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Domdechant Werner
Rathausstraße 30
65239 Hochheim
Deutschland
+49 (0) 6146 8350 37
Dr. Franz Werner Michel
Michael Bott
Michael Bott
Catharina Mauritz ist stolz auf die Geschichte ihres Weinguts und sich gleichzeitig bewusst, dass nachhaltiger Erfolg auch Neuerung braucht. Ihr Vater sitzt mit 92 Jahren noch täglich am Schreibtisch und bestimmt die Geschicke des Weinguts mit. Gleichzeitig unterstützt Sohn Ferdinand, der seine Winzerlehre absolviert hat und inzwischen in Geisenheim studiert, das Team bereits bei der Lese. Das ist generationenübergreifende Zusammenarbeit, oder in den Worten von Mauritz: „Drei Generationen bedeutet, dass permanent Tradition mit Innovation abgeglichen wird.“
Weinanbaugebiet
Rheingau
Weinanbau Unterregion
Oberer Rheingau
Flaschenproduktion Jahr
100.000
Bestehen des Weingutes seit
1780
Rebfläche in ha
13
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
27 Einträge gefunden
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88 / 100
12,80 €
Classic Riesling feinherb 2023
Blütenpollen, Honigwabe und Zitronenmelisse spielen die aromatische Hauptrolle. Präsent süß am Gaumen mit harmonisch dazu eingepasster Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Garnelen-Ceviche mit Grapefruit
Garnelen-Ceviche mit Grapefruit
Weißwein
RZ 12,0
Rheingau
Säure 7,1
11,8%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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92 / 100
35,00 €
Domdechaney Dompräsenz Riesling GG 2022
Beginnt mit zartem Rauch und intensiven Backnoten und öffnet sich dann nach und nach in duftig-florale Ätherik von Orangenblüten und Lavendel. Konzentriert am Gaumen und sehr präsent, extrem anregender Stil.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochiertes Zanderfilet mit Kerbelsauce und Spargelgemüse
Pochiertes Zanderfilet mit Kerbelsauce und Spargelgemüse
Weißwein
RZ 5,5
Rheingau
Säure 7,8
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
19,50 €
Domdechaney Riesling 1. Lage 2023
Erfrischende Aromatik mit Zitronenabrieb, Fingerlimes und Verbene. Am Gaumen rund und leicht süßlich, mit knackiger Säure als Gegenpart.
Foodpairing-Empfehlung:
Kartoffelpuffer mit geräuchertem Wels und Frischkäsecreme
Kartoffelpuffer mit geräuchertem Wels und Frischkäsecreme
Weißwein
RZ 4,2
Rheingau
Säure 7,7
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
10,80 €
Domdechant Werner Guts-Riesling 2023
Duftet nach Kletzen, Koriandersaat, Anis und Zitrusabrieb. Aromatisch geprägt am Gaumen mit saftiger, harmonischer Abstimmung von Säure und Frucht.
Foodpairing-Empfehlung:
Rillettes von der geräucherten Seeforelle mit Röstbrot
Rillettes von der geräucherten Seeforelle mit Röstbrot
Weißwein
RZ 6,5
Rheingau
Säure 6,1
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
14,00 €
Hochheimer Riesling 2023
Dichte Aromatik mit Noten von Orangenabrieb, Holunderblüten, Ananas und Aprikosenconfit. Erfüllt am Gaumen genau die Erwartungen aus der Nase.
Foodpairing-Empfehlung:
Saiblingsfilet mit Zitronenfilets und Kapern
Saiblingsfilet mit Zitronenfilets und Kapern
Weißwein
RZ 5,8
Rheingau
Säure 6,7
12,2%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
38,00 €
Hölle Im Neuenberg Riesling GG 2022
Frisch und floral im Auftakt mit zarten Backnoten, Zitruskonfekt, Madel und ätherischer Unterlegung. Salzig mit vitaler Säure, wobei ein Hauch Extraktsüße den Wein souverän abrundet.
Foodpairing-Empfehlung:
Venusmuscheln in Knoblauch-Weißweinsud
Venusmuscheln in Knoblauch-Weißweinsud
Weißwein
RZ 6,0
Rheingau
Säure 6,7
12,1%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
32,00 €
Kirchenstück Im Stein Riesling GG 2022
Fruchtiger Auftakt mit Maracuja, Orangenabrieb und Pfirsich. Reif und aromatisch am Gaumen, gut raumnehmend, mit großer Kraft unterwegs.
Weißwein
RZ 5,1
Rheingau
Säure 6,8
12,2%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
17,00 €
Kirchenstück Riesling 1. Lage 2023
Duftet nach Orangenblüten, Pfirsich, Mandarinen und einem Hauch von Minze. Saftig und mundfüllend mit persistenter Aromatik und gutem Schliff.
Foodpairing-Empfehlung:
Radicchio mit Apfel und Walnüssen
Radicchio mit Apfel und Walnüssen
Weißwein
RZ 4,8
Rheingau
Säure 7,3
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
12,80 €
Classic Riesling halbtrocken 2022
Duftet wie ein gelber Obstkorb. Am Gaumen mit mundwässernder Säure, zarter Limetten-Note und guter Harmonie.
Foodpairing-Empfehlung:
Tom Ka Gai
Tom Ka Gai
Weißwein
RZ 12,9
Rheingau
Säure 7,0
11,8%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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