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Stefan Fischer
Kirchstraße 2
76889 Schweighofen
Deutschland
+49 (0) 6342 7197
Stefan Fischer
Stefan Fischer
Stefan Fischer
Das Elsass ist in Sichtweite, die Stimmung im grenznahen Weingut von Familie Fischer immer unkompliziert, aufgeschlossen und ansteckend gesellig. Genau wie die Weine, deren Trauben in acht verschiedenen Gemarkungen wachsen. „Zu fast zwei Drittel sind es Weißweine, die unser Familienbetrieb produziert. Alles in bester Handarbeit, Qualität ohne Grenzen“, sagt der sympathische Winzer.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Südliche Weinstraße
Bestehen des Weingutes seit
1989
Rebfläche in ha
50
Öffnungszeiten
Di
13:00-19:00
Mi 13:00-19:00
Do 13:00-19:00
Fr 13:00-19:00
Sa 10:00-18:00
So 10:00-18:00
Mi 13:00-19:00
Do 13:00-19:00
Fr 13:00-19:00
Sa 10:00-18:00
So 10:00-18:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
28 Einträge gefunden
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89 / 100
6,50 €
Saint Laurent 2022
Duftet nach Minztäfelchen, Kirschsaft, Pfeffer und Heidelbeer-Konfit. Vital und präsent dank saftiger Frucht und Säure.
Duftet nach Minztäfelchen, Kirschsaft, Pfeffer und Heidelbeer-Konfit. Vital und präsent dank saftiger Frucht und Säure.
Duftet nach Minztäfelchen, Kirschsaft, Pfeffer und Heidelbeer-Konfit. Vital und präsent dank saftiger Frucht und Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti cacio e pepe
Rotwein
RZ 6,7
Pfalz
Säure 5,3
12,5%
Saint Laurent
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
6,90 €
Merlot 2023
Duftet nach Wildkirschkonfitüre, Schwarzkirschen und dunkler Schokolade. Deutlich trocknendes Tannin mit kraftvoller Bitternis. Entfaltet sein volles Potenzial als Essensbegleiter.
Duftet nach Wildkirschkonfitüre, Schwarzkirschen und dunkler Schokolade. Deutlich trocknendes Tannin mit kraftvoller Bitternis. Entfaltet sein volles Potenzial als Essensbegleiter.
Duftet nach Wildkirschkonfitüre, Schwarzkirschen und dunkler Schokolade. Deutlich trocknendes Tannin mit kraftvoller Bitternis. Entfaltet sein volles Potenzial als Essensbegleiter.
Foodpairing-Empfehlung:
Rinderschmorbraten mit Spätzle und Karottengemüse
Rinderschmorbraten mit Spätzle und Karottengemüse
Rotwein
RZ 2,9
Pfalz
Säure 5,1
14,0%
Merlot
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
6,90 €
Rechtenbacher Pfarrwingert Edition -S- Riesling 2024
Duftet nach Kopfsalat, Drachenfrucht, Gänseblümchen und grüner Walnuss. Sehr verspielt und limonadig, süß und sauer.
Duftet nach Kopfsalat, Drachenfrucht, Gänseblümchen und grüner Walnuss. Sehr verspielt und limonadig, süß und sauer.
Duftet nach Kopfsalat, Drachenfrucht, Gänseblümchen und grüner Walnuss. Sehr verspielt und limonadig, süß und sauer.
Foodpairing-Empfehlung:
Maishähnchensalat mit Staudensellerie
Maishähnchensalat mit Staudensellerie
Weißwein
RZ 7,3
Pfalz
Säure 7,5
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
7,50 €
Schweigener Sonnenberg Fumé Sauvignon Blanc 2024
Sehr kraftvoll, gelbfruchtig und würzig mit Noten von Orangenlimonade und -marmelade, Mandarine und Haselnussmus.
Sehr kraftvoll, gelbfruchtig und würzig mit Noten von Orangenlimonade und -marmelade, Mandarine und Haselnussmus.
Sehr kraftvoll, gelbfruchtig und würzig mit Noten von Orangenlimonade und -marmelade, Mandarine und Haselnussmus.
Foodpairing-Empfehlung:
Mildes Garnelencurry mit Basmatireis
Mildes Garnelencurry mit Basmatireis
Weißwein
RZ 3,9
Pfalz
Säure 6,3
12,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
6,50 €
Schweighofener Wolfsberg Grauburgunder 2024
Duftet nach Mangopüree und frischer Nektarine. Von kräftiger, nektarartiger Süße bestimmt, sehr saftig.
Duftet nach Mangopüree und frischer Nektarine. Von kräftiger, nektarartiger Süße bestimmt, sehr saftig.
Duftet nach Mangopüree und frischer Nektarine. Von kräftiger, nektarartiger Süße bestimmt, sehr saftig.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackene Zucchiniblüten mit Kräutersauce
Gebackene Zucchiniblüten mit Kräutersauce
Weißwein
RZ 8,7
Pfalz
Säure 5,7
12,5%
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
6,50 €
Rosé Merlot 2024
Spritzig, weich und cremig mit Himbeeren, Vanille, Zitrusblättern und Hibiskus im Bouquet.
Spritzig, weich und cremig mit Himbeeren, Vanille, Zitrusblättern und Hibiskus im Bouquet.
Spritzig, weich und cremig mit Himbeeren, Vanille, Zitrusblättern und Hibiskus im Bouquet.
Foodpairing-Empfehlung:
Sarde in saor
Sarde in saor
Rosé
RZ 8,6
Pfalz
Säure 6,4
13,0%
Merlot
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
6,50 €
Blanc de Noir Spätburgunder 2024
Sehr aromatischer Stil mit intensiv gelbfruchtigen und floralen Noten.
Sehr aromatischer Stil mit intensiv gelbfruchtigen und floralen Noten.
Sehr aromatischer Stil mit intensiv gelbfruchtigen und floralen Noten.
Foodpairing-Empfehlung:
Salat von gelber Bete mit Frischkäse
Salat von gelber Bete mit Frischkäse
Rosé
RZ 9,4
Pfalz
Säure 6,8
12,0%
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
6,50 €
Schweighofener Wolfsberg Weißburgunder 2024
Erinnert im Duft an Birne Helene mit einem Hauch von Kokoswasser. Rund und saftig mit üppiger, warmer Frucht am Gaumen.
Erinnert im Duft an Birne Helene mit einem Hauch von Kokoswasser. Rund und saftig mit üppiger, warmer Frucht am Gaumen.
Erinnert im Duft an Birne Helene mit einem Hauch von Kokoswasser. Rund und saftig mit üppiger, warmer Frucht am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Weißwein
RZ 7,5
Pfalz
Säure 6,1
12,5%
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
6,50 €
Pinot Noir 2022
Würziger Start mit Mon-Cheri-Kirsche und Rumtopf. Viel poliertes, reifes Tannin am Gaumen, deutlich spürbare Süße.
Würziger Start mit Mon-Cheri-Kirsche und Rumtopf. Viel poliertes, reifes Tannin am Gaumen, deutlich spürbare Süße.
Würziger Start mit Mon-Cheri-Kirsche und Rumtopf. Viel poliertes, reifes Tannin am Gaumen, deutlich spürbare Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Entrecôte vom Weiderind in Pfefferrahmsauce
Entrecôte vom Weiderind in Pfefferrahmsauce
Rotwein
RZ 6,5
Pfalz
Säure 4,9
12,5%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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