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Emil Bauer & Söhne
Walsheimer Straße 18
76829 Landau in der Pfalz
Deutschland
+49 (0) 6341 61754
Alexander & Martin Bauer
Stefan Jung
„Der Jahrgang 2023 hat großes Potenzial“, ist Martin Bauer überzeugt. „Top Säurewerte und bei den Roten gutes Tannin.“ Bestätigt sieht er sich auch mit der Entscheidung, im großen Stil „südliche“ Sorten zu pflanzen. „Die kommen ganz klar mit dem Klimawandel besser zurecht, vor allem mit Trockenheit und Hitze. Wenn der Weißburgunder beginnt, die Blätter einzurollen, da geht der Barbera das Herz auf.“ Ein kleiner Prozentsatz Barbera ist im Servator enthalten. Neu auf dem Gut ist die mediterran gestaltet Vinothek. Passt alles zusammen.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Südliche Weinstraße
Flaschenproduktion Jahr
420.000
Rebfläche in ha
65
Öffnungszeiten
Mo
09:00-12:30
und
13:30-17:30
Di 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Mi 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Do 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Fr 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Sa 10:00-16:00
Di 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Mi 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Do 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Fr 09:00-12:30 und 13:30-17:30
Sa 10:00-16:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
56 Einträge gefunden
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91 / 100
45,00 €
Cultor 2022
Wildwürziger Start mit Karottengrün, Salzlake, Laugengebäck und frischen Pilzen. Sehr eigener, salziger Stil, ein bisschen an Sojasoße erinnernd. Dieser Eindruck wird durch die würzige Malznote noch verstärkt.
Wildwürziger Start mit Karottengrün, Salzlake, Laugengebäck und frischen Pilzen. Sehr eigener, salziger Stil, ein bisschen an Sojasoße erinnernd. Dieser Eindruck wird durch die würzige Malzn...
Wildwürziger Start mit Karottengrün, Salzlake, Laugengebäck und frischen Pilzen. Sehr eigener, salziger Stil, ein bisschen an Sojasoße erinnernd. Dieser Eindruck wird durch die würzige Malznote noch verstärkt.
Foodpairing-Empfehlung:
Miso-Ramen mit Pilzen und Onsenei
Miso-Ramen mit Pilzen und Onsenei
Rotwein
RZ 0,6
Pfalz
Säure 5,3
13,5%
50% Cabernet Franc, 20% Merlot, 20% Carménère & 10% Petit Verdot
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
45,00 €
Servator 2022
In der Nase Cassis, Holunderbeeren, Nussschokolade und Nougat. Feine rauchig-kräuterige Noten ergänzen das Bild. Gediegen, offen, reif und stimmig.
In der Nase Cassis, Holunderbeeren, Nussschokolade und Nougat. Feine rauchig-kräuterige Noten ergänzen das Bild. Gediegen, offen, reif und stimmig.
In der Nase Cassis, Holunderbeeren, Nussschokolade und Nougat. Feine rauchig-kräuterige Noten ergänzen das Bild. Gediegen, offen, reif und stimmig.
Foodpairing-Empfehlung:
Milchkalbskotelett mit Steinpilzen
Milchkalbskotelett mit Steinpilzen
Rotwein
RZ 0,1
Pfalz
Säure 5,2
14,0%
95% Nebbiolo & 5% Barbera
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
24,50 €
Birkweiler Mandelberg sky&sand Chardonnay 2024
Fein-duftiger Stil mit Noten von Orangenblüte, Pomelo und Zitronentartelette. Erfrischend und aktivierend, druckvoll und lebendig.
Fein-duftiger Stil mit Noten von Orangenblüte, Pomelo und Zitronentartelette. Erfrischend und aktivierend, druckvoll und lebendig.
Fein-duftiger Stil mit Noten von Orangenblüte, Pomelo und Zitronentartelette. Erfrischend und aktivierend, druckvoll und lebendig.
Foodpairing-Empfehlung:
Artischocken-Fritto mit Zitronen-Aioli
Artischocken-Fritto mit Zitronen-Aioli
Weißwein
RZ 2,7
Pfalz
Säure 6,8
12,5%
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
24,50 €
Godramsteiner Münzberg sky&sand Chardonnay 2024
Ausgewogener Charakter, der florale Noten mit zitrischer Frucht von Cedri und frisch gepresstem Orangensaft verbindet. Sehr anregend im Nachhall dank prägnant platzierter Säure.
Ausgewogener Charakter, der florale Noten mit zitrischer Frucht von Cedri und frisch gepresstem Orangensaft verbindet. Sehr anregend im Nachhall dank prägnant platzierter Säure.
Ausgewogener Charakter, der florale Noten mit zitrischer Frucht von Cedri und frisch gepresstem Orangensaft verbindet. Sehr anregend im Nachhall dank prägnant platzierter Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Risotto mit Gamberetti und Rucola
Risotto mit Gamberetti und Rucola
Weißwein
RZ 1,0
Pfalz
Säure 7,3
12,5%
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
24,50 €
Godramsteiner Münzberg insomnia Sauvignon Blanc 2024
Maracuja und Fingerlimes im Bouquet. Die stimmig eingepasste Säure und der feine Fruchtzucker sind in bester Harmonie miteinander vereint.
Maracuja und Fingerlimes im Bouquet. Die stimmig eingepasste Säure und der feine Fruchtzucker sind in bester Harmonie miteinander vereint.
Maracuja und Fingerlimes im Bouquet. Die stimmig eingepasste Säure und der feine Fruchtzucker sind in bester Harmonie miteinander vereint.
Foodpairing-Empfehlung:
Salat mit gebratenem Ziegenkäse
Salat mit gebratenem Ziegenkäse
Weißwein
RZ 2,3
Pfalz
Säure 7,1
12,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
24,50 €
Nussdorfer Herrenberg beachball Viognier 2024
Duftet nach gelben Blüten und Nektar, Orangen, Maracuja und Mirabellen. Dicht und feinwürzig mit cremiger Struktur und stimmig eingesetztem Holz.
Duftet nach gelben Blüten und Nektar, Orangen, Maracuja und Mirabellen. Dicht und feinwürzig mit cremiger Struktur und stimmig eingesetztem Holz.
Duftet nach gelben Blüten und Nektar, Orangen, Maracuja und Mirabellen. Dicht und feinwürzig mit cremiger Struktur und stimmig eingesetztem Holz.
Foodpairing-Empfehlung:
Gedämpfter Kaisergranat mit Orangenblüte
Gedämpfter Kaisergranat mit Orangenblüte
Weißwein
RZ 2,0
Pfalz
Säure 6,2
13,0%
Viognier
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
45,00 €
Cultor Cuvée 2020
Beginnt dunkelfruchtig mit Noten von Cassis, Heidelbeeren und dunkler Schokolade. Dahinter öffnen sich Noten von Kaffee und Wildkräutern. Geschmeidig bei großer Dichte am Gaumen mit gut eingefasstem Tannin.
Beginnt dunkelfruchtig mit Noten von Cassis, Heidelbeeren und dunkler Schokolade. Dahinter öffnen sich Noten von Kaffee und Wildkräutern. Geschmeidig bei großer Dichte am Gaumen mit gut eing...
Beginnt dunkelfruchtig mit Noten von Cassis, Heidelbeeren und dunkler Schokolade. Dahinter öffnen sich Noten von Kaffee und Wildkräutern. Geschmeidig bei großer Dichte am Gaumen mit gut eingefasstem Tannin.
Foodpairing-Empfehlung:
Entenbraten mit Sauerkirschen und böhmischen Knödel
Entenbraten mit Sauerkirschen und böhmischen Knödel
Rotwein
RZ 0,1
Pfalz
Säure 5,2
14,5%
Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Verkostet Q3/2024
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92 / 100
24,50 €
Birkweiler Mandelberg Chardonnay 2023
Rauchige Anklänge. Dahinter grüner Apfel, karamellisierte Birne und Chicorée. Schlanker, toll definierter Körper, feine Bitternote, gute Kraft und Eleganz.
Rauchige Anklänge. Dahinter grüner Apfel, karamellisierte Birne und Chicorée. Schlanker, toll definierter Körper, feine Bitternote, gute Kraft und Eleganz.
Rauchige Anklänge. Dahinter grüner Apfel, karamellisierte Birne und Chicorée. Schlanker, toll definierter Körper, feine Bitternote, gute Kraft und Eleganz.
Foodpairing-Empfehlung:
Rauchmatjes mit Selleriesalat
Rauchmatjes mit Selleriesalat
Weißwein
RZ 0,8
Pfalz
Säure 5,2
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
24,50 €
Godramsteiner Münzberg Chardonnay 2023
Sehr lebhaft und erfrischend mit Noten von Salicorn, Birne und Pomelo. Super schöne Salzigkeit, gute kompakte Art am Gaumen, präziser Stil.
Sehr lebhaft und erfrischend mit Noten von Salicorn, Birne und Pomelo. Super schöne Salzigkeit, gute kompakte Art am Gaumen, präziser Stil.
Sehr lebhaft und erfrischend mit Noten von Salicorn, Birne und Pomelo. Super schöne Salzigkeit, gute kompakte Art am Gaumen, präziser Stil.
Foodpairing-Empfehlung:
Wolfsbarsch in Salzkruste
Wolfsbarsch in Salzkruste
Weißwein
RZ 1,0
Pfalz
Säure 5,8
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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