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Heinrich Spindler
Weinstraße 46
67147 Forst an der Weinstraße
Deutschland
+49 (0) 6326 9629 10
Markus Spindler
Markus Spindler
Georg Lutz
Bio-Zertifizierung, selbst hergestellter Kompost, schonende Weinbereitung – Nachhaltigkeit ist für Markus Spindler wahrlich kein Trendthema. In seinem Weingut im sagenumwobenen Pfälzer Weinörtchen Forst zeigen Spindler und sein Kellermeister Georg Lutz, wie man glasklare Rieslinge aus historisch bedeutsamen Lagen wie dem Forster Ungeheuer auch heute noch mit Vitalität, Spannung und ohne jegliche Patina auf die Flasche bringen kann. Wer das gleich vor Ort probieren will, der sollte gleich einmal in der gutseigenen Weinbar Magnum 44 vorbeischauen.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße
Anzahl der produzierten Weine
20
Flaschenproduktion Jahr
140.000
Mitarbeiter
5
Bestehen des Weingutes seit
1620
Rebfläche in ha
20
Öffnungszeiten
Di
09:00-12:00
und
13:00-18:00
Mi 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Do 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Fr 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Sa 09:00-17:00
Mi 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Do 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Fr 09:00-12:00 und 13:00-18:00
Sa 09:00-17:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
36 Einträge gefunden
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89 / 100
10,00 €
Beppo Riesling 2023
Rauchiger Auftakt mit Feuerstein-Noten und frisch geschnittenem Apfel. Am Gaumen würzig-vegetal, griffig und zupackend.
Rauchiger Auftakt mit Feuerstein-Noten und frisch geschnittenem Apfel. Am Gaumen würzig-vegetal, griffig und zupackend.
Rauchiger Auftakt mit Feuerstein-Noten und frisch geschnittenem Apfel. Am Gaumen würzig-vegetal, griffig und zupackend.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachs Ceviche mit Tropeazwiebel
Lachs Ceviche mit Tropeazwiebel
Weißwein
RZ 3,0
Pfalz
Säure 7,9
11,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
16,00 €
Elster Forst Riesling 2023
Duftet nach saurem Apfel und Sternfrucht mit einer feinen Untermalung von grünem Pfeffer. Deutliche Präsenz am Gaumen, gute Kraft.
Duftet nach saurem Apfel und Sternfrucht mit einer feinen Untermalung von grünem Pfeffer. Deutliche Präsenz am Gaumen, gute Kraft.
Duftet nach saurem Apfel und Sternfrucht mit einer feinen Untermalung von grünem Pfeffer. Deutliche Präsenz am Gaumen, gute Kraft.
Foodpairing-Empfehlung:
Rillettes vom Räucherlachs mit Schnittlauch
Rillettes vom Räucherlachs mit Schnittlauch
Weißwein
RZ 1,2
Pfalz
Säure 7,0
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
11,50 €
Ruppertsberger Riesling 2023
Würziger Auftakt mit Noten von grünem Blattgemüse, Limette und Ricotta. Sehr guter Spannungsaufbau am Gaumen, gute Präzision.
Würziger Auftakt mit Noten von grünem Blattgemüse, Limette und Ricotta. Sehr guter Spannungsaufbau am Gaumen, gute Präzision.
Würziger Auftakt mit Noten von grünem Blattgemüse, Limette und Ricotta. Sehr guter Spannungsaufbau am Gaumen, gute Präzision.
Foodpairing-Empfehlung:
Zanderterrine mit Babymangold
Zanderterrine mit Babymangold
Weißwein
RZ 3,4
Pfalz
Säure 7,2
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
25,00 €
Ungeheuer Forst Riesling 2022
Im Bukett finden sich Noten von Quitte, grüner Haselnuss und Jasmin. Jugendlich und konzentriert am Gaumen mit fordernder Säure. Hat Reifepotential und braucht Luft, um sich zu entfalten.
Im Bukett finden sich Noten von Quitte, grüner Haselnuss und Jasmin. Jugendlich und konzentriert am Gaumen mit fordernder Säure. Hat Reifepotential und braucht Luft, um sich zu entfalten.
Im Bukett finden sich Noten von Quitte, grüner Haselnuss und Jasmin. Jugendlich und konzentriert am Gaumen mit fordernder Säure. Hat Reifepotential und braucht Luft, um sich zu entfalten.
Foodpairing-Empfehlung:
Saure Knödel mit gerösteten Pfifferlingen
Saure Knödel mit gerösteten Pfifferlingen
Weißwein
RZ 0,8
Pfalz
Säure 7,7
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
10,00 €
3 Trauben Cuvée 2023
Karg, fordernd und belegend: wie ein Flussbett in den Bergen. Sehr aromatisch und prägnant.
Karg, fordernd und belegend: wie ein Flussbett in den Bergen. Sehr aromatisch und prägnant.
Karg, fordernd und belegend: wie ein Flussbett in den Bergen. Sehr aromatisch und prägnant.
Foodpairing-Empfehlung:
Summer Rolls mit Koriander und Erdnuss
Summer Rolls mit Koriander und Erdnuss
Weißwein
RZ 4,0
Pfalz
Säure 6,7
11,5%
Riesling, Weißburgunder, Sauvignon Blanc
Verkostet Q2/2024
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89 / 100
18,00 €
Henri brut
Würziger Stil mit Cidre-Noten, Brioche und Walnusskrokant im Bukett. Sehr saftig am Gaumen, wie Pfirsichmus, im Finale mit erfrischender Limette.
Würziger Stil mit Cidre-Noten, Brioche und Walnusskrokant im Bukett. Sehr saftig am Gaumen, wie Pfirsichmus, im Finale mit erfrischender Limette.
Würziger Stil mit Cidre-Noten, Brioche und Walnusskrokant im Bukett. Sehr saftig am Gaumen, wie Pfirsichmus, im Finale mit erfrischender Limette.
Foodpairing-Empfehlung:
Ceviche von der Bachforelle mit Brunnenkresse
Ceviche von der Bachforelle mit Brunnenkresse
Sekt
RZ 2,9
Pfalz
Säure 7,6
12,5%
Spätburgunder, Chardonnay, Weißburgunder
Verkostet Q2/2024
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86 / 100
10,00 €
Sauvignon Blanc 2023
Sehr duftiger Stil mit Noten von Stachelbeeren und grasigen Aromen. Pikante Aromatik mit gut abgestimmter Balance von Säure und Süße.
Sehr duftiger Stil mit Noten von Stachelbeeren und grasigen Aromen. Pikante Aromatik mit gut abgestimmter Balance von Säure und Süße.
Sehr duftiger Stil mit Noten von Stachelbeeren und grasigen Aromen. Pikante Aromatik mit gut abgestimmter Balance von Säure und Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Geröstete Austernpilze auf Blumenkohlpüree mit Chimichurri
Geröstete Austernpilze auf Blumenkohlpüree mit Chimichurri
Weißwein
RZ 2,9
Pfalz
Säure 6,5
11,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q2/2024
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87 / 100
9,00 €
Beppo Riesling 2022
Maiglöckchen, Zuckerwatte und Mandeln im Bouquet. Duftige Art, feine Süße. Sehr charmanter Begleiter zu allem asiatisch Gewürzten.
Maiglöckchen, Zuckerwatte und Mandeln im Bouquet. Duftige Art, feine Süße. Sehr charmanter Begleiter zu allem asiatisch Gewürzten.
Maiglöckchen, Zuckerwatte und Mandeln im Bouquet. Duftige Art, feine Süße. Sehr charmanter Begleiter zu allem asiatisch Gewürzten.
Foodpairing-Empfehlung:
Curry von der Gelbschwanzmakrele
Curry von der Gelbschwanzmakrele
Weißwein
RZ 4,2
Pfalz
Säure 8,1
11,5%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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89 / 100
10,50 €
Deidesheimer Riesling 2022
Tropische Früchte und Limette im Bukett. Rauchig-salziges Trinkvergnügen. Macht sofort Lust auf mehr.
Tropische Früchte und Limette im Bukett. Rauchig-salziges Trinkvergnügen. Macht sofort Lust auf mehr.
Tropische Früchte und Limette im Bukett. Rauchig-salziges Trinkvergnügen. Macht sofort Lust auf mehr.
Foodpairing-Empfehlung:
Geräucherter Saibling mit Apfelkren
Geräucherter Saibling mit Apfelkren
Weißwein
RZ 1,6
Pfalz
Säure 7,8
11,5%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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