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Weingut Heinemann
Mengener Straße 4
79238 Ehrenkirchen
Deutschland
+49 (0) 7664 6351
Lothar Heinemann
Lothar & Niklas Heinemann
Lothar Heinemann
Im Weingut Heinemann gibt es eine größere Veränderung: Vater Lothar kümmert sich um die Basisweine, Sohn Niklas (28) um die Orts- und Lagenweine. Diese baut er alle im Holzfass aus. Die Weißweine legt er zwei Jahre lang in 225 bis 1500 Liter große Fässer. „Ich lasse sie spontan vergären, danach mache ich im Keller quasi nichts, keine Schönung, keine Filtration“, sagt er. Sein Ziel sei weg von der Frucht hin zur Mineralität, ähnlich der Stilistik im Jura. Die Rotweine werden offen im Bottich vergoren, wirken kräuterig und erinnern eher an dunkle Früchte.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Markgräflerland
Anzahl der produzierten Weine
20
Flaschenproduktion Jahr
120.000
Mitarbeiter
7
Bestehen des Weingutes seit
1556
Rebfläche in ha
20
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
33 Einträge gefunden
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93 / 100
85,00 €
Ehrenstetter Oelberg Spätburgunder 2022
Beginnt fast fleischig mit saftiger Kirschfrucht, Brombeeren und lila Pflaumen. Am Gaumen kraftvoll und engmaschig, tanninreich und dabei dennoch seidig. Ganz am Anfang seiner Entwicklung.
Foodpairing-Empfehlung:
Entenbraten mit Sauerkirschen und böhmischen Knödel
Entenbraten mit Sauerkirschen und böhmischen Knödel
Rotwein
RZ 1,2
Baden
Säure 5,1
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
32,00 €
Ehrenstetter Oelberg Weißburgunder 2022
Reifer, gelber Apfel trifft in der Nase auf Cedri-Zitronen. Prägnanter Säuredruck am Gaumen, sehr lebhafter Typ. Noten von Orangenschale im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Hühner-Frikassee mit Safran, Granatapfel und Basmatireis
Hühner-Frikassee mit Safran, Granatapfel und Basmatireis
Weißwein
RZ 0,2
Baden
Säure 6,1
13,0%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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92 / 100
53,00 €
Grunern Altenberg Spätburgunder 2022
Vanille, Tonkabohne und Backgewürze in der ersten Nase, dazu zart süßliche Noten von Amarenakirschen. Saftig, geschmeidig und kraftvoll am Gaumen, dabei immer elegant bleibend.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Entenbrust mit Sauerkirschen und Selleriepüree
Gebratene Entenbrust mit Sauerkirschen und Selleriepüree
Rotwein
RZ 1,5
Baden
Säure 4,9
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
30,00 €
Pfaffenweiler Dürrenberg Spätburgunder 2022
In der Nase Noten von Eberesche, Hagebutte, Vanille und grüner Paprika. Kraftvolle Tannine am Gaumen, kompakt und rau. Mit ätherischem Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Entenbrust mit Portwein und Artischocken
Entenbrust mit Portwein und Artischocken
Rotwein
RZ 1,6
Baden
Säure 5,4
13,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
15,00 €
Pfaffenweiler Grauburgunder 2022
Duftet nach Lageräpfeln, Apfelschalen und frischen Schwarzwurzeln. Sehr natürlicher Stil mit zartem Gerbstoff am Gaumen. Lebendiger Wein.
Foodpairing-Empfehlung:
Rauchmatjes mit Selleriesalat
Rauchmatjes mit Selleriesalat
Weißwein
RZ 1,8
Baden
Säure 5,8
13,5%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
35,00 €
Scherzinger Batzenberg Chardonnay 2022
Vielversprechende Nase mit Noten von Papaya und reifer Mango. Am Gaumen schöne Wiederholung der Noten am Gaumen mit weicher Struktur.
Foodpairing-Empfehlung:
Blumenkohl mit Ei und brauner Butter
Blumenkohl mit Ei und brauner Butter
Weißwein
RZ 0,6
Baden
Säure 4,9
13,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
28,00 €
Scherzinger Batzenberg Gutedel 2022
Reife Nase mit Noten von Mandelkrokant, Karamell und Zitronenabrieb. Sehr schmelzig und kraftvoll mit cremiger Textur.
Foodpairing-Empfehlung:
Hühner-Frikassee mit Safran, Granatapfel und Basmatireis
Hühner-Frikassee mit Safran, Granatapfel und Basmatireis
Weißwein
RZ 0,6
Baden
Säure 4,6
12,0%
Gutedel
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
53,00 €
Scherzinger Batzenberg Spätburgunder 2022
In der Nase Bucheckern, geröstete Nüsse, Vanille, Vollmilchschokolade. Am Gaumen mit großer Komplexität und Fülle, tanninreich und langanhaltend.
Foodpairing-Empfehlung:
Milchkalbskotelett mit Steinpilzen
Milchkalbskotelett mit Steinpilzen
Rotwein
RZ 1,5
Baden
Säure 5,0
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
18,90 €
Scherzinger Batzenberg Weißburgunder 2022
Beginnt mit Amalfi-Zitrone und Salbei, dahinter zart iodige Noten. Leicht salzig am Gaumen mit dichtem Extrakt und prägnanter Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Hechtnockerl auf Blattspinat mit Meerrettichsauce
Hechtnockerl auf Blattspinat mit Meerrettichsauce
Weißwein
RZ 0,7
Baden
Säure 6,0
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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