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C. A. Haussmann
Bernkasteler Weg 15
56841 Traben-Trarbach
Deutschland
+49 (0) 6541 1543
Stefan Stassen
Die patentierte Marke „Schieferjuwel“ steht für auf Schiefer, teils in Einzelstock-Erziehung gewachsenen Riesling in Spät- oder auch Auslesequalität. Diese Weine sind zu Recht der ganze Stolz von Stefan Stassen, der dieses Jahr sein zehnjähriges Jubiläum als Inhaber dieses Traditionsbetriebes feiert. Zum Portfolio gehört unter anderem auch ein bemerkenswerter Rieslingsekt.
Weinanbaugebiet
Mosel
Weinanbau Unterregion
Mittelmosel
Flaschenproduktion Jahr
45.000
Mitarbeiter
3
Bestehen des Weingutes seit
1559
Rebfläche in ha
6
Öffnungszeiten
Mo
08:30-13:30
Di 08:30-13:30
Mi 08:30-13:30
Do 08:30-13:30
Fr 08:30-13:30
Sa 08:30-13:30
und nach Vereinbarung
Di 08:30-13:30
Mi 08:30-13:30
Do 08:30-13:30
Fr 08:30-13:30
Sa 08:30-13:30
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
35 Einträge gefunden
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89 / 100
13,90 €
C.A. Sekt Riesling brut 2022
Duftet nach Pomelo, frischen Kräutern und Melisse. Erfrischend und animierend mit kraftvollem Mousseux und gut integrierter Säure.
Duftet nach Pomelo, frischen Kräutern und Melisse. Erfrischend und animierend mit kraftvollem Mousseux und gut integrierter Säure.
Duftet nach Pomelo, frischen Kräutern und Melisse. Erfrischend und animierend mit kraftvollem Mousseux und gut integrierter Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Venusmuscheln im Koriandersud
Venusmuscheln im Koriandersud
Sekt
RZ 9,4
Mosel
Säure 8,1
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
9,90 €
Grauburgunder 2023
Fruchtbeont und dezent süßlich mit Noten von frischem Steinobst und weißem Pfeffer. Langanhaltender Eindruck der Frucht am Gaumen.
Fruchtbeont und dezent süßlich mit Noten von frischem Steinobst und weißem Pfeffer. Langanhaltender Eindruck der Frucht am Gaumen.
Fruchtbeont und dezent süßlich mit Noten von frischem Steinobst und weißem Pfeffer. Langanhaltender Eindruck der Frucht am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Salat mit Steinpilzen und Weinbergpfirsich
Warmer Salat mit Steinpilzen und Weinbergpfirsich
Weißwein
RZ 6,6
Mosel
Säure 6,2
12,5%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2024
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85 / 100
8,90 €
Länge X Breite Rivaner 2023
Perfekter Erfrischer für die Sonnenterrasse mit grüner Birne, Holunderblüten und grüner Banane.
Perfekter Erfrischer für die Sonnenterrasse mit grüner Birne, Holunderblüten und grüner Banane.
Perfekter Erfrischer für die Sonnenterrasse mit grüner Birne, Holunderblüten und grüner Banane.
Foodpairing-Empfehlung:
Summer Rolls mit Koriander und Erdnuss
Summer Rolls mit Koriander und Erdnuss
Weißwein
RZ 5,5
Mosel
Säure 5,1
12,0%
Müller-Thurgau
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
11,50 €
Schieferjuwel Riesling 2023
Sehr klassische Pfirsich-Frucht im Vordergrund. Am Gaumen wird die zarte Süße von einem feinen Bitterton begleitet. Vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter.
Sehr klassische Pfirsich-Frucht im Vordergrund. Am Gaumen wird die zarte Süße von einem feinen Bitterton begleitet. Vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter.
Sehr klassische Pfirsich-Frucht im Vordergrund. Am Gaumen wird die zarte Süße von einem feinen Bitterton begleitet. Vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter.
Foodpairing-Empfehlung:
Freilandhuhn mit Morcheln und Spargel
Freilandhuhn mit Morcheln und Spargel
Weißwein
RZ 8,0
Mosel
Säure 7,5
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
11,50 €
Schieferjuwel Riesling feinherb 2023
Schlank und sommerlich mit Noten von Weinbergpfirsich und Kaffirlimette. Sehr schlank dank perfekter Balance von Säure und Frucht.
Schlank und sommerlich mit Noten von Weinbergpfirsich und Kaffirlimette. Sehr schlank dank perfekter Balance von Säure und Frucht.
Schlank und sommerlich mit Noten von Weinbergpfirsich und Kaffirlimette. Sehr schlank dank perfekter Balance von Säure und Frucht.
Foodpairing-Empfehlung:
Forellentatar mit Koriander und Süßkartoffelchips
Forellentatar mit Koriander und Süßkartoffelchips
Weißwein
RZ 17,9
Mosel
Säure 7,4
11,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
11,90 €
Traben-Trarbacher Taubenhaus Riesling Spätlese trocken 2023
Sehr duftiger Stil mit floralen Noten, Pfirsich, Aprikose und Mango in der Nase. Am Gaumen mit kraftvoller, saftig-süßer Frucht, die von der vitalen Säure gut kontrastiert wird.
Sehr duftiger Stil mit floralen Noten, Pfirsich, Aprikose und Mango in der Nase. Am Gaumen mit kraftvoller, saftig-süßer Frucht, die von der vitalen Säure gut kontrastiert wird.
Sehr duftiger Stil mit floralen Noten, Pfirsich, Aprikose und Mango in der Nase. Am Gaumen mit kraftvoller, saftig-süßer Frucht, die von der vitalen Säure gut kontrastiert wird.
Foodpairing-Empfehlung:
Frisée mit Buttercroûtons und Senfdressing
Frisée mit Buttercroûtons und Senfdressing
Weißwein
RZ 6,8
Mosel
Säure 7,5
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
10,90 €
Traben-Trarbacher Würzgarten Alte Rebe Riesling Kabinett trocken 2023
Schlank und zurückhaltend mit zarten Noten von Pink Grapefruit, Zitronenzesten und nassem Stein. Sehr erfrischend am Gaumen mit gut anhaltender aromatischer Länge.
Schlank und zurückhaltend mit zarten Noten von Pink Grapefruit, Zitronenzesten und nassem Stein. Sehr erfrischend am Gaumen mit gut anhaltender aromatischer Länge.
Schlank und zurückhaltend mit zarten Noten von Pink Grapefruit, Zitronenzesten und nassem Stein. Sehr erfrischend am Gaumen mit gut anhaltender aromatischer Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Saiblingfilet mit Kartoffelkruste und Champagner-Kraut
Saiblingfilet mit Kartoffelkruste und Champagner-Kraut
Weißwein
RZ 7,3
Mosel
Säure 7,4
11,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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92 / 100
24,00 €
Traben-Trarbacher Würzgarten Schieferjuwel Riesling Auslese trocken 2023
Duftet ätherisch und kräuterig nach frischem Thymian und Rosmarin. Mediterranes Bukett. Sehr schönes Spiel am Gaumen mit würziger Säure und feiner Fruchtsüße.
Duftet ätherisch und kräuterig nach frischem Thymian und Rosmarin. Mediterranes Bukett. Sehr schönes Spiel am Gaumen mit würziger Säure und feiner Fruchtsüße.
Duftet ätherisch und kräuterig nach frischem Thymian und Rosmarin. Mediterranes Bukett. Sehr schönes Spiel am Gaumen mit würziger Säure und feiner Fruchtsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Seeteufelmedaillons auf Caponata
Seeteufelmedaillons auf Caponata
Weißwein
RZ 7,0
Mosel
Säure 7,5
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
14,90 €
Ürzüger Würzgarten Steillage Schieferjuwel fruchtsüß Riesling Spätlese 2023
Fein und elegant mit kühlen Kräuternoten und saftigem weißem Pfirsich im Bukett. Die zitrische Säure ist hervorragend eingebunden in das schlanke Konstrukt.
Fein und elegant mit kühlen Kräuternoten und saftigem weißem Pfirsich im Bukett. Die zitrische Säure ist hervorragend eingebunden in das schlanke Konstrukt.
Fein und elegant mit kühlen Kräuternoten und saftigem weißem Pfirsich im Bukett. Die zitrische Säure ist hervorragend eingebunden in das schlanke Konstrukt.
Foodpairing-Empfehlung:
Ceviche von der Makrele mit Shiso und Chili
Ceviche von der Makrele mit Shiso und Chili
Weißwein
RZ 60,4
Mosel
Säure 8,4
8,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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