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Kellerei Sankt Pauls
Schloss-Warth-Weg 21
39057 Eppan
Italien
+39 0471 1807 700
Bernhard Leimegger (Obmann)
Philipp Zublasing
Was Obmann Bernhard Leimegger und Kellermeister Philipp Zublasing aus den Trauben ihrer 200 Mitgliedsbetriebe herausholen, ist beachtlich. Insgesamt 37 Weine produzieren sie für die 1907 gegründete Genossenschaft. Besonders ihre Pinot Noir Riserva 'Lehmont', der Sauvignon Blanc 'Schliff' und der beinahe verspielt auftretende Weißburgunder 'Kalkberg' haben es uns auch in diesem Jahr wieder angetan. Ihre Schaumweine lässt die Kellerei übrigens in idealem Klima hinter den meterdicken Mauern eines ausrangierten Militärbunkers reifen.
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Unterland / Südtirols Süden
Anzahl der produzierten Weine
37
Flaschenproduktion Jahr
1.500.000
Mitarbeiter
25
Bestehen des Weingutes seit
1907
Rebfläche in ha
185
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
22 Einträge gefunden
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90 / 100
34,00 €
Lehmont Pinot Noir Riserva 2021
Intensiv und würzig mit Sauerkirschnoten, dunklen Röstaromen und Rauch. Besticht am Gaumen mit gut dosierter Kraft, lebendiger Säure und geschmeidiger Struktur.
Intensiv und würzig mit Sauerkirschnoten, dunklen Röstaromen und Rauch. Besticht am Gaumen mit gut dosierter Kraft, lebendiger Säure und geschmeidiger Struktur.
Intensiv und würzig mit Sauerkirschnoten, dunklen Röstaromen und Rauch. Besticht am Gaumen mit gut dosierter Kraft, lebendiger Säure und geschmeidiger Struktur.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsragout mit Morcheln und Spargel
Kalbsragout mit Morcheln und Spargel
Rotwein
RZ 0,8
Südtirol
Säure 5,6
13,5%
Pinot Noir
Verkostet Q1/2025
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89 / 100
26,00 €
Schliff Sauvignon Blanc 2022
Die anregend-aromatische Tropenfrucht trägt den Wein durch und durch. Animierend, vital, gut balanciert.
Die anregend-aromatische Tropenfrucht trägt den Wein durch und durch. Animierend, vital, gut balanciert.
Die anregend-aromatische Tropenfrucht trägt den Wein durch und durch. Animierend, vital, gut balanciert.
Foodpairing-Empfehlung:
Wildkräutersalat mit Walnuss und Ziegenfrischkäse
Wildkräutersalat mit Walnuss und Ziegenfrischkäse
Weißwein
RZ 0,7
Südtirol
Säure 6,3
13,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q1/2025
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89 / 100
26,00 €
Kalkberg Weißburgunder 2022
Apfel und Nuss in der ersten Nase, dahinter zart Pfirsich und florale Akzente. Saftig, anregend, trinkfreudig.
Apfel und Nuss in der ersten Nase, dahinter zart Pfirsich und florale Akzente. Saftig, anregend, trinkfreudig.
Apfel und Nuss in der ersten Nase, dahinter zart Pfirsich und florale Akzente. Saftig, anregend, trinkfreudig.
Foodpairing-Empfehlung:
Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane
Weißwein
RZ 0,6
Südtirol
Säure 5,9
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q1/2025
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88 / 100
13,50 €
Plötzner Weißburgunder 2023
Erfrischend, straff und unbeschwert mit Noten von gelben Blüten, frischer Ananas und Nashi-Birnen. Richtig belebend.
Erfrischend, straff und unbeschwert mit Noten von gelben Blüten, frischer Ananas und Nashi-Birnen. Richtig belebend.
Erfrischend, straff und unbeschwert mit Noten von gelben Blüten, frischer Ananas und Nashi-Birnen. Richtig belebend.
Foodpairing-Empfehlung:
Spargel mit Sauce Hollandaise
Spargel mit Sauce Hollandaise
Weißwein
RZ 0,8
Südtirol
Säure 5,7
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q1/2025
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87 / 100
14,30 €
Gfill Sauvignon Blanc 2023
Nektarartiger Tropenfruchtcocktail mit wunderbar aufklarender Art am Gaumen und schlanker Struktur.
Nektarartiger Tropenfruchtcocktail mit wunderbar aufklarender Art am Gaumen und schlanker Struktur.
Nektarartiger Tropenfruchtcocktail mit wunderbar aufklarender Art am Gaumen und schlanker Struktur.
Foodpairing-Empfehlung:
Baba Ganousch mit Granatapfel
Baba Ganousch mit Granatapfel
Weißwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 5,9
13,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
25,50 €
Schliff Sauvignon Blanc 2021
Feinwürzig mit Noten von weißem Pfeffer, subtile Säure, glasklar und elegant, im Finale feine Brennnessel-Anklänge.
Feinwürzig mit Noten von weißem Pfeffer, subtile Säure, glasklar und elegant, im Finale feine Brennnessel-Anklänge.
Feinwürzig mit Noten von weißem Pfeffer, subtile Säure, glasklar und elegant, im Finale feine Brennnessel-Anklänge.
Foodpairing-Empfehlung:
Ricotta-Ravioli mit Salbeibutter
Ricotta-Ravioli mit Salbeibutter
Weißwein
RZ 0,6
Südtirol
Säure 5,9
13,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2023
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89 / 100
25,50 €
Kalkberg Weißburgunder 2021
Akazienblüten, dann intensive Apfel- und Birnenaromatik, dezente, feine Säure und gute Länge.
Akazienblüten, dann intensive Apfel- und Birnenaromatik, dezente, feine Säure und gute Länge.
Akazienblüten, dann intensive Apfel- und Birnenaromatik, dezente, feine Säure und gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Freilandhuhn mit Morcheln und Spargel
Freilandhuhn mit Morcheln und Spargel
Weißwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 5,3
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2023
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88 / 100
33,00 €
Lehmont Riserva Pinot Noir 2020
Knackige Kirschnoten und leicht ledrige Nuancen gepaart mit einer kräuterigen Komponente. Gehaltvoll und elegant, zarte, animierende Bitternoten.
Knackige Kirschnoten und leicht ledrige Nuancen gepaart mit einer kräuterigen Komponente. Gehaltvoll und elegant, zarte, animierende Bitternoten.
Knackige Kirschnoten und leicht ledrige Nuancen gepaart mit einer kräuterigen Komponente. Gehaltvoll und elegant, zarte, animierende Bitternoten.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehrücken mit confierten Mirabellen und Kroketten
Rehrücken mit confierten Mirabellen und Kroketten
Rotwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 5,3
13,5%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2023
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88 / 100
29,50 €
Lagröll Riserva Lagrein 2020
Intensive, dunkle Beerenfrucht und leichte Veilchennoten in Kombination mit Würze verleihenden Komponenten. Pfeffrig und erfrischen am Gaumen.
Intensive, dunkle Beerenfrucht und leichte Veilchennoten in Kombination mit Würze verleihenden Komponenten. Pfeffrig und erfrischen am Gaumen.
Intensive, dunkle Beerenfrucht und leichte Veilchennoten in Kombination mit Würze verleihenden Komponenten. Pfeffrig und erfrischen am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Rinderbrust mit BBQ-Sauce und Countrypotatoes
Geschmorte Rinderbrust mit BBQ-Sauce und Countrypotatoes
Rotwein
RZ 1,3
Südtirol
Säure 5,0
13,0%
Lagrein
Verkostet Q3/2023
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