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Thomas Perll
Thomas Perll
„Der Jahrgang 2023 hat immenses Potenzial, etwas Großes zu werden“, freut sich Thomas Perll. Seine Reben in den Steillagen im Bopparder Hamm wie Feuerlay und Mandelstein geben ihm die besten Voraussetzungen für Top-Weine. Und die lässt er auch im Keller entstehen. Er würde sich wünschen, dass der Mittelrhein mehr Beachtung findet und Weinfreunde sehen, was das enge Tal der Loreley zu bieten hat.
Weinanbaugebiet
Mittelrhein
Weinanbau Unterregion
Loreley
Flaschenproduktion Jahr
75.000
Rebfläche in ha
11
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
10 Einträge gefunden
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89 / 100
18,00 €
Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese halbtrocken 2023
Duftet nach eingelegten Pfirsichen, Blutorange und gepickeltem Gemüse. Süß-salziges, appetitanregendes Spiel am Gaumen bei fester Substanz.
Foodpairing-Empfehlung:
Seezunge Müllerin mit Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln
Seezunge Müllerin mit Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln
Weißwein
RZ 17,2
Mittelrhein
Säure 7,4
12,2%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
25,00 €
Bopparder Hamm Mandelstein Riesling Auslese 2023
Sehr charmante Noten von Aprikosenröster und eingemachten Pfirsichen. Am Gaumen kraftvoll und dennoch fein strukturiert, mit reifer Fruchtmitte und gut dazu abgestimmter Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Mohnbuchteln mit Vanillesauce
Mohnbuchteln mit Vanillesauce
Weißwein
RZ 120,5
Mittelrhein
Säure 9,4
7,3%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
25,00 €
Bopparder Hamm Mandelstein Riesling Auslese trocken 2023
Reife Aromatik nach Earl Grey, Grapefruit und Dörraprikose und Löwenzahnhonig. Am Gaumen mit guter, präsenter Säure, die die Fruchtsüße gut puffert.
Foodpairing-Empfehlung:
Sobanudeln mit Brokkoli in Sojasauce und kandiertem Ingwer
Sobanudeln mit Brokkoli in Sojasauce und kandiertem Ingwer
Weißwein
RZ 6,6
Mittelrhein
Säure 7,2
13,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
9,00 €
Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Kabinett trocken 2022
Duft nach Bienenwachs und gelben Steinfrüchten. Weiche Säure, zart süßlich, guter Schmelz.
Foodpairing-Empfehlung:
Karotten-Tatar mit Buttermilch-Mousse
Karotten-Tatar mit Buttermilch-Mousse
Weißwein
RZ 8,7
Mittelrhein
Säure 6,4
11,5%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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87 / 100
12,00 €
Bopparder Hamm Mandelstein Riesling Spätlese 2022
Sehr exotsiches Fruchtbukett mit Noten von Mango, Ananas, Rose und Currypulver. Gelbfleischig am Gaumen, verspielt und laut.
Foodpairing-Empfehlung:
Cocos Panna Cotta mit Curry Ananas Eis
Cocos Panna Cotta mit Curry Ananas Eis
Weißwein
RZ 75,0
Mittelrhein
Säure 6,4
8,0%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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86 / 100
7,50 €
Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling halbtrocken 2022
Gelbe Limette, Zitronen-Eistee und Pfirisch in der Nase. Knackig, süß und schön abgerundet.
Foodpairing-Empfehlung:
Erdbeersalat mit grünem Pfeffer
Erdbeersalat mit grünem Pfeffer
Weißwein
RZ 14,9
Mittelrhein
Säure 6,7
11,5%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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14,50 €
Bopparder Hamm Fässerlay Roter Riesling Auslese trocken 2021
Roter Riesling mit feiner Süße am Gaumen und cremigem Schmelz.
Foodpairing-Empfehlung:
Handgeschabte Käsespätzle
Handgeschabte Käsespätzle
Weißwein
RZ 8,1
Mittelrhein
Säure 6,8
13,3%
Roter Riesling
Verkostet Q4/2022
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16,00 €
Bopparder Hamm Mandelstein Riesling Auslese 2021
Harmonisch und schmeichelnd. Sehr vitales Spiel von Süße und Säure. Perfekter Begleiter für Asia-Küche.
Foodpairing-Empfehlung:
Massaman-Curry
Massaman-Curry
Weißwein
RZ 82,2
Mittelrhein
Säure 9,6
7,8%
Riesling
Verkostet Q4/2022
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14,50 €
Bopparder Hamm Mandelstein Riesling Auslese trocken 2021
Orientalische Würze und feine Süße. Ein echter Schmeichler.
Foodpairing-Empfehlung:
Bo Nuong La Lot
Bo Nuong La Lot
Weißwein
RZ 7,8
Mittelrhein
Säure 6,4
13,3%
Riesling
Verkostet Q4/2022
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