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Weingut Zotz
Staufener Straße 3
79423 Heitersheim
Deutschland
+49 (0) 7634 5082 20
Martin, Michael & Julian Zotz
Dennis Meindl
Im neuen, großzügigen Holzfasskeller hat das Weingut Zotz bessere Bedingungen, um die Lagenweine noch präziser nach ihrer Herkunft auszubauen. „So können wir die Lehm-Löss-Böden im Heitersheimer Maltesergarten und die kargen Kalkmergelböden im Badenweiler Römerberg sehr deutlich auf die Flasche bringen“, freut sich die Marketingleiterin Julia Noll. Auf das Holz setzt man auch beim Chardonnay 500 und beim Sauvignon Blanc fumé. Daneben hat man im Markgräflerland „das Thema alkoholfreie Produkte seit 2012 schon früh forciert“, erinnert Julia Noll.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Markgräflerland
Flaschenproduktion Jahr
700.000
Bestehen des Weingutes seit
1865
Rebfläche in ha
95
Öffnungszeiten
Mo
09:00-12:30
und
14:00-18:00
Di 09:00-12:30 und 14:00-18:00
Mi 09:00-12:30 und 14:00-18:00
Do 09:00-12:30 und 14:00-18:00
Fr 09:00-12:30 und 14:00-18:00
Sa 09:00-16:00
Di 09:00-12:30 und 14:00-18:00
Mi 09:00-12:30 und 14:00-18:00
Do 09:00-12:30 und 14:00-18:00
Fr 09:00-12:30 und 14:00-18:00
Sa 09:00-16:00
Weine
Bewertung
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Rebsorte
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Preis
79 Einträge gefunden
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91 / 100
25,00 €
1865 brut nature
Im Auftakt reife Blutorange und Kardamom. Schlank, lebendig und schmeichelnd zugleich, mit sehr schöner Perlage und guter Aktivierung des Gaumens.
Im Auftakt reife Blutorange und Kardamom. Schlank, lebendig und schmeichelnd zugleich, mit sehr schöner Perlage und guter Aktivierung des Gaumens.
Im Auftakt reife Blutorange und Kardamom. Schlank, lebendig und schmeichelnd zugleich, mit sehr schöner Perlage und guter Aktivierung des Gaumens.
Foodpairing-Empfehlung:
Confierte Garnelen auf Bohnencreme
Confierte Garnelen auf Bohnencreme
Sekt
RZ 2,0
Baden
Säure 5,5
12,5 %
Pinot Noir, Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
19,00 €
Caruzzo Merlot & Cabernet Sauvignon 2022
Duftet nach Waldfruchtlimonade, dunkler Schokolade und gerösteter Haselnuss. Dicht und voll mit fast fleischig wirkender Textur und herbnussigem Nachhall.
Duftet nach Waldfruchtlimonade, dunkler Schokolade und gerösteter Haselnuss. Dicht und voll mit fast fleischig wirkender Textur und herbnussigem Nachhall.
Duftet nach Waldfruchtlimonade, dunkler Schokolade und gerösteter Haselnuss. Dicht und voll mit fast fleischig wirkender Textur und herbnussigem Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Ossobuco vom Lamm mit Nuss-Gremolata
Ossobuco vom Lamm mit Nuss-Gremolata
Rotwein
RZ 1,0
Baden
Säure 4,7
13,5 %
Merlot, Cabernet Sauvignon
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
17,50 €
Heitersheimer Maltesergarten Pinot Noir 2022
Duftet nach frischer Himbeere, Waldbeeren und Kirschen. Mundfüllend saftig bei leichter Bitternote im Finale.
Duftet nach frischer Himbeere, Waldbeeren und Kirschen. Mundfüllend saftig bei leichter Bitternote im Finale.
Duftet nach frischer Himbeere, Waldbeeren und Kirschen. Mundfüllend saftig bei leichter Bitternote im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Tagliatelle mit geschmortem Trevisano und Apfelbalsamico
Tagliatelle mit geschmortem Trevisano und Apfelbalsamico
Rotwein
RZ 1,0
Baden
Säure 4,7
13,5 %
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
30,00 €
Römerberg Terrassen Chardonnay 2023
Duftet nach gegrillter Banane, Kokosnuss, gelber Pflaume und Williams-Birne. Würzig, aromatisch und intensiv mit süßlich wirkender Frucht und ausladendem Körper.
Duftet nach gegrillter Banane, Kokosnuss, gelber Pflaume und Williams-Birne. Würzig, aromatisch und intensiv mit süßlich wirkender Frucht und ausladendem Körper.
Duftet nach gegrillter Banane, Kokosnuss, gelber Pflaume und Williams-Birne. Würzig, aromatisch und intensiv mit süßlich wirkender Frucht und ausladendem Körper.
Foodpairing-Empfehlung:
Schweinekotelett mit Spitzmorcheln und Erbsen
Schweinekotelett mit Spitzmorcheln und Erbsen
Weißwein
RZ 2,0
Baden
Säure 5,5
13,0 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
17,50 €
Maltesergarten Fumé Sauvignon Blanc 2024
Sehr schmelzige Nase mit Bananenshake, Pekannuss und Mangosorbet. Prägnante Säure bei tropischer Frucht, Krokant- und Nougatnoten im Finale.
Sehr schmelzige Nase mit Bananenshake, Pekannuss und Mangosorbet. Prägnante Säure bei tropischer Frucht, Krokant- und Nougatnoten im Finale.
Sehr schmelzige Nase mit Bananenshake, Pekannuss und Mangosorbet. Prägnante Säure bei tropischer Frucht, Krokant- und Nougatnoten im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Schweinekotelett mit Spitzmorcheln und Erbsen
Schweinekotelett mit Spitzmorcheln und Erbsen
Weißwein
RZ 2,0
Baden
Säure 6,5
12,5 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
27,00 €
Heitersheimer Maltesergarten Hohlgässle Weißburgunder 2023
Duftet nach Birnen-Tartelettes, brauner Butter, reifer Mandarine und Aprikosen. Üppiger Stil, der am Gaumen mit feinem Schmelz die Erwartungen aus der Nase voll erfüllt.
Duftet nach Birnen-Tartelettes, brauner Butter, reifer Mandarine und Aprikosen. Üppiger Stil, der am Gaumen mit feinem Schmelz die Erwartungen aus der Nase voll erfüllt.
Duftet nach Birnen-Tartelettes, brauner Butter, reifer Mandarine und Aprikosen. Üppiger Stil, der am Gaumen mit feinem Schmelz die Erwartungen aus der Nase voll erfüllt.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinpilz-Liebstöckel-Quiche
Steinpilz-Liebstöckel-Quiche
Weißwein
RZ 2,0
Baden
Säure 5,4
13,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
27,00 €
Heitersheimer Maltesergarten Hohlgässle Grauburgunder 2023
Besticht mit lauter Frucht von Maracuja, Ananas und Reineclauden. Wuchtig und raumnehmend am Gaumen, tropisch und abgerundet.
Besticht mit lauter Frucht von Maracuja, Ananas und Reineclauden. Wuchtig und raumnehmend am Gaumen, tropisch und abgerundet.
Besticht mit lauter Frucht von Maracuja, Ananas und Reineclauden. Wuchtig und raumnehmend am Gaumen, tropisch und abgerundet.
Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Spanferkelschinken auf Röstbrot mit karamellisierten Tomaten
Warmer Spanferkelschinken auf Röstbrot mit karamellisierten Tomaten
Weißwein
RZ 3,0
Baden
Säure 5,5
13,5 %
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
14,50 €
Heitersheimer Maltesergarten Chasselas 2024
Sehr floraler Stil mit gelben Blüten, Wiesenblumen und Mandel. Gut integrierte, feingliedrige Säure, zarte Salzigkeit. Gute Lebendigkeit und Krafteinteilung.
Sehr floraler Stil mit gelben Blüten, Wiesenblumen und Mandel. Gut integrierte, feingliedrige Säure, zarte Salzigkeit. Gute Lebendigkeit und Krafteinteilung.
Sehr floraler Stil mit gelben Blüten, Wiesenblumen und Mandel. Gut integrierte, feingliedrige Säure, zarte Salzigkeit. Gute Lebendigkeit und Krafteinteilung.
Foodpairing-Empfehlung:
Fischbällchen mit Koriander auf Kokoslinsen
Fischbällchen mit Koriander auf Kokoslinsen
Weißwein
RZ 2,0
Baden
Säure 4,6
12,5 %
Gutedel
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
14,50 €
Badenweiler Römerberg Gutedel 2024
Williamsbirne, Sternfrucht und frischer Hefeteig. Am Gaumen schlank, aber mit Ausdruck, fein strukturiert.
Williamsbirne, Sternfrucht und frischer Hefeteig. Am Gaumen schlank, aber mit Ausdruck, fein strukturiert.
Williamsbirne, Sternfrucht und frischer Hefeteig. Am Gaumen schlank, aber mit Ausdruck, fein strukturiert.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbfleischpflanzerl mit Kartoffel-Rucolasalat
Kalbfleischpflanzerl mit Kartoffel-Rucolasalat
Weißwein
RZ 3,0
Baden
Säure 4,6
12,5 %
Gutedel
Verkostet Q4/2025
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