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Weingut Stern
Hauptstraße 199
76879 Hochstadt
Deutschland
+49 (0) 6347 7005 80
Wolfgang & Dominic Stern
Dominic Stern
Dominic Stern
Seine besten Weine markiert Dominic Stern auf dem Etikett mit zwei oder drei Sternen. Das lag auf der Hand, sagte der ambitionierte Winzer augenzwinkernd. Er ist die dritte Generation in dem Hochstadter Weingut und hat jede Menge unterschiedliche Rebsorten im Portfolio. Facettenreiche Geschmacksvielfalt, die so umfangreich in der Pfalz nur noch selten anzutreffen ist. Filetstück unter seinen Lagen ist der Kallstadter Saumagen, für Dominic Stern ein Weinberg mit Weltruf, dessen Rieslinge bestens in seine Sterne-Klassifizierung passen.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Südliche Weinstraße
Anzahl der produzierten Weine
40
Flaschenproduktion Jahr
100.000
Bestehen des Weingutes seit
1952
Rebfläche in ha
11
Öffnungszeiten
Mo
09:00-12:00
und
13:30-18:00
Di 09:00-12:00
Mi 09:00-12:00 und 13:30-18:00
Do 09:00-12:00
Fr 09:00-12:00 und 13:30-18:00
Sa 09:00-16:00
Di 09:00-12:00
Mi 09:00-12:00 und 13:30-18:00
Do 09:00-12:00
Fr 09:00-12:00 und 13:30-18:00
Sa 09:00-16:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
48 Einträge gefunden
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92 / 100
59,00 €
Im Vogelgesang Chardonnay 2024
Duftet nach Zitronengras, Karamell und Reineclaude. Sehr fundierter Holzeinsatz, der das frische und kräuterige Finale nicht überlagert.
Duftet nach Zitronengras, Karamell und Reineclaude. Sehr fundierter Holzeinsatz, der das frische und kräuterige Finale nicht überlagert.
Duftet nach Zitronengras, Karamell und Reineclaude. Sehr fundierter Holzeinsatz, der das frische und kräuterige Finale nicht überlagert.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbuttfilet mit grünem Spargel und Orangenhollandaise
Steinbuttfilet mit grünem Spargel und Orangenhollandaise
Weißwein
RZ 0,8
Pfalz
Säure 5,8
13,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2025
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91 / 100
29,00 €
55 Cuvée 2019
Klare Fruchtprägung von Cassis, Sauerkirschen und Pflaumen mit zarter Untermalung von dunkler Schokolade. Elegant am Gaumen, Noten von weißem Pfeffer im Finish.
Klare Fruchtprägung von Cassis, Sauerkirschen und Pflaumen mit zarter Untermalung von dunkler Schokolade. Elegant am Gaumen, Noten von weißem Pfeffer im Finish.
Klare Fruchtprägung von Cassis, Sauerkirschen und Pflaumen mit zarter Untermalung von dunkler Schokolade. Elegant am Gaumen, Noten von weißem Pfeffer im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Rote Paprika mit Lammfüllung und Safransauce
Rote Paprika mit Lammfüllung und Safransauce
Rotwein
RZ 0,2
Pfalz
Säure 5,5
14,0%
80% Cabernet Sauvignon & 20 %Merlot
Verkostet Q3/2025
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90 / 100
38,00 €
Anne-Sophie Réserve Cabernet Sauvignon 2020
Klassische Cabernet-Nase mit viel Cassis, Pflaumenröster und Kakao, dahinter eine leichte Eisennote. Griffig, zupackend und dicht mit gutem Säurekorsett und reichem Gerbstoff.
Klassische Cabernet-Nase mit viel Cassis, Pflaumenröster und Kakao, dahinter eine leichte Eisennote. Griffig, zupackend und dicht mit gutem Säurekorsett und reichem Gerbstoff.
Klassische Cabernet-Nase mit viel Cassis, Pflaumenröster und Kakao, dahinter eine leichte Eisennote. Griffig, zupackend und dicht mit gutem Säurekorsett und reichem Gerbstoff.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmortes Short Rib vom Rind mit Szechuan-Pfeffer
Geschmortes Short Rib vom Rind mit Szechuan-Pfeffer
Rotwein
RZ 0,4
Pfalz
Säure 5,6
14,0%
Cabernet Sauvignon
Verkostet Q3/2025
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90 / 100
45,00 €
Weidenberg Chardonnay 2024
Duftet weihnachtlich nach Zimtplätzchen, Vanille, Walnuss und Zitronentee. Cremig, wärmend und üppig, sehr gut strukturiert.
Duftet weihnachtlich nach Zimtplätzchen, Vanille, Walnuss und Zitronentee. Cremig, wärmend und üppig, sehr gut strukturiert.
Duftet weihnachtlich nach Zimtplätzchen, Vanille, Walnuss und Zitronentee. Cremig, wärmend und üppig, sehr gut strukturiert.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Entenleber mit glasiertem Rhabarber und Haselnussstreuseln
Gebratene Entenleber mit glasiertem Rhabarber und Haselnussstreuseln
Weißwein
RZ 0,7
Pfalz
Säure 5,6
14,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2025
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88 / 100
17,00 €
Fumé Sauvignon Blanc 2024
Kandierte Tropenfrucht, brauner Kandis, Papaya, Maracuja-Buttermilch und viel warmer Rauch in der Nase. Persistente üppige Frucht bei kraftvoller herber Bitternote. Endet mit intensiver Holzwürze.
Kandierte Tropenfrucht, brauner Kandis, Papaya, Maracuja-Buttermilch und viel warmer Rauch in der Nase. Persistente üppige Frucht bei kraftvoller herber Bitternote. Endet mit intensiver Holz...
Kandierte Tropenfrucht, brauner Kandis, Papaya, Maracuja-Buttermilch und viel warmer Rauch in der Nase. Persistente üppige Frucht bei kraftvoller herber Bitternote. Endet mit intensiver Holzwürze.
Foodpairing-Empfehlung:
Stockfisch-Tortilla mit Bratpaprika
Stockfisch-Tortilla mit Bratpaprika
Weißwein
RZ 1,2
Pfalz
Säure 6,6
13,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
17,00 €
Grande Cuvée *** brut 2019
Fruchtig: Akazienhonig, Mirabelle, frischer Apfel im Bouquet. Gute Harmonie am Gaumen bei belebender Perlage und guter Präsenz der Säure.
Fruchtig: Akazienhonig, Mirabelle, frischer Apfel im Bouquet. Gute Harmonie am Gaumen bei belebender Perlage und guter Präsenz der Säure.
Fruchtig: Akazienhonig, Mirabelle, frischer Apfel im Bouquet. Gute Harmonie am Gaumen bei belebender Perlage und guter Präsenz der Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Ratatouillesalat mit warmem Picondon
Ratatouillesalat mit warmem Picondon
Sekt
Pfalz
11,5%
Chardonnay & Pinot Noir
Verkostet Q2/2025
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88 / 100
30,00 €
Forster UNGEHEUER *** Riesling 2021
Beginnt laut zitrisch: Limette, Grapefruit. Dann auch Rauch, Schießpulver. Dicht und prägnant am Gaumen, kraftvoll und durchdringend.
Beginnt laut zitrisch: Limette, Grapefruit. Dann auch Rauch, Schießpulver. Dicht und prägnant am Gaumen, kraftvoll und durchdringend.
Beginnt laut zitrisch: Limette, Grapefruit. Dann auch Rauch, Schießpulver. Dicht und prägnant am Gaumen, kraftvoll und durchdringend.
Foodpairing-Empfehlung:
Kichererbsen mit Tintenfisch und Kutteln
Kichererbsen mit Tintenfisch und Kutteln
Weißwein
RZ 3,3
Pfalz
Säure 7,0
12,5%
Riesling
Verkostet Q2/2025
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86 / 100
7,70 €
Potpourri Rosé ** 2024
Sommerlich und beerig, warm und fruchtig mit roter Stachelbeere und Cassis. Spritzig am Gaumen.
Sommerlich und beerig, warm und fruchtig mit roter Stachelbeere und Cassis. Spritzig am Gaumen.
Sommerlich und beerig, warm und fruchtig mit roter Stachelbeere und Cassis. Spritzig am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Summer Rolls mit Koriander und Erdnuss
Summer Rolls mit Koriander und Erdnuss
Rosé
RZ 5,1
Pfalz
Säure 5,5
12,5%
Verkostet Q2/2025
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92 / 100
28,00 €
Kallstadter Saumagen Riesling 2022
Der leise Held mit Noten von Estragon und Aprikose. Die rassige Säure ist perfekt eingepasst. Bleibt lang am Gaumen.
Der leise Held mit Noten von Estragon und Aprikose. Die rassige Säure ist perfekt eingepasst. Bleibt lang am Gaumen.
Der leise Held mit Noten von Estragon und Aprikose. Die rassige Säure ist perfekt eingepasst. Bleibt lang am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gegrillter Oktopus auf Hummus mit Mojo verde
Gegrillter Oktopus auf Hummus mit Mojo verde
Weißwein
RZ 5,2
Pfalz
Säure 6,4
13,0%
Riesling
Verkostet Q2/2024
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