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Schlossgut Diel
Burg Layen 16–17
55452 Rümmelsheim
Deutschland
+49 (0) 6721 96950
Caroline & Sylvain Diel
Caroline Diel
Marcell Will
„Wir haben eine Liebe zum Detail in dieser großen Vielfalt“, sagt Caroline Diel, die sich persönlich um den Keller mit Unterstützung von Marcell Will kümmert. Dass hier nicht nur Top-Weine entstehen, sondern auch fantastische Sekte, zeigt vor allem der 2014 Prestige MO Cuvée brut nature. Satte 97 Monate auf der Hefe, Pinot Noir und Chardonnay. Sein Gegenstück, der Pinot de Diel, zeigt, wie frisch, fruchtig und saftig der Einstieg in ihre Sektwelt sein kann. Und wir müssen noch gratulieren! Zum 220-jährigen Jubiläum. „Auch ein Ansporn für die Zukunft!“
Weinanbaugebiet
Nahe
Weinanbau Unterregion
Nahetal
Flaschenproduktion Jahr
180.000
Bestehen des Weingutes seit
1802
Rebfläche in ha
25
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
31 Einträge gefunden
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95 / 100
72,00 €
Caroline Pinot Noir 2022
Im Auftakt dunkle Herzkirschen, Zedernholz, Blaubeere und Eichenlaub. Anmutig bei dichtem Körper. Eine herbstliche Anmutung.
Im Auftakt dunkle Herzkirschen, Zedernholz, Blaubeere und Eichenlaub. Anmutig bei dichtem Körper. Eine herbstliche Anmutung.
Im Auftakt dunkle Herzkirschen, Zedernholz, Blaubeere und Eichenlaub. Anmutig bei dichtem Körper. Eine herbstliche Anmutung.
Foodpairing-Empfehlung:
Enten-Confit mit weißen Bohnen
Enten-Confit mit weißen Bohnen
Rotwein
RZ 0,0
Nahe
Säure 5,3
13,0 %
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
26,50 €
Pittermännchen Riesling Auslese 2023
Akazienhonig, Kokosmilch, Koriandersaat, Zitronenschale, Kaffirlimette. Anregend und klar, transparente Frucht, belebende Süße. Gediegen.
Akazienhonig, Kokosmilch, Koriandersaat, Zitronenschale, Kaffirlimette. Anregend und klar, transparente Frucht, belebende Süße. Gediegen.
Akazienhonig, Kokosmilch, Koriandersaat, Zitronenschale, Kaffirlimette. Anregend und klar, transparente Frucht, belebende Süße. Gediegen.
Foodpairing-Empfehlung:
Hollerblüten-Eisparfait mit Mandelkrokant
Hollerblüten-Eisparfait mit Mandelkrokant
Weißwein
Nahe
8,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
55,00 €
Burgberg Riesling GG 2023
Facettenreich: Wildkräuter, Pomelo, Mandarine, Rhabarber-Chutney, Zitronat und Lindenblüte. Salzig und bodengeprägt mit fester Frucht. Alles in schönster Natürlichkeit.
Facettenreich: Wildkräuter, Pomelo, Mandarine, Rhabarber-Chutney, Zitronat und Lindenblüte. Salzig und bodengeprägt mit fester Frucht. Alles in schönster Natürlichkeit.
Facettenreich: Wildkräuter, Pomelo, Mandarine, Rhabarber-Chutney, Zitronat und Lindenblüte. Salzig und bodengeprägt mit fester Frucht. Alles in schönster Natürlichkeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratener Rochenflügel mit Kapern
Gebratener Rochenflügel mit Kapern
Weißwein
Nahe
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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93 / 100
45,00 €
Pittermännchen Riesling GG 2023
Duftet nach geriebenem Apfel, nasser Erde, Walnuss und Weißbrot. Säuregeprägt und druckvoll mit leichter Gerbstoffcharakteristik. Auf eine sehr ansprechende Art etwas rustikaler.
Duftet nach geriebenem Apfel, nasser Erde, Walnuss und Weißbrot. Säuregeprägt und druckvoll mit leichter Gerbstoffcharakteristik. Auf eine sehr ansprechende Art etwas rustikaler.
Duftet nach geriebenem Apfel, nasser Erde, Walnuss und Weißbrot. Säuregeprägt und druckvoll mit leichter Gerbstoffcharakteristik. Auf eine sehr ansprechende Art etwas rustikaler.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsragout mit Morcheln und Spargel
Kalbsragout mit Morcheln und Spargel
Weißwein
Nahe
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
32,00 €
Réserve Riesling extra brut 2019
Cedri-Zitrone, Hefezopf, Orangeat und Nusskrokant in der Nase. Sanfte Hefenote und Cremigkeit, gute Perlage, lebendig am Gaumen.
Cedri-Zitrone, Hefezopf, Orangeat und Nusskrokant in der Nase. Sanfte Hefenote und Cremigkeit, gute Perlage, lebendig am Gaumen.
Cedri-Zitrone, Hefezopf, Orangeat und Nusskrokant in der Nase. Sanfte Hefenote und Cremigkeit, gute Perlage, lebendig am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Geflügellebermousse
Geflügellebermousse
Sekt
RZ 1,9
Nahe
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
28,00 €
Burg Layer Schlossberg Riesling 1. Lage 2023
Zitrone, Kakaobutter, Sommerapfel und nasser Stein. Sehr schmelzig und saftig strukturiert mit leicht buttrig wirkender Länge und schlankem Gerüst.
Zitrone, Kakaobutter, Sommerapfel und nasser Stein. Sehr schmelzig und saftig strukturiert mit leicht buttrig wirkender Länge und schlankem Gerüst.
Zitrone, Kakaobutter, Sommerapfel und nasser Stein. Sehr schmelzig und saftig strukturiert mit leicht buttrig wirkender Länge und schlankem Gerüst.
Foodpairing-Empfehlung:
Räucheraal mit Meerrettich auf Apfelcarpaccio
Räucheraal mit Meerrettich auf Apfelcarpaccio
Weißwein
Nahe
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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93 / 100
52,00 €
Burgberg Riesling GG 2021
Sehr anregender Duft mit frischer Limette, Kaffirlimettenblättern und Zitronengras. Sehr lebendig und frisch mit gut integrierter Fruchtsüße und cremigem Finish.
Sehr anregender Duft mit frischer Limette, Kaffirlimettenblättern und Zitronengras. Sehr lebendig und frisch mit gut integrierter Fruchtsüße und cremigem Finish.
Sehr anregender Duft mit frischer Limette, Kaffirlimettenblättern und Zitronengras. Sehr lebendig und frisch mit gut integrierter Fruchtsüße und cremigem Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Soba-Nudeln in Dashi mit Brokkoli, Soja und kandiertem Ingwer
Soba-Nudeln in Dashi mit Brokkoli, Soja und kandiertem Ingwer
Weißwein
RZ 7,4
Nahe
Säure 8,9
12,0 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
59,00 €
Prestige Mo Cuvée brut nature 2014
Aromatik mit viel Apfel, Nougat, Zitrone und Haselnuss. Prägnante Säure, auch am Gaumen nochmal Apfel und dann frisch gebackene helle Semmel. Toll strukturiert und super elegant.
Aromatik mit viel Apfel, Nougat, Zitrone und Haselnuss. Prägnante Säure, auch am Gaumen nochmal Apfel und dann frisch gebackene helle Semmel. Toll strukturiert und super elegant.
Aromatik mit viel Apfel, Nougat, Zitrone und Haselnuss. Prägnante Säure, auch am Gaumen nochmal Apfel und dann frisch gebackene helle Semmel. Toll strukturiert und super elegant.
Foodpairing-Empfehlung:
Zander mit Beurre blanc
Zander mit Beurre blanc
Sekt
RZ 0,0
Nahe
Säure 7,0
12,0 %
Pinot Noir & Chardonnay
Verkostet Q2/2024
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92 / 100
27,00 €
Burg Layer Schlossberg Riesling 1. Lage 2022
Duftet nach Apfelschalen und Zitronenabrieb, dahinter zarte Kamille. Sehr schöne Terroirprägung, große Dichte und Extrakt.
Duftet nach Apfelschalen und Zitronenabrieb, dahinter zarte Kamille. Sehr schöne Terroirprägung, große Dichte und Extrakt.
Duftet nach Apfelschalen und Zitronenabrieb, dahinter zarte Kamille. Sehr schöne Terroirprägung, große Dichte und Extrakt.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Aalfilet mit Lorbeer und Boullionkartoffeln
Gebratenes Aalfilet mit Lorbeer und Boullionkartoffeln
Weißwein
RZ 1,4
Nahe
Säure 8,0
12,0 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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