Perlender Genuss zum kleinen Preis

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Aus der Gault&Millau-Sonderverkostung präsentieren wir diese Woche die besten Schaumweine unter 20 Euro. Stilvoll, erlesen und erschwinglich. Dazu empfehlen wir passende Gerichte, die die Aromen ideal ergänzen, von edlem Steinbutt bis zur feinen Birne mit Fourme d’Ambert.

Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz

Von Buhl Reserve brut

Beginnt mit Vanille. Dahinter Pomeranze, Kerbel, Bergkräuter. Sehr leicht und frisch am Gaumen, verliert nie seine Spannung. Enorme Länge.

Foodpairing-Empfehlung: Steinbutt vom Grill mit Vanille-Tomaten

17,90 € I 12,5 % I 90 von 100 Punkten

Weingut Aufricht, Baden

2021 Pinot Blanc Chardonnay brut

Fruchtig-frischer Stil mit Noten von kandiertem Apfel und grünem Pfeffer. Zartes Salz am Gaumen in guter Harmonie mit leichter Süße.

Foodpairing-Empfehlung: Garnelentartar mit grünem Spargel

18,30 € I 12,5 % I 90 von 100 Punkten

Durbacher Winzer, Baden

2021 Durbacher Plauelrain Riesling brut

Beginnt mit klarer Frucht von Bitterorangen, Birnen und dahinter gerösteten Walnüssen. Prägnant und lebendig am Gaumen, gute Länge.

Foodpairing-Empfehlung: Saiblings-Tatar mit Apfel

15 € I 12,5 % I 89 von 100 Punkten

Weingut Kistenmacher & Hengerer, Württemberg

2020 Valérie Cuvée brut

Grüne Ananas, milchige Noten, Hefegebäck, gelbe Frucht. Etwas wärmend am Gaumen bei fordernder Säure. Braucht Speisenbegleitung.

Foodpairing-Empfehlung: Gambas al ajillo

19,90 € I 13,5 % I 89 von 100 Punkten

Weingut Schneiders-Moritz, Mosel

2022 Winzersekt Riesling brut

Puristischer Auftritt mit zarten Noten von Fenchelkraut, Kamille, Quitte und Zitrus. Druckvoll und rund mit fein, schmeichelnd eingesetzter Süße.

Foodpairing-Empfehlung: Überbackener Chicorée mit Birne und Fourme d’Ambert

14,50 € I 11,5 % I 89 von 100 Punkten