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Bürgerspital zum Heiligen Geist
Theaterstraße 19
97070 Würzburg
Deutschland
+49 (0) 9313 5034 41
Stiftung Bürgerspital zum Hl. Geist
Karl Brand
Elmar Nun
„Der Silvaner zeigt die komplette Vielfalt der fränkischen Lagen. Er ist so facettenreich, vom Einstiegswein bis zum Großen Gewächs, und einfach unser Aushängeschild“, schwärmt Kellermeister Karl Brand. Und was für Silvaner hier gemacht werden! Voller Strahlkraft, langlebig, ohne opulent zu sein. Das Filetstück des Weinguts ist ohne Zweifel die Monopollage Stein-Harfe, aus der nur Top-Silvaner und edelsüße Rieslinge kommen. Mit 120 Hektar ist das Bürgerspital eines der größten Weingüter Deutschlands, trotzdem wird es wie ein Familienbetrieb geführt.
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Mittelmain + Mainsüden
Anzahl der produzierten Weine
50
Flaschenproduktion Jahr
820.000
Mitarbeiter
40
Bestehen des Weingutes seit
1316
Rebfläche in ha
120
Öffnungszeiten
Mo
09:00-18:00
Di 09:00-22:00
Mi 09:00-22:00
Do 09:00-22:00
Fr 09:00-24:00
Sa 09:00-24:00
So 11:00-18:00
Di 09:00-22:00
Mi 09:00-22:00
Do 09:00-22:00
Fr 09:00-24:00
Sa 09:00-24:00
So 11:00-18:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
53 Einträge gefunden
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91 / 100
29,00 €
Randersackerer Pfülben Riesling GG 2023
Verhaltene Exotik in der ersten Nase, dahinter Pfirsich und zitrische Noten, auch Fenchelgrün. Am Gaumen saftig und sehr frisch. Tolles Terroir.
Verhaltene Exotik in der ersten Nase, dahinter Pfirsich und zitrische Noten, auch Fenchelgrün. Am Gaumen saftig und sehr frisch. Tolles Terroir.
Verhaltene Exotik in der ersten Nase, dahinter Pfirsich und zitrische Noten, auch Fenchelgrün. Am Gaumen saftig und sehr frisch. Tolles Terroir.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackenes Hechtfilet mit Kartoffel-Spinatsalat
Gebackenes Hechtfilet mit Kartoffel-Spinatsalat
Weißwein
RZ 4,1
Franken
Säure 7,5
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
10,90 €
Silvaner 2023
Duftet nach grüner Birne und Apfel. Am Gaumen mit breiten Aromen und dazu schön verschlankend wirkender Säure. Gute Klarheit.
Duftet nach grüner Birne und Apfel. Am Gaumen mit breiten Aromen und dazu schön verschlankend wirkender Säure. Gute Klarheit.
Duftet nach grüner Birne und Apfel. Am Gaumen mit breiten Aromen und dazu schön verschlankend wirkender Säure. Gute Klarheit.
Foodpairing-Empfehlung:
Piccata vom Milchkalb mit Schwarzwurzel
Piccata vom Milchkalb mit Schwarzwurzel
Weißwein
RZ 2,7
Franken
Säure 6,1
13,0%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
23,00 €
Veitshöchheimer Sonnenschein Spätburgunder 1. Lage 2022
Beginnt rauchig und speckig, intensiv röstig und nussig. Frucht eher im Hintergrund. Füllig und wärmend am Gaumen mit kraftvoller Säure und viel Holz-Würze bis ins Finale.
Beginnt rauchig und speckig, intensiv röstig und nussig. Frucht eher im Hintergrund. Füllig und wärmend am Gaumen mit kraftvoller Säure und viel Holz-Würze bis ins Finale.
Beginnt rauchig und speckig, intensiv röstig und nussig. Frucht eher im Hintergrund. Füllig und wärmend am Gaumen mit kraftvoller Säure und viel Holz-Würze bis ins Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsherz vom Grill mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln
Kalbsherz vom Grill mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln
Rotwein
RZ 1,1
Franken
Säure 5,7
13,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
13,90 €
Würzburger Abtsleite Riesling 1. Lage 2023
Zitroniges Thema mit Noten von frischem Zitronensaft und -abrieb. Sehr trinkfreudig und sommerlich, anregend und saftig.
Zitroniges Thema mit Noten von frischem Zitronensaft und -abrieb. Sehr trinkfreudig und sommerlich, anregend und saftig.
Zitroniges Thema mit Noten von frischem Zitronensaft und -abrieb. Sehr trinkfreudig und sommerlich, anregend und saftig.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachsforellenfilet auf Limettenrisotto
Lachsforellenfilet auf Limettenrisotto
Weißwein
RZ 5,3
Franken
Säure 7,2
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
14,40 €
Würzburger Innere Leiste Silvaner 1. Lage 2023
Duftet nach Melisse, Dill, Hefe und gemischten Nüssen. Kraftvoller Speisenbegleiter mit animierender Säure und fein angedeuteten Gerbstoffen.
Duftet nach Melisse, Dill, Hefe und gemischten Nüssen. Kraftvoller Speisenbegleiter mit animierender Säure und fein angedeuteten Gerbstoffen.
Duftet nach Melisse, Dill, Hefe und gemischten Nüssen. Kraftvoller Speisenbegleiter mit animierender Säure und fein angedeuteten Gerbstoffen.
Foodpairing-Empfehlung:
Seeteufel mit Noilly Prat und gratinierten Zucchini
Seeteufel mit Noilly Prat und gratinierten Zucchini
Weißwein
RZ 1,1
Franken
Säure 6,3
12,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
13,90 €
Würzburger Pfaffenberg Silvaner 1. Lage 2023
Grün-frischer Auftakt mit Staudensellerie, grüner Banane und nassem Stein. Sehr präsent am Gaumen mit guter Struktur und schön integrierter, weich wirkender Säure.
Grün-frischer Auftakt mit Staudensellerie, grüner Banane und nassem Stein. Sehr präsent am Gaumen mit guter Struktur und schön integrierter, weich wirkender Säure.
Grün-frischer Auftakt mit Staudensellerie, grüner Banane und nassem Stein. Sehr präsent am Gaumen mit guter Struktur und schön integrierter, weich wirkender Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Rebhuhnbrust mit Estragonrahm und Spargelcrêpe
Gebratene Rebhuhnbrust mit Estragonrahm und Spargelcrêpe
Weißwein
RZ 0,9
Franken
Säure 6,1
12,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
19,90 €
Würzburger Stein Chardonnay 1. Lage 2023
Duftet nach Zitronenzesten, Salzwiese und Fenchelkraut. Am Gaumen sehr fein balanciert, gut subtil und nussig bei toller Länge. Leise und komplex.
Duftet nach Zitronenzesten, Salzwiese und Fenchelkraut. Am Gaumen sehr fein balanciert, gut subtil und nussig bei toller Länge. Leise und komplex.
Duftet nach Zitronenzesten, Salzwiese und Fenchelkraut. Am Gaumen sehr fein balanciert, gut subtil und nussig bei toller Länge. Leise und komplex.
Foodpairing-Empfehlung:
Austern
Austern
Weißwein
RZ 0,5
Franken
Säure 6,4
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
14,90 €
Würzburger Stein Riesling 1. Lage 2023
Duftet kernig und nussig nach Karamell und Kornellkirschen. Am Gaumen zarte Noten von Minze. Saftiger und reifer Extrakt mit eleganter Säure.
Duftet kernig und nussig nach Karamell und Kornellkirschen. Am Gaumen zarte Noten von Minze. Saftiger und reifer Extrakt mit eleganter Säure.
Duftet kernig und nussig nach Karamell und Kornellkirschen. Am Gaumen zarte Noten von Minze. Saftiger und reifer Extrakt mit eleganter Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Geräucherter Saibling mit Spinatsalat und Nussöl
Geräucherter Saibling mit Spinatsalat und Nussöl
Weißwein
RZ 4,3
Franken
Säure 7,6
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
14,90 €
Würzburger Stein Silvaner 1. Lage 2023
Floraler Auftakt, dahinter Mirabelle, Zitrusfrüchte und Apfel. Sehr elegant bei guter Würze und saftigem Kern. Trinkanimierend.
Floraler Auftakt, dahinter Mirabelle, Zitrusfrüchte und Apfel. Sehr elegant bei guter Würze und saftigem Kern. Trinkanimierend.
Floraler Auftakt, dahinter Mirabelle, Zitrusfrüchte und Apfel. Sehr elegant bei guter Würze und saftigem Kern. Trinkanimierend.
Foodpairing-Empfehlung:
Hähnchenleber-Crostini
Hähnchenleber-Crostini
Weißwein
RZ 3,2
Franken
Säure 6,1
12,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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