92 / 100

28,50 €

Greel Sauvignon Blanc Riserva 2022

Grünkräutrig, sommerlich-warmer Duft. Raumnehmend, salzig und schmelzig. Kein Solist, aber im Menü der Star.

Foodpairing-Empfehlung:
Fischbällchen mit Koriander auf Kokoslinsen

Weißwein

RZ 1,5

Südtirol

Säure 6,2

14,0%

Sauvignon Blanc

Verkostet Q1/2025

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90 / 100

36,00 €

Mauritius Lagrein-Merlot 2021

Heidelbeeren, Marzipan, Vanille und süßlich wirkende Holzwürze begleiten von der Nase bis ins Finish. Substanziell und verspielt zugleich. Wein mit großer Anziehungskraft.

Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Salat mit gebratenem Rehfilet und Holunderbeeren

Rotwein

RZ 1,8

Südtirol

Säure 5,1

13,5%

80% Lagrein; 20% Merlot

Verkostet Q1/2025

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90 / 100

17,00 €

Moar St. Magdalener Classico 2023

Warmer, schmeichelnder Stil mit Noten von Bittermandel, Kirschbonbon, Nussschokolade und Himbeeren. Macht überhaupt nicht satt.

Foodpairing-Empfehlung:
Couscous mit Rosinen und Pistazien

Rotwein

RZ 2,0

Südtirol

Säure 4,5

13,0%

Vernatsch

Verkostet Q1/2025

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90 / 100

38,00 €

Mumelter Cabernet Sauvignon Riserva 2021

Dunkle Beere trifft auf Gewürznelke und Eukalyptus. Guter Schliff, saftige Mitte, extraktreiche Fülle, intensive Gerbstoffprägung.

Foodpairing-Empfehlung:
Geschmortes Rehschäufele mit Waldbeeren und Spätzle

Rotwein

RZ 1,9

Südtirol

Säure 5,1

14,0%

Cabernet Sauvignon

Verkostet Q1/2025

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89 / 100

34,00 €

Praun Merlot Riserva 2021

Appetitanregender Stil mit Kirschlikör, Wildkräutern, Leder, Bratapfel und Quittenbrot. Verlangt nach Speisenbegleitung.

Foodpairing-Empfehlung:
Rehragout mit Apfelgratin

Rotwein

RZ 1,6

Südtirol

Säure 5,3

14,5%

Merlot

Verkostet Q1/2025

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93 / 100

28,50 €

Stegher Chardonnay Riserva 2022

Verbindet Cremigkeit und Frische, Wucht und Trinkfluss. Die anfänglichen Noten von Mais, warmem Holz und Orangenschale bleiben auch am Gaumen persistent.

Foodpairing-Empfehlung:
Ente a l'Orange mit Kartoffelgratin

Weißwein

RZ 1,1

Südtirol

Säure 6,2

14,0%

Chardonnay

Verkostet Q1/2025

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93 / 100

48,00 €

Taber Lagrein Riserva 2021

Duftet intensiv nach schwarzen Kirschen, Brombeeren und Fichte. Sehr extraktreich, warm und füllig mit cremigem Extrakt. Strahlt eine große Wärme aus.

Foodpairing-Empfehlung:
Kaltes Roastbeef mit Remoulade und Röstkartoffeln

Rotwein

RZ 1,5

Südtirol

Säure 5,1

14,0%

Lagrein

Verkostet Q1/2025

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95 / 100

128,00 €

TAL 1908 2021

Warm und getoastet mit konzentrierten Noten von sommerwarmen Brombeeren, Schwarzkirschen, Vanille und dunkler Erde. Am Gaumen wuchtig und kompakt, saftig und dabei frisch. Wer warten kann und diesen Wein noch etwas reifen lässt, wird belohnt werden.

Foodpairing-Empfehlung:
Entenbraten mit Sauerkirschen und böhmischen Knödel

Rotwein

RZ 2,5

Südtirol

Säure 5,4

14,0%

Lagrein 83%; Cabernet 12%; Merlot 5%

Verkostet Q1/2025

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96 / 100

87,00 €

TAL 1930 2021

Der perfekte Weinbergpfirsich. Dann helles Karamell, Heu, grüner Tee, Birne. Große, fast unglaubliche Harmonie, ganz großer Spannungsbogen, dabei ein nicht enden wollender Trinkfluss.

Foodpairing-Empfehlung:
Gedämpfter Kaisergranat mit Orangenblüte

Weißwein

RZ 1,0

Südtirol

Säure 6,3

13,5%

Chardonnay 80%; Sauvignon 10%; Pinot Grigio 10%

Verkostet Q1/2025

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Kellerei Bozen