87 / 100

14,30 €

Gfill Sauvignon Blanc 2023

Nektarartiger Tropenfruchtcocktail mit wunderbar aufklarender Art am Gaumen und schlanker Struktur.

Foodpairing-Empfehlung:
Baba Ganousch mit Granatapfel

Weißwein

RZ 1,0

Südtirol

Säure 5,9

13,5%

Sauvignon Blanc

Verkostet Q1/2025

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89 / 100

26,00 €

Kalkberg Weißburgunder 2022

Apfel und Nuss in der ersten Nase, dahinter zart Pfirsich und florale Akzente. Saftig, anregend, trinkfreudig.

Foodpairing-Empfehlung:
Parmigiana di melanzane

Weißwein

RZ 0,6

Südtirol

Säure 5,9

13,5%

Weißburgunder

Verkostet Q1/2025

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90 / 100

34,00 €

Lehmont Pinot Noir Riserva 2021

Intensiv und würzig mit Sauerkirschnoten, dunklen Röstaromen und Rauch. Besticht am Gaumen mit gut dosierter Kraft, lebendiger Säure und geschmeidiger Struktur.

Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsragout mit Morcheln und Spargel

Rotwein

RZ 0,8

Südtirol

Säure 5,6

13,5%

Pinot Noir

Verkostet Q1/2025

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88 / 100

13,50 €

Plötzner Weißburgunder 2023

Erfrischend, straff und unbeschwert mit Noten von gelben Blüten, frischer Ananas und Nashi-Birnen. Richtig belebend.

Foodpairing-Empfehlung:
Spargel mit Sauce Hollandaise

Weißwein

RZ 0,8

Südtirol

Säure 5,7

13,5%

Weißburgunder

Verkostet Q1/2025

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89 / 100

26,00 €

Schliff Sauvignon Blanc 2022

Die anregend-aromatische Tropenfrucht trägt den Wein durch und durch. Animierend, vital, gut balanciert.

Foodpairing-Empfehlung:
Wildkräutersalat mit Walnuss und Ziegenfrischkäse

Weißwein

RZ 0,7

Südtirol

Säure 6,3

13,5%

Sauvignon Blanc

Verkostet Q1/2025

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89 / 100

25,50 €

Kalkberg Weißburgunder 2021

Akazienblüten, dann intensive Apfel- und Birnenaromatik, dezente, feine Säure und gute Länge.

Foodpairing-Empfehlung:
Freilandhuhn mit Morcheln und Spargel

Weißwein

RZ 1,0

Südtirol

Säure 5,3

13,5%

Weißburgunder

Verkostet Q3/2023

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88 / 100

29,50 €

Lagröll Riserva Lagrein 2020

Intensive, dunkle Beerenfrucht und leichte Veilchennoten in Kombination mit Würze verleihenden Komponenten. Pfeffrig und erfrischen am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Rinderbrust mit BBQ-Sauce und Countrypotatoes

Rotwein

RZ 1,3

Südtirol

Säure 5,0

13,0%

Lagrein

Verkostet Q3/2023

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88 / 100

33,00 €

Lehmont Riserva Pinot Noir 2020

Knackige Kirschnoten und leicht ledrige Nuancen gepaart mit einer kräuterigen Komponente. Gehaltvoll und elegant, zarte, animierende Bitternoten.

Foodpairing-Empfehlung:
Rehrücken mit confierten Mirabellen und Kroketten

Rotwein

RZ 0,3

Südtirol

Säure 5,3

13,5%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2023

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88 / 100

19,00 €

Praeclarus Pas Dosé Chardonnay brut nature 2016

Schöne komplexe, reifere Frucht, feine Noten von Hefe, Brotkruste und Steinobst, dabei insgesamt rund und elegant.

Foodpairing-Empfehlung:
Bresaola mit Zitronensaft und Olio extra vergine

Sekt

RZ 0,3

Südtirol

Säure 6,2

12,5%

Chardonnay

Verkostet Q3/2023

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Kellerei St. Pauls