung auf Peperonata
Weißwein
RZ 5,3
Württemberg
Säure 4,8
11,5%
Sauvitage
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
8,90 €
Schwabbach Himmelreich Suavis Muscaris 2024
Duftet nach Gartenkräutern und warmem Apfel. Würzig, cremig und schmeichelnd.
Duftet nach Gartenkräutern und warmem Apfel. Würzig, cremig und schmeichelnd.
Duftet nach Gartenkräutern und warmem Apfel. Würzig, cremig und schmeichelnd.
Foodpairing-Empfehlung:
Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sauce und Salzkartoffeln
Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sauce und Salzkartoffeln
Weißwein
RZ 30,0
Württemberg
Säure 7,0
11,0%
Muscaris
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
9,90 €
S Chardonnay 2023
Rauchig-vegetabiler Start mit Gurkenwasser, Feuerstein, Salzlake und Melone. Süßlich-herb am Gaumen, leichte, würzige Schärfe im Finale.
Rauchig-vegetabiler Start mit Gurkenwasser, Feuerstein, Salzlake und Melone. Süßlich-herb am Gaumen, leichte, würzige Schärfe im Finale.
Rauchig-vegetabiler Start mit Gurkenwasser, Feuerstein, Salzlake und Melone. Süßlich-herb am Gaumen, leichte, würzige Schärfe im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Cotechino mit Linsen
Cotechino mit Linsen
Weißwein
RZ 3,8
Württemberg
Säure 5,5
12,0%
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
16,80 €
Pet Nat Rosé brut nature 2023
Sehr würzig und extrem salzig ohne jeden Schmuck und weit weg von der Frucht. Sehr spannend und aktivierend.
Sehr würzig und extrem salzig ohne jeden Schmuck und weit weg von der Frucht. Sehr spannend und aktivierend.
Sehr würzig und extrem salzig ohne jeden Schmuck und weit weg von der Frucht. Sehr spannend und aktivierend.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachs Ceviche mit Tropeazwiebel
Lachs Ceviche mit Tropeazwiebel
Pet Nat (Naturwein)
RZ 0,6
Württemberg
Säure 5,8
10,7%
Spätburgunder, Schwarzriesling
Verkostet Q3/2024
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