89 / 100

25,00 €

Heilbronner Hinterer Hundsberg Weißburgunder 2022

In der Nase Kräutertinktur und reife Birne. Am Gaumen mit mundwässerndem Grip und intensiver, extraktreicher Fruchtigkeit.

Foodpairing-Empfehlung:
Ossobuco mit Safranrisotto

Weißwein

RZ 3,5

Württemberg

Säure 6,3

13,0%

Weißburgunder

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

30,00 €

Heilbronner Löwenherz Lemberger 2020

Tiefgründig und spannungsvoll mit Aromen von warmem Holz, Blattgrün, Berberitzen und Cranberries. Am Gaumen kraftvoll und stoffig mit kerniger Tanninstruktur.

Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsbries in Estragon-Sauce mit geräuchertem Kartoffelpüree

Rotwein

RZ 1,1

Württemberg

Säure 5,6

12,5%

Lemberger

Verkostet Q3/2024

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91 / 100

25,00 €

Heilbronner Löwenherz Riesling 2022

Der Apfel zieht sich von der Nase bis an den Gaumen. Gut eingebundene, nussige Säure am Gaumen, sehr saftig, charmante Cremigkeit.

Foodpairing-Empfehlung:
Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln

Weißwein

RZ 5,5

Württemberg

Säure 7,4

12,5%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

18,00 €

Heilbronner Stiftsberg Lemberger 2021

Duftet nach Waldbeeren, Douglasie, Tomatengrün und weißem Pfeffer. Straff und animierend am Gaumen mit herbem Finish. Ein Wein für den besonderen Gang im Menü.

Foodpairing-Empfehlung:
Räucherlachs mit eingelegtem Kohlrabi

Rotwein

RZ 0,6

Württemberg

Säure 6,2

13,0%

Lemberger

Verkostet Q3/2024

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90 / 100

18,00 €

Heilbronner Stiftsberg Spätburgunder 2021

Minze, Campher, Wacholder und Süßkirsche. Von dunkler Herbheit getragen mit griffigem Tannin. Anhaltend.

Foodpairing-Empfehlung:
Risotto mit Waldpilzen und Wildkräutern

Rotwein

RZ 0,6

Württemberg

Säure 5,5

12,0%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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94 / 100

40,00 €

Heilbronner Vorderer Hundsberg Lemberger 2019

Leise und laut zugleich mit einem Aromenspiel zwischen Bitterschokolade, Piemont-Kirsche, Süßholz und Gewürznelken. Sehr tanninreich und trocknend mit gut dazu eingepasster Säure. Vitale Kraft bei angenehmer Reife.

Foodpairing-Empfehlung:
Rehrücken mit glasierten Quittenspalten und Brombeer-Rotwein-Jus

Rotwein

RZ 0,3

Württemberg

Säure 5,6

13,5%

Lemberger

Verkostet Q3/2024

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35,00 €

Heilbronner Löwenherz Spätburgunder 2019

Kühle Stilistik mit langem Nachhall, Pinot Noir mit viel PS, zupackende Tannine.

Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Ochsenbäckchen

Rotwein

RZ 0,2

Württemberg

Säure 4,7

13,0%

Spätburgunder

Verkostet Q2/2022

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16,00 €

Heilbronner Stiftsberg G.A. Lemberger 2018

Feinfruchtig und elegant; der Partner zum Wild. Potenzial für die Zukunft.

Foodpairing-Empfehlung:
Schmorgerichte vom Wild

Rotwein

RZ 1,2

Württemberg

Säure 5,2

13,0%

Lemberger

Verkostet Q2/2022

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15,00 €

Heilbronner Stiftsberg G.A. Weißburgunder 2020

Feinwürzig mit guter Spannung am Gaumen, sanfter Spargelbegleiter im Frühjahr.

Foodpairing-Empfehlung:
Spargel mit Sauce Hollandaise

Weißwein

RZ 3,6

Württemberg

Säure 6,1

12,5%

Weißburgunder

Verkostet Q2/2022

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G.A. Heinrich