Keine Ergebnisse gefunden

Weingut Schäffer

Astheimer Straße 17
97332 Volkach
Deutschland

Peter & Sophie Schäffer
Peter & Sophie Schäffer
Peter Schäffer
Die Geschwister Sophie und Peter schauen auf die 500-jährige Geschichte ihrer Familie in Escherndorf zurück. Und Zeit ist für die beiden auch heute noch ein wichtiger Faktor: Hefelagerzeiten von zehn Monaten bei Guts- und Ortsweinen und bis zu sieben Jahre beim S7lvaner sorgen bei letzterem für eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit. Dies und die Bereitschaft, Weinen mit den richtigen Voraussetzungen die nötige Zeit zu lassen, um sich entfalten zu können, machen das kleinste fränkische VDP-Weingut zum Ort für Liebhaber von lagerfähigen und gereiften Weinen.
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Volkacher Mainschleife
Flaschenproduktion Jahr
30.000
Bestehen des Weingutes seit
1524
Rebfläche in ha
7
Öffnungszeiten
Mo 10:00-18:00
Di 10:00-18:00
Mi 10:00-18:00
Do 10:00-18:00
Fr 10:00-18:00
Sa 10:00-18:00
Weine
Bewertung
Rebsorte
Preis
7 Einträge gefunden
88 / 100
9,50 €
Escherndorf Alte Reben Müller-Thurgau 2019
Tropisch und reif mit einem vielschichtigen Bukett von Honig, Trockenblumen, Rauchmandeln und Ananas. Auch am Gaumen reif und salzig unterlegt mit würzig-fordernder Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Aal geräuchert mit Kräuterrührei auf geröstetem Schwarzbrot
Weißwein
RZ 4,3
Franken
Säure 6,6
12,5%
Müller-Thurgau
Verkostet Q3/2024
Details Schließen
89 / 100
16,00 €
Escherndorfer Lump Riesling 1. Lage 2022
Vereint gekonnt gelbe Steinfrucht mit kraftvoller Kräuterwürze und einem animierenden Säurespiel.
Foodpairing-Empfehlung:
Venusmuscheln in Knoblauch-Weißweinsud
Weißwein
RZ 4,0
Franken
Säure 7,5
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
Details Schließen
90 / 100
16,00 €
Escherndorfer Lump Silvaner 1. Lage 2022
Feinfruchtig und animierend mit Noten von Sommerapfel, Aprikose und hellen Blüten. Fruchtbasierte Power am Gaumen mit einnehmender Mundfülle.
Foodpairing-Empfehlung:
Spargel mit Bozener Sauce
Weißwein
RZ 3,0
Franken
Säure 7,0
12,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
Details Schließen
93 / 100
21,00 €
Untereisenheim S7lvaner Silvaner 2015
Im Bukett Noten von reifer Birne, Rucola, Papaya und Honigmelone. Sehr tiefgründig mit reifem Extrakt und kraftvoll-dichter Textur. Bleibt in Erinnerung.
Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Osterschinken mit Spargelomelette
Weißwein
RZ 2,5
Franken
Säure 6,5
13,0%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
Details Schließen
16,00 €
Escherndorfer Fürstenberg Weißburgunder 1. Lage 2018
Kräuterig-kühl und dabei mit reichlich Power ein vielseitiger Essenbegleiter.
Foodpairing-Empfehlung:
Geflügel
Weißwein
RZ 2,3
Franken
Säure 6,3
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q2/2021
Details Schließen
27,00 €
Escherndorfer Lump Am Lumpen 1655 Silvaner GG 2018
Vielschichtiger, charaktervoller Wein, weich, mit präsentem Holz, schöner Druck, duftig, mit Aromen von Aprikose und Pfirsich, offen in der Nase - fein-filigranes Gerüst am Gaumen, tolle Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Schweinefleisch
Weißwein
RZ 2,2
Franken
Säure 6,8
14,0%
Silvaner
Verkostet Q2/2021
Details Schließen
18,00 €
Escherndorfer Lump Stairway to Heaven Silvaner 1. Lage 2018
Mund voll Wein – mit exotischen Noten, wie reifer Ananas und Mango, kraftvoll, guter Speisenbegleiter, etwas Holzaromen: Toffee und Karamell.
Foodpairing-Empfehlung:
Rindfleisch
Weißwein
RZ 2,1
Franken
Säure 5,7
14,5%
Silvaner
Verkostet Q2/2021
Details Schließen
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
alle
Restaurant
Weingut
Stay&Dine
Brennerei
Keine Ergebnisse im Umkreis gefunden.