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Staatsweingut Weinsberg
Traubenplatz 5
74189 Weinsberg
Deutschland
+49 (0) 7134 5041 67
Land Baden-Württemberg
Florian Solymari
Florian Mai
Forschungs- und Ausbildungsstätten wie das Staatsweingut in Weinsberg werden in Zukunft vielleicht wie nie zuvor eine herausgehoben wichtige Stellung in der Weinwelt einnehmen. In Zeiten des voranschreitenden Klimawandels ist der Blick auf Rebsorten, die in Deutschland manchem vielleicht noch als exotisch anmuten, zukunftsweisend und wichtig. Dass man hier auch Württemberger Klassiker beherrscht, zeigen der würzig-schmelzige Hades-Chardonnay aus dem Holz und der von kraftvoller Präsenz geprägte Lemberger vom Schemelsberg aufs Allerfeinste.
Weinanbaugebiet
Württemberg
Weinanbau Unterregion
Heilbronner Land
Flaschenproduktion Jahr
200.000
Rebfläche in ha
40
Öffnungszeiten
Mo
10:00-18:00
Di 10:00-18:00
Mi 10:00-18:00
Do 10:00-18:00
Fr 10:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Di 10:00-18:00
Mi 10:00-18:00
Do 10:00-18:00
Fr 10:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
49 Einträge gefunden
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91 / 100
27,00 €
Burg Wildeck Herrschaftsberg Grauburgunder GG 2023
Schmelzig-warmer Stil mit Noten von Brioche, gerösteter Polenta, Bittersalaten und reifer Apfelfrucht. Dicht gewoben, dabei vibrierend. Schmelzig und lang.
Schmelzig-warmer Stil mit Noten von Brioche, gerösteter Polenta, Bittersalaten und reifer Apfelfrucht. Dicht gewoben, dabei vibrierend. Schmelzig und lang.
Schmelzig-warmer Stil mit Noten von Brioche, gerösteter Polenta, Bittersalaten und reifer Apfelfrucht. Dicht gewoben, dabei vibrierend. Schmelzig und lang.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbutt mit Steinpilzen und Kräuterpolenta
Steinbutt mit Steinpilzen und Kräuterpolenta
Weißwein
RZ 2,1
Württemberg
Säure 4,8
13,5%
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
34,00 €
Grande Réserve HADES Cuvée 2023
Beginnt mit Cassis, Vanille und Sauerkirschsaft. Am Gaumen von dunkler Würze wie von Espresso und Kardamom gestützt. Feine Bitternote im Finale.
Beginnt mit Cassis, Vanille und Sauerkirschsaft. Am Gaumen von dunkler Würze wie von Espresso und Kardamom gestützt. Feine Bitternote im Finale.
Beginnt mit Cassis, Vanille und Sauerkirschsaft. Am Gaumen von dunkler Würze wie von Espresso und Kardamom gestützt. Feine Bitternote im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Warme Fencheltarte mit Taleggio
Warme Fencheltarte mit Taleggio
Rotwein
RZ 1,3
Württemberg
Säure 6,5
13,0%
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
30,00 €
Weinsberg Schemelsberg Lemberger GG 2023
Duftet nach frisch geschnittenem Gras, Cassis, Menthol und Kaffeebohnen. Spannungsvoll, frisch und anregend.
Duftet nach frisch geschnittenem Gras, Cassis, Menthol und Kaffeebohnen. Spannungsvoll, frisch und anregend.
Duftet nach frisch geschnittenem Gras, Cassis, Menthol und Kaffeebohnen. Spannungsvoll, frisch und anregend.
Foodpairing-Empfehlung:
Lackierte Entenbrust mit geröstetem Kürbis und Lauchzwiebel
Lackierte Entenbrust mit geröstetem Kürbis und Lauchzwiebel
Rotwein
RZ 1,5
Württemberg
Säure 6,8
13,0%
Lemberger
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
29,00 €
Gundelsheim Himmelreich Spätburgunder GG 2023
Beginnt mit sommerwarmer Brombeere und Vanille. Reife Tanninpräsenz, die den Gaumen einnimmt. Braucht Zeit und Luft, um sich zu entfalten.
Beginnt mit sommerwarmer Brombeere und Vanille. Reife Tanninpräsenz, die den Gaumen einnimmt. Braucht Zeit und Luft, um sich zu entfalten.
Beginnt mit sommerwarmer Brombeere und Vanille. Reife Tanninpräsenz, die den Gaumen einnimmt. Braucht Zeit und Luft, um sich zu entfalten.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehrücken mit glasierten Quittenspalten und Brombeer-Rotwein-Jus
Rehrücken mit glasierten Quittenspalten und Brombeer-Rotwein-Jus
Rotwein
RZ 1,3
Württemberg
Säure 5,8
12,5%
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
28,00 €
HADES Syrah 2023
Warmes Wildleder trifft auf saftige Kirschfrucht. Am Gaumen mit sanftem Druck und anregender Saftigkeit. Gut ausbalanciert.
Warmes Wildleder trifft auf saftige Kirschfrucht. Am Gaumen mit sanftem Druck und anregender Saftigkeit. Gut ausbalanciert.
Warmes Wildleder trifft auf saftige Kirschfrucht. Am Gaumen mit sanftem Druck und anregender Saftigkeit. Gut ausbalanciert.
Foodpairing-Empfehlung:
Falafel mit Rote Bete-Walnusssalat
Falafel mit Rote Bete-Walnusssalat
Rotwein
RZ 1,8
Württemberg
Säure 5,9
13,0%
Syrah
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
16,00 €
Weinsberg Wanne Lemberger 1. Lage 2023
Tabak, Marzipan, Zwetschge und Nougat im Bouquet. Deutlicher Gerbstoffdruck bei leicht floralem Nachhall.
Tabak, Marzipan, Zwetschge und Nougat im Bouquet. Deutlicher Gerbstoffdruck bei leicht floralem Nachhall.
Tabak, Marzipan, Zwetschge und Nougat im Bouquet. Deutlicher Gerbstoffdruck bei leicht floralem Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Kichererbseneintopf mit Mandel-Tomatensauce und Weizenchapati
Kichererbseneintopf mit Mandel-Tomatensauce und Weizenchapati
Rotwein
RZ 1,9
Württemberg
Säure 6,6
13,0%
Lemberger
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
24,00 €
Burg Wildeck Herrschaftsberg Riesling GG 2024
Im Auftakt duftend nach Douglasie, Bergamotte und Marzipan. Anregend und lebendig mit klarer Mitte und feiner, nicht zu lauter Frucht im Abgang.
Im Auftakt duftend nach Douglasie, Bergamotte und Marzipan. Anregend und lebendig mit klarer Mitte und feiner, nicht zu lauter Frucht im Abgang.
Im Auftakt duftend nach Douglasie, Bergamotte und Marzipan. Anregend und lebendig mit klarer Mitte und feiner, nicht zu lauter Frucht im Abgang.
Foodpairing-Empfehlung:
Geräuchertes Saiblingsfilet mit mariniertem Spitzkohl
Geräuchertes Saiblingsfilet mit mariniertem Spitzkohl
Weißwein
RZ 2,0
Württemberg
Säure 6,3
13,0%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
16,00 €
Abstatt Burg Wildeck Spätburgunder 1. Lage 2023
Beginnt mit einer Note wie von rauchigem Früchtetee, dahinter eingemachte Erdbeeren und Orangenschale. Straff und würzig mit präsentem Gerbstoff.
Beginnt mit einer Note wie von rauchigem Früchtetee, dahinter eingemachte Erdbeeren und Orangenschale. Straff und würzig mit präsentem Gerbstoff.
Beginnt mit einer Note wie von rauchigem Früchtetee, dahinter eingemachte Erdbeeren und Orangenschale. Straff und würzig mit präsentem Gerbstoff.
Foodpairing-Empfehlung:
Gegrillter Kalmar mit Ofengemüse
Gegrillter Kalmar mit Ofengemüse
Rotwein
RZ 0,8
Württemberg
Säure 6,1
12,5%
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
25,00 €
HADES Fumé Blanc Sauvignon Blanc 2024
Beginnt mit reifem Apfel, weißem Nougat, Mandelmus und Meersalzflocken. Am Gaumen prägt warm-würziges Holz die Struktur. Straff, griffig und herb mit guter Präsenz.
Beginnt mit reifem Apfel, weißem Nougat, Mandelmus und Meersalzflocken. Am Gaumen prägt warm-würziges Holz die Struktur. Straff, griffig und herb mit guter Präsenz.
Beginnt mit reifem Apfel, weißem Nougat, Mandelmus und Meersalzflocken. Am Gaumen prägt warm-würziges Holz die Struktur. Straff, griffig und herb mit guter Präsenz.
Foodpairing-Empfehlung:
Räucheraal mit Meerrettich auf Apfelcarpaccio
Räucheraal mit Meerrettich auf Apfelcarpaccio
Weißwein
RZ 1,9
Württemberg
Säure 5,7
13,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2025
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