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Thomas Pfaffmann
Lindenbergstraße 36
76829 Landau in der Pfalz
Deutschland
+49 (0) 6341 9691 87
Thomas Pfaffmann
Thomas Pfaffmann
Thomas Pfaffmann
„Eigenwilligkeit ist unsere Stärke“, sagt Thomas Pfaffmann voller Überzeugung. Eine der Stärken, müsste man ergänzen. Denn der Winzer, der seit fast zehn Jahren den elterlichen Betrieb in Nußdorf bei Landau führt und sein Handwerk mit viel Leidenschaft betreibt, steht auf fruchtig trockene Weine, die von ihrer Herkunft erzählen. Quasi Terroir zum genießen, auch das ist die Handschrift von Thomas Pfaffmann. Ein bisschen ins Weingut einsteigen kann man mit einer Rebstock-Patentschaft im sogenannten Hochzeits- und Freundschaftswingert.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Südliche Weinstraße
Flaschenproduktion Jahr
50.000
Bestehen des Weingutes seit
1983
Rebfläche in ha
15
Öffnungszeiten
Mo
09:00-12:00
und
14:00-18:00
Di 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 09:00-18:00
Di 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 09:00-18:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
20 Einträge gefunden
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91 / 100
20,00 €
Pan Noir Cuvée 2022
Deutliche Aromatik nach reifer Paprika, Sauerkirschen und frischen Kräutern. Gute Abstimmung von Säure und Extrakt, knackig und frisch.
Deutliche Aromatik nach reifer Paprika, Sauerkirschen und frischen Kräutern. Gute Abstimmung von Säure und Extrakt, knackig und frisch.
Deutliche Aromatik nach reifer Paprika, Sauerkirschen und frischen Kräutern. Gute Abstimmung von Säure und Extrakt, knackig und frisch.
Foodpairing-Empfehlung:
Grüner Spargel mit Tomaten-Hollandaise
Grüner Spargel mit Tomaten-Hollandaise
Rotwein
RZ 0,1
Pfalz
Säure 5,3
14,0%
70 Cab. Sauv., 20 Cab. Franc, 10 Merlot
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
21,00 €
Herrenberg Pinot Noir 2022
Intensiv rauchig in der ersten Nase. Dahinter Amarena, Backkakao, schwarze Nuss. Deutliche Bitterness am Gaumen mit gerösteten Mandeln, festem Tanningriff und trocknender Textur.
Intensiv rauchig in der ersten Nase. Dahinter Amarena, Backkakao, schwarze Nuss. Deutliche Bitterness am Gaumen mit gerösteten Mandeln, festem Tanningriff und trocknender Textur.
Intensiv rauchig in der ersten Nase. Dahinter Amarena, Backkakao, schwarze Nuss. Deutliche Bitterness am Gaumen mit gerösteten Mandeln, festem Tanningriff und trocknender Textur.
Foodpairing-Empfehlung:
Boudin Noir mit Spinatsalat
Boudin Noir mit Spinatsalat
Rotwein
RZ 0,0
Pfalz
Säure 5,6
13,5%
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
12,00 €
Chenin Blanc 2024
Beginnt mit Yuzu-Sirup, Zitronengras, Salzlake und Bergtee. Anregend und frisch, gute Säureprägung, leicht balsamische Unterlegung.
Beginnt mit Yuzu-Sirup, Zitronengras, Salzlake und Bergtee. Anregend und frisch, gute Säureprägung, leicht balsamische Unterlegung.
Beginnt mit Yuzu-Sirup, Zitronengras, Salzlake und Bergtee. Anregend und frisch, gute Säureprägung, leicht balsamische Unterlegung.
Foodpairing-Empfehlung:
Tomatensalat mit breiten Bohnen und gerösteten Mandeln
Tomatensalat mit breiten Bohnen und gerösteten Mandeln
Weißwein
RZ 0,5
Pfalz
Säure 6,7
12,5%
Chenin Blanc
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
18,00 €
Kaiserberg Riesling 2023
In der Nase Noten von frischer Grapefruit, Melisse und Bratapfel. Feiner Schmelz am Gaumen, fast schon süßlich wirkende Würze im Finale.
In der Nase Noten von frischer Grapefruit, Melisse und Bratapfel. Feiner Schmelz am Gaumen, fast schon süßlich wirkende Würze im Finale.
In der Nase Noten von frischer Grapefruit, Melisse und Bratapfel. Feiner Schmelz am Gaumen, fast schon süßlich wirkende Würze im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackene Zucchiniblüten mit Kräutersauce
Gebackene Zucchiniblüten mit Kräutersauce
Weißwein
RZ 3,2
Pfalz
Säure 6,3
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
22,00 €
Pan Blanc brut 2016
Beginnt mit hellem Apfel und hellem Hefegebäck. Kraftvolle Perlage, leicht herbe Nussigkeit, aktivierende Säure.
Beginnt mit hellem Apfel und hellem Hefegebäck. Kraftvolle Perlage, leicht herbe Nussigkeit, aktivierende Säure.
Beginnt mit hellem Apfel und hellem Hefegebäck. Kraftvolle Perlage, leicht herbe Nussigkeit, aktivierende Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Ofenchampignons mit Kressequark und Blaubeerchutney
Ofenchampignons mit Kressequark und Blaubeerchutney
Sekt
RZ 3,5
Pfalz
Säure 6,7
12,0%
Chardonnay und Weisser Burgunder
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
45,00 €
Blanc de Blancs Chardonnay brut 2011
Beginnt mit Butterkeks, Karamell und Brotkruste. Am Gaumen gut strukturiert mit reifer, geschliffener Perlage und schmelzigem Finale.
Beginnt mit Butterkeks, Karamell und Brotkruste. Am Gaumen gut strukturiert mit reifer, geschliffener Perlage und schmelzigem Finale.
Beginnt mit Butterkeks, Karamell und Brotkruste. Am Gaumen gut strukturiert mit reifer, geschliffener Perlage und schmelzigem Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierte Hechtklößchen mit Krebsbutter
Gratinierte Hechtklößchen mit Krebsbutter
Sekt
RZ 2,0
Pfalz
Säure 6,2
12,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
21,00 €
Pinot Noir 2020
Sehr kühler, grüner Stil mit intensiven Noten von grünen Blättern, Paprika und hellem Laub. Gute Würze am Gaumen, schönes Salz, gute Länge.
Sehr kühler, grüner Stil mit intensiven Noten von grünen Blättern, Paprika und hellem Laub. Gute Würze am Gaumen, schönes Salz, gute Länge.
Sehr kühler, grüner Stil mit intensiven Noten von grünen Blättern, Paprika und hellem Laub. Gute Würze am Gaumen, schönes Salz, gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Falafel mit Rote Bete-Walnusssalat
Falafel mit Rote Bete-Walnusssalat
Rotwein
RZ 0,0
Pfalz
Säure 7,0
13,5%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
12,00 €
Chenin Blanc 2023
Saftig-reifer Auftakt mit Noten von Bienenwachs, Anis, Apfelmus und Kamillentee, dahinter blitzen Noten von grüner Paprika und schwarzem Pfeffer hervor. Würzig und aromatisch, weich und viskos am Gaumen.
Saftig-reifer Auftakt mit Noten von Bienenwachs, Anis, Apfelmus und Kamillentee, dahinter blitzen Noten von grüner Paprika und schwarzem Pfeffer hervor. Würzig und aromatisch, weich und visk...
Saftig-reifer Auftakt mit Noten von Bienenwachs, Anis, Apfelmus und Kamillentee, dahinter blitzen Noten von grüner Paprika und schwarzem Pfeffer hervor. Würzig und aromatisch, weich und viskos am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Fritto Misto
Fritto Misto
Weißwein
RZ 1,2
Pfalz
Säure 6,8
12,5%
Chenin Blanc
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
18,00 €
Nußdorf Kaiserberg Weißburgunder 2022
Feine zitrische Noten, dann Kastanie und Akazie. Gute Würze am Gaumen, saftiger Körper, belebende Säure, cremiges Finale.
Feine zitrische Noten, dann Kastanie und Akazie. Gute Würze am Gaumen, saftiger Körper, belebende Säure, cremiges Finale.
Feine zitrische Noten, dann Kastanie und Akazie. Gute Würze am Gaumen, saftiger Körper, belebende Säure, cremiges Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Backhendl mit Kartoffel-Gurkensalat
Backhendl mit Kartoffel-Gurkensalat
Weißwein
RZ 2,6
Pfalz
Säure 6,1
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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