Hotel Hohenhaus

Name: Hotel Hohenhaus, Herleshausen
Address: Hohenhaus 1, Hessen, 37293, de

Hohenhaus 1, 37293 Herleshausen, Deutschland

Hohenhaus 1
37293 Herleshausen
Deutschland

+49 (0) 5654 9870

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UNSERE BEWERTUNG

Im intimen Gourmetrestaurant auf Hotel Schloss Hohenhaus „La Vallée Verte – das grüne Tal“ mit insgesamt 15 Plätzen servieren Luca Allevato und Peter Niemann eine besonders aromenintensive Küche, bei der sie Produkte aus der Region mit Produkten aus der Bretagne gekonnt miteinander verbinden. Diese vermeintlich ungewöhnliche Verbindung hat Charakter, denn beide Küchen sind ausnahmslos ehrlich. Weder hier noch dort ist Platz für Schnörkeleien. Aus diesem Grund sucht Peter Niemann jeden Lieferanten persönlich aus. Wir achten besonders auf nachhaltigen Anbau und Produktion und widmen einen Großteil unserer Zeit der Auswahl der Rohstoffe, um ausschließlich die beste Qualität zu bekommen. Die Spe... Im intimen Gourmetrestaurant auf Hotel Schloss Hohenhaus „La Vallée Verte – das grüne Tal“ mit insgesamt 15 Plätzen servieren Luca Allevato und Peter Niemann eine besonders aromenintensive Küche, bei der sie Produkte aus der Region mit Produkten aus der Bretagne gekonnt miteinander verbinden. Diese vermeintlich ungewöhnliche Verbindung hat Charakter, denn beide Küchen sind ausnahmslos ehrlich. Weder hier noch dort ist Platz für Schnörkeleien. Aus diesem Grund sucht Peter Niemann jeden Lieferanten persönlich aus. Wir achten besonders auf nachhaltigen Anbau und Produktion und widmen einen Großteil unserer Zeit der Auswahl der Rohstoffe, um ausschließlich die beste Qualität zu bekommen. Die Speisekarte unseres Gourmet-Restaurants „La Vallée Verte“ bietet Ihnen nach einem deutsch-bretonischen Apero ein Menü in neun Gängen, in dem die kulinarische Qualität der Bretagne, des Nordatlantik und des Ringgaus – der Region um ¬¬Schloss Hotel Hohenhaus – verbunden werden. Für die besondere Weinbegleitung zu Ihrem Menü im Gourmetrestaurant berät Sie unser Sommelier Team fachkundig. Mit einer perfekt abgestimmten Weinbegleitung wird das kulinarische Erlebnis im La Vallée Verte abgerundet. Das Sommelier Team steht mit seinem Wissen und seiner Passion für die besondere Auswahl der Weine. Weinkennern und Weinkennerinnen steht auf Hohenhaus ein breit gefächertes Angebot von Spitzenweinen verschiedener Lagen zur Verfügung. Auch für Ihre Tagung oder Ihr Event können Sie auf die fachliche Expertise des Service-Teams von Jan Möller bauen.

GALERIE

La Vallée Verte

Herleshausen

Denis Jahn kam vom Vendôme ins La Vallée Verte und vereint hier mit eigener Handschrift französische Küchenkunst mit den hervorragenden regionalen Produkten.