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Domdechant Werner
Rathausstraße 30
65239 Hochheim
Deutschland
+49 (0) 6146 8350 37
Dr. Franz Werner Michel
Michael Bott
Michael Bott
Catharina Mauritz ist stolz auf die Geschichte ihres Weinguts und sich gleichzeitig bewusst, dass nachhaltiger Erfolg auch Neuerung braucht. Ihr Vater sitzt mit 92 Jahren noch täglich am Schreibtisch und bestimmt die Geschicke des Weinguts mit. Gleichzeitig unterstützt Sohn Ferdinand, der seine Winzerlehre absolviert hat und inzwischen in Geisenheim studiert, das Team bereits bei der Lese. Das ist generationenübergreifende Zusammenarbeit, oder in den Worten von Mauritz: „Drei Generationen bedeutet, dass permanent Tradition mit Innovation abgeglichen wird.“
Weinanbaugebiet
Rheingau
Weinanbau Unterregion
Oberer Rheingau
Flaschenproduktion Jahr
100.000
Bestehen des Weingutes seit
1780
Rebfläche in ha
13
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
34 Einträge gefunden
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96 / 100
30,00 €
Hochheimer Domdechaney Riesling Auslese 2015
Duftet nach Orangenbonbon, Orangenblüten, Salzzitronen und Currypulver. Schmelzig bei aktiver Säure. Feine Noten von Nana-Minze und Ananas im Nachhall. Sehr schöne Reife.
Duftet nach Orangenbonbon, Orangenblüten, Salzzitronen und Currypulver. Schmelzig bei aktiver Säure. Feine Noten von Nana-Minze und Ananas im Nachhall. Sehr schöne Reife.
Duftet nach Orangenbonbon, Orangenblüten, Salzzitronen und Currypulver. Schmelzig bei aktiver Säure. Feine Noten von Nana-Minze und Ananas im Nachhall. Sehr schöne Reife.
Foodpairing-Empfehlung:
Austern Rockefeller Art
Austern Rockefeller Art
Weißwein
RZ 103,6
Rheingau
Säure 10,5
10,0%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
38,00 €
Hochheimer Hölle Riesling GG 2023
Duftet nach frischen Zitrusfrüchten, Rosenwasser und Aprikosenmark. Mit deutlicher Wucht dank süßlicher Frucht am Gaumen und cremiger Textur. Füllig.
Duftet nach frischen Zitrusfrüchten, Rosenwasser und Aprikosenmark. Mit deutlicher Wucht dank süßlicher Frucht am Gaumen und cremiger Textur. Füllig.
Duftet nach frischen Zitrusfrüchten, Rosenwasser und Aprikosenmark. Mit deutlicher Wucht dank süßlicher Frucht am Gaumen und cremiger Textur. Füllig.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochiertes Ei mit schwarzem Trüffel
Pochiertes Ei mit schwarzem Trüffel
Weißwein
RZ 4,5
Rheingau
Säure 7,1
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
19,50 €
Hochheimer Domdechaney Dompräsenz Riesling 1. Lage 2024
Sanfte Exotik trifft auf Frühlingsblüten und hellen Creme-Honig. Sehr saftig und gut verständlich mit angenehmer Balance von Säure und Fruchtsüße.
Sanfte Exotik trifft auf Frühlingsblüten und hellen Creme-Honig. Sehr saftig und gut verständlich mit angenehmer Balance von Säure und Fruchtsüße.
Sanfte Exotik trifft auf Frühlingsblüten und hellen Creme-Honig. Sehr saftig und gut verständlich mit angenehmer Balance von Säure und Fruchtsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Weißwein
RZ 6,2
Rheingau
Säure 6,3
12,0%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
12,80 €
Hochheim Riesling Kabinett 2024
Duftet nach Limette, Zitronenmelisse und Zitronengras. Zart kaltrauchige Noten dahinter. Schmelzig und wohlig am Gaumen mit molliger Frucht.
Duftet nach Limette, Zitronenmelisse und Zitronengras. Zart kaltrauchige Noten dahinter. Schmelzig und wohlig am Gaumen mit molliger Frucht.
Duftet nach Limette, Zitronenmelisse und Zitronengras. Zart kaltrauchige Noten dahinter. Schmelzig und wohlig am Gaumen mit molliger Frucht.
Foodpairing-Empfehlung:
Hirsesalat mit gebackenen Wachteleiern
Hirsesalat mit gebackenen Wachteleiern
Weißwein
RZ 45,7
Rheingau
Säure 6,7
9,0%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
17,00 €
Hochheimer Kirchenstück im Stein Riesling 1. Lage 2024
Duftet nach Aprikosenmarmelade, grünen Wildkräutern, Pfirsich und weißen Blüten. Leichtfüßig, fruchtgeprägt und sommerlich.
Duftet nach Aprikosenmarmelade, grünen Wildkräutern, Pfirsich und weißen Blüten. Leichtfüßig, fruchtgeprägt und sommerlich.
Duftet nach Aprikosenmarmelade, grünen Wildkräutern, Pfirsich und weißen Blüten. Leichtfüßig, fruchtgeprägt und sommerlich.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochierter Heilbutt mit Tomaten und Kapern
Pochierter Heilbutt mit Tomaten und Kapern
Weißwein
RZ 6,7
Rheingau
Säure 6,7
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
17,00 €
Hochheim Hölle Riesling Spätlese 2024
Duftet nach Honig, frisch geriebenen Äpfeln und Birnen und grünen Gartenkräutern. Saftig mit deutlich von der Fruchtsüße definierter Mitte.
Duftet nach Honig, frisch geriebenen Äpfeln und Birnen und grünen Gartenkräutern. Saftig mit deutlich von der Fruchtsüße definierter Mitte.
Duftet nach Honig, frisch geriebenen Äpfeln und Birnen und grünen Gartenkräutern. Saftig mit deutlich von der Fruchtsüße definierter Mitte.
Foodpairing-Empfehlung:
Löwenzahncrêpe mit Frischkäse
Löwenzahncrêpe mit Frischkäse
Weißwein
RZ 65,7
Rheingau
Säure 6,5
8,0%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
14,00 €
Hochheim Riesling 2024
Duftet nach weißer Grapefruit, Butterstreuseln, Zitronenabrieb und Pfirsich. Zitrisch am Gaumen mit süßer Unterlegung und fruchtgeprägter, aktiver Säure.
Duftet nach weißer Grapefruit, Butterstreuseln, Zitronenabrieb und Pfirsich. Zitrisch am Gaumen mit süßer Unterlegung und fruchtgeprägter, aktiver Säure.
Duftet nach weißer Grapefruit, Butterstreuseln, Zitronenabrieb und Pfirsich. Zitrisch am Gaumen mit süßer Unterlegung und fruchtgeprägter, aktiver Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Garnelen-Ceviche mit Grapefruit
Garnelen-Ceviche mit Grapefruit
Weißwein
RZ 6,1
Rheingau
Säure 6,9
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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93 / 100
38,00 €
Hölle Im Neuenberg Riesling GG 2022
Frisch und floral im Auftakt mit zarten Backnoten, Zitruskonfekt, Madel und ätherischer Unterlegung. Salzig mit vitaler Säure, wobei ein Hauch Extraktsüße den Wein souverän abrundet.
Frisch und floral im Auftakt mit zarten Backnoten, Zitruskonfekt, Madel und ätherischer Unterlegung. Salzig mit vitaler Säure, wobei ein Hauch Extraktsüße den Wein souverän abrundet.
Frisch und floral im Auftakt mit zarten Backnoten, Zitruskonfekt, Madel und ätherischer Unterlegung. Salzig mit vitaler Säure, wobei ein Hauch Extraktsüße den Wein souverän abrundet.
Foodpairing-Empfehlung:
Venusmuscheln in Knoblauch-Weißweinsud
Venusmuscheln in Knoblauch-Weißweinsud
Weißwein
RZ 6,0
Rheingau
Säure 6,7
12,1%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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92 / 100
35,00 €
Domdechaney Dompräsenz Riesling GG 2022
Beginnt mit zartem Rauch und intensiven Backnoten und öffnet sich dann nach und nach in duftig-florale Ätherik von Orangenblüten und Lavendel. Konzentriert am Gaumen und sehr präsent, extrem anregender Stil.
Beginnt mit zartem Rauch und intensiven Backnoten und öffnet sich dann nach und nach in duftig-florale Ätherik von Orangenblüten und Lavendel. Konzentriert am Gaumen und sehr präsent, extrem...
Beginnt mit zartem Rauch und intensiven Backnoten und öffnet sich dann nach und nach in duftig-florale Ätherik von Orangenblüten und Lavendel. Konzentriert am Gaumen und sehr präsent, extrem anregender Stil.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochiertes Zanderfilet mit Kerbelsauce und Spargelgemüse
Pochiertes Zanderfilet mit Kerbelsauce und Spargelgemüse
Weißwein
RZ 5,5
Rheingau
Säure 7,8
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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