92 / 100

18,50 €

Cabernet Franc 2022

Ätherischer Start mit Menthol und Thymian, dann Holunder, Tabak und Waldboden. Saftig, dicht und extraktreich mit guter Länge und toll eingefasster Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Entrecôte vom Weiderind in Pfefferrahmsauce

Rotwein

RZ 0,4

Württemberg

Säure 5,8

14,0%

Cabernet Franc

Verkostet Q3/2024

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85 / 100

9,00 €

Grauburgunder 2023

Duftet nach grünen Kräutern, Frühlingszwiebeln und Holunderblüten und erfrischt den Gaumen mit aktivierender Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Gedämpfter Saibling mit glasierten Frühlingszwiebeln

Weißwein

RZ 3,8

Württemberg

Säure 6,5

12,5%

Grauburgunder

Verkostet Q3/2024

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92 / 100

35,00 €

Verrenberg Lemberger GG 2022

Cassis, Blattgrün, Schokolade und Brombeeren bestimmen das Bukett. Viel pfeffriger Druck am Gaumen, prägnante Säurestruktur, deutlich reifer Extrakt.

Foodpairing-Empfehlung:
Ochsenschwanz mit Oliven und Pastinaken

Rotwein

RZ 0,6

Württemberg

Säure 5,9

12,5%

Lemberger

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

28,00 €

Verrenberg Riesling GG 2023

Ernster Wein, der ein Bukett von Bio-Kräutern, warmem Holz, Lagerapfel und Backgewürzen zeigt. Geschmeidig am Gaumen mit zart angedeuteter Extraktsüße.

Foodpairing-Empfehlung:
Graukäsknödel mit Tomatenbutter

Weißwein

RZ 2,6

Württemberg

Säure 6,9

12,5%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

16,00 €

Weißburgunder 2023

Prägnantes Bukett mit Noten von Litschi, Kreuzkümmel und grünem Wacholder. Sehr leicht und flirrend am Gaumen mit schlanker Statur.

Foodpairing-Empfehlung:
Maishähnchensalat mit Staudensellerie

Weißwein

RZ 2,7

Württemberg

Säure 6,1

12,5%

Weißburgunder

Verkostet Q3/2024

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85 / 100

9,00 €

Weißweincuvée Fass 17 trocken Cuvée 2023

Duftig, soft und gefällig mit Rosenwasser, Papaya und Kiwi im Bukett.

Foodpairing-Empfehlung:
Summer Rolls mit Koriander und Erdnuss

Weißwein

RZ 2,8

Württemberg

Säure 6,1

12,5%

Verkostet Q3/2024

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38,00 €

Ex flammis orior HADES Cuvée 2015

Eine bestens strukturierte Rotwein-Cuvée aus Cabernet Franc und Merlot mit Blick nach St. Emilion, allerdings mit Lemberger als württembergischem Herz. Ein großer Wein für die festliche Tafel.

Rotwein

RZ 1,9

Württemberg

Säure 5,3

13,5%

Ex flammis orior

Verkostet Q4/2020

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30,00 €

Hades Chardonnay 2018

Mächtiger HADES-Chardonnay aus dem Barrique, ein idealer Begleiter zu gebratenem Fisch mit klassischer Beurre blanc.

Weißwein

RZ 0,2

Württemberg

Säure 5,8

13,5%

Chardonnay

Verkostet Q4/2020

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40,00 €

HADES Cuvée 2015

Zwei Jahre im Barrique gereifte Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec mit einzigartiger Würze und bestem Reifepotenzial, ein Festtagswein!

Rotwein

RZ 1,7

Württemberg

Säure 5,2

14,0%

In senio

Verkostet Q4/2020

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Weingut Fürst Hohenlohe Oehringen