Weingut Schmitter

Hansjakobstraße 7
79117 Freiburg im Breisgau
Deutschland

+49 (0) 176 2380 0219

Michael Schmitter

Michael Schmitter ist Schauspieler, nennt sich einen Spätberufenen in Sachen Wein: „Ich habe mir am Kaiserstuhl Weinberge zugelegt, die niemand haben wollte, weil sie mit dem Schlepper nicht zu befahren sind.“ Aus denen macht er „Handarbeitsweine“, wie er die spontan vergorenen, mit langem Hefelager und Reifezeit erzeugten Tropfen nennt. Er arbeitet biologisch und ist im zweiten Jahr der Umstellung.

Weinanbaugebiet

Baden

Weinanbau Unterregion

Kaiserstuhl

Flaschenproduktion Jahr

3.300

Rebfläche in ha

0,66

Öffnungszeiten

nach Vereinbarung

Weine

Bewertung

Weintyp

Rotwein

Rosé

Preis

bis 10 EUR

10 bis 20 EUR

20 bis 30 EUR

30 bis 40 EUR

über 40 EUR

3 Einträge gefunden

89 / 100

25,00 €

Der Wald Pinot Noir 2021

Saftig und feingliedrig mit Noten von Hagebutte und rosa Blüten. Animierende Säure und viel Saft am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Asiatisch gewürzte Lange Rippe vom Landschwein

Rotwein

RZ 0,8

Baden

Säure 5,7

12,5%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

15,00 €

Die Liebenden Rosé Pinot Noir 2023

Erfrischender Begleiter für den Sommer mit Noten von grünen Erdbeeren und Rhabarber. Am Gaumen guter Grip, anziehende Säure, schöne kraftvolle Bitternote.

Foodpairing-Empfehlung:
Gegrillte Dorade mit warmer Tomaten-Kräuter-Vinaigrette

Rosé

RZ 0,5

Baden

Säure 5,9

11,5%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

25,00 €

Im Wald Pinot Noir 2022

Kühler, kräuteriger Auftakt mit Minze und Sauerkirsche. Sehr schlüssiger und eleganter Stil, dabei gut markant am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Zickleinschulter auf Steinpilz-Risotto

Rotwein

RZ 0,4

Baden

Säure 6,3

13,0%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2024

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