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Ökonomierat Rebholz
Weinstraße 54
76833 Siebeldingen
Deutschland
+49 (0) 6345 3439
Familie Rebholz
Hansjörg & Hans & Valentin Rebholz
2023 war ein „Winzerjahrgang, der am Ende den gesamten Aufwand belohnt hat“, und nun schließt sich für das Weingut Ökonomierat Rebholz in Siebeldingen ein Kreis. Hansjörg Rebholz wurde Anfang September 2024 von Ministerpräsident Alexander Schweitzer der Ehrentitel Ökonomierat verliehen – 65 Jahre, nachdem bereits das Wirken seines Großvaters Eduard Rebholz (1889–1966) auf diese Weise geehrt worden war. Von seinem Großvater hat er auch die „Naturweinidee“, die da heißt: so wenig wie möglich verändern und dem Wein seine Zeit zum Reifen lassen. Die komplette Kollektion zeigt deutlich, dass die Perfektion und Kompromisslosigkeit, mit der Familie Rebholz dies umsetzt, am Ende belohnt wird.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Südliche Weinstraße
Anzahl der produzierten Weine
25
Flaschenproduktion Jahr
130.000
Mitarbeiter
9
Rebfläche in ha
25
Öffnungszeiten
Mo
09:00-12:30
und
13:30-17:30
Di 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Mi 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Do 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Fr 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Sa 10:00-16:00
und nach Vereinbarung
Di 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Mi 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Do 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Fr 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Sa 10:00-16:00
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
30 Einträge gefunden
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90 / 100
28,00 €
π No. IX Cuvée extra brut 2019
Beginnt mit grünem, reifem Apfel, dahinter kandierte Zitronen. Top-Säure und schöner Schmelz bei kraftvoller Frucht.
Foodpairing-Empfehlung:
Erdbeersalat mit grünem Pfeffer
Erdbeersalat mit grünem Pfeffer
Sekt
RZ 3,7
Pfalz
Säure 8,7
12,0%
Spätburgunder BdN, Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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96 / 100
63,00 €
Im Sonnenschein Riesling GG 2023
Weißfruchtiger Auftakt mit frischem Weinbergspfirsich, Earl Grey und Minze. Cremig am Gaumen bei anregender Bitterness und zartem Salz. Große Noblesse im Glas.
Foodpairing-Empfehlung:
Aal geräuchert mit Kräuterrührei auf geröstetem Schwarzbrot
Aal geräuchert mit Kräuterrührei auf geröstetem Schwarzbrot
Weißwein
RZ 0,3
Pfalz
Säure 6,3
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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94 / 100
76,00 €
Im Sonnenschein Spätburgunder GG 2019
Duftet nach Hagebutte, Thymian, Schokolade, Pfeffer, Lorbeer und Johannisbeere. Eng verwoben, samtig und anregend am Gaumen mit ganz klarer und dabei würziger Mitte.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehrückenmedaillons mit Sauce poivrade und Trüffelkartoffeln
Rehrückenmedaillons mit Sauce poivrade und Trüffelkartoffeln
Rotwein
RZ 0,5
Pfalz
Säure 5,3
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
60,00 €
Im Sonnenschein Weißburgunder GG 2023
Apfel pur: Schale und Kerngehäuse. Dahinter zart weißer Pfeffer. Forsch und zart zugleich mit gutem Gerüst und kraftvoll schmelzigem Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Weißwein
RZ 0,5
Pfalz
Säure 5,3
13,0%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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96 / 100
70,00 €
Kastanienbusch Riesling GG 2017
Sehr anziehende Nase mit getrockneten Zitruszesten, frischer Ananas, Minze, Melisse und ganz zarten Backnoten. Extraktreich und expressiv am Gaumen mit sehr schöner, reifer Mitte und dezenten kandierten Noten im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Paella mit Meeresfrüchten
Paella mit Meeresfrüchten
Weißwein
RZ 3,0
Pfalz
Säure 7,8
13,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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98 / 100
70,00 €
Kastanienbusch Riesling GG 2023
Kraftvoller Pfirsich in der Nase, dahinter zarte Röstnoten, ein Hauch Krokant, gerösteter Salbei. Extrem belebende Säure, fest strukturiert Gaumen, mundfüllend und dabei nie sättigend.
Foodpairing-Empfehlung:
Langustino-Carpaccio mit Avocado, Limone und Estragon-Öl
Langustino-Carpaccio mit Avocado, Limone und Estragon-Öl
Weißwein
RZ 0,3
Pfalz
Säure 6,4
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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95 / 100
45,00 €
R Chardonnay 2022
Wunderbares Spiel aus zarter Floralität und feinen Backnoten von Buttercroissant. Dahinter öffnen sich Noten von frischer Marille und Marillenröster. Saftig, fest und schmelzig am Gaumen, gut abgepuffert von herben Noten.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbutt mit Artischocken in Beurre blanc
Steinbutt mit Artischocken in Beurre blanc
Weißwein
RZ 0,5
Pfalz
Säure 6,7
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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92 / 100
28,00 €
R Riesling extra brut 2017
Schöne Röstbrotnote, Brotgewürze, Koriander und Krokant in der Nase. Anregend und erfrischend mit gut integrierter Säure und sehr angenehmer Perlage.
Foodpairing-Empfehlung:
Saiblingfilet mit Kartoffelkruste und Champagner-Kraut
Saiblingfilet mit Kartoffelkruste und Champagner-Kraut
Sekt
RZ 1,8
Pfalz
Säure 10,0
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
42,00 €
Siebeldingen vom Muschelkalk Spätburgunder 2022
Beginnt mit reifer Kirsche, warmem Holz, Bourbon-Vanille und gerösteten Gewürzen. Auch am Gaumen von kraftvoller Würze getragen mit großer Länge und Intensität.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Pflaumensauce und Speck
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Pflaumensauce und Speck
Rotwein
RZ 0,2
Pfalz
Säure 4,7
12,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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