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Uli Metzger
Langgasse 32–34
67269 Grünstadt
Deutschland
+49 (0) 6359 5335
Uli Metzger
Uli Metzger
Martin Metzger
Der für seine Etiketten mit dem markanten Bullen weithin bekannte Winzer arbeitet daran, seine Lagenweine stärker in den Fokus zu stellen. „Wir wollen die Herkunft auf schöne Art und Weise herausarbeiten“, sagt Uli Metzger. Seine Burgunder und Rieslinge stehen weitgehend auf Kalk. Ab Ortsweinqualität wird von Hand gelesen. Im Keller arbeitet er zunehmend spontan, ohne einen wilden Stil anzustreben. Die Rieslinge reifen im großen Holz, Burgunder in Barriques. Außerdem gibt Metzger seinen Lagenweinen künftig mindestens ein Jahr Zeit zur Flaschenreife.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße
Flaschenproduktion Jahr
280.000
Rebfläche in ha
32
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
44 Einträge gefunden
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98 / 100
125,00 €
Abyssus Chardonnay 2022
Komplex und vielschichtig: Beginnt mit Orangenschale und Nelke, dahinter ätherische Kräuter und orientalischer Gewürzmarkt. Salzig, griffig, fest und eigenständig. Perfekt zusammengelegter Wein.
Komplex und vielschichtig: Beginnt mit Orangenschale und Nelke, dahinter ätherische Kräuter und orientalischer Gewürzmarkt. Salzig, griffig, fest und eigenständig. Perfekt zusammengelegter W...
Komplex und vielschichtig: Beginnt mit Orangenschale und Nelke, dahinter ätherische Kräuter und orientalischer Gewürzmarkt. Salzig, griffig, fest und eigenständig. Perfekt zusammengelegter Wein.
Foodpairing-Empfehlung:
Hummer Thermidor
Hummer Thermidor
Weißwein
Pfalz
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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92 / 100
125,00 €
Abyssus Pinot Noir 2021
Deutlich von säuerlicher Frucht in der Nase geprägt mit Noten von Granatapfel und frischen Johannisbeeren. Dahinter zart Mandel und Amarenakirsche. Am Gaumen mit prägnanter Säure, fester Mitte und saftigem Extraktreichtum. Gute Expressivität.
Deutlich von säuerlicher Frucht in der Nase geprägt mit Noten von Granatapfel und frischen Johannisbeeren. Dahinter zart Mandel und Amarenakirsche. Am Gaumen mit prägnanter Säure, fester Mit...
Deutlich von säuerlicher Frucht in der Nase geprägt mit Noten von Granatapfel und frischen Johannisbeeren. Dahinter zart Mandel und Amarenakirsche. Am Gaumen mit prägnanter Säure, fester Mitte und saftigem Extraktreichtum. Gute Expressivität.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochiertes Ei mit schwarzem Trüffel
Pochiertes Ei mit schwarzem Trüffel
Rotwein
Pfalz
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
28,00 €
Am Hesselbrunnen Riesling 2022
Barock und reif in der Nase mit intensiver Pfirsich-Note, tropischem Fruchtkorb und Limone. Würzig und kraftvoll mit sehr persistenter Fruchtigkeit am Gaumen.
Barock und reif in der Nase mit intensiver Pfirsich-Note, tropischem Fruchtkorb und Limone. Würzig und kraftvoll mit sehr persistenter Fruchtigkeit am Gaumen.
Barock und reif in der Nase mit intensiver Pfirsich-Note, tropischem Fruchtkorb und Limone. Würzig und kraftvoll mit sehr persistenter Fruchtigkeit am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Weißwein
Pfalz
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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92 / 100
42,00 €
Arthos Pinot Noir 2021
Wald-Bukett mit Melisse, Thymian, Unterholz, Lorbeer und kleinen schwarzen Beeren. Reife, geschliffene Tannine, langer Nachhall.
Wald-Bukett mit Melisse, Thymian, Unterholz, Lorbeer und kleinen schwarzen Beeren. Reife, geschliffene Tannine, langer Nachhall.
Wald-Bukett mit Melisse, Thymian, Unterholz, Lorbeer und kleinen schwarzen Beeren. Reife, geschliffene Tannine, langer Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Hasenkeule mit Steinpilzsauce
Geschmorte Hasenkeule mit Steinpilzsauce
Rotwein
Pfalz
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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95 / 100
32,00 €
Grande Réserve Chardonnay 2022
Sehr rauchig-salziges Thema mit Noten von süßem Speck, verglimmendem Lagerfeuer, Feuerstein und reifer Birne. Am Gaumen salzig-sauer und ausdrucksstark mit süßlich wirkender Holzwürze und schöner, klarer Vanillenote im Finish. Anziehend.
Sehr rauchig-salziges Thema mit Noten von süßem Speck, verglimmendem Lagerfeuer, Feuerstein und reifer Birne. Am Gaumen salzig-sauer und ausdrucksstark mit süßlich wirkender Holzwürze und sc...
Sehr rauchig-salziges Thema mit Noten von süßem Speck, verglimmendem Lagerfeuer, Feuerstein und reifer Birne. Am Gaumen salzig-sauer und ausdrucksstark mit süßlich wirkender Holzwürze und schöner, klarer Vanillenote im Finish. Anziehend.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbutt vom Grill mit Vanille-Tomaten
Steinbutt vom Grill mit Vanille-Tomaten
Weißwein
Pfalz
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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95 / 100
39,00 €
Im Langental Chardonnay 2022
Geschliffen und salzig. Duftet nach kaltem Rauch, Kalkboden, Verbene, Zitronenmelisse und grünem Tee. Schlank, elegant, lang und griffig am Gaumen mit sehr expressiver Säure.
Geschliffen und salzig. Duftet nach kaltem Rauch, Kalkboden, Verbene, Zitronenmelisse und grünem Tee. Schlank, elegant, lang und griffig am Gaumen mit sehr expressiver Säure.
Geschliffen und salzig. Duftet nach kaltem Rauch, Kalkboden, Verbene, Zitronenmelisse und grünem Tee. Schlank, elegant, lang und griffig am Gaumen mit sehr expressiver Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsragout mit Morcheln und Spargel
Kalbsragout mit Morcheln und Spargel
Weißwein
Pfalz
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
17,50 €
Kallstadter Saumagen Riesling 2022
Frisch und anregend mit Noten von Reineclauden und Akazienblüten. Spannend in der Speisenbegleitung.
Frisch und anregend mit Noten von Reineclauden und Akazienblüten. Spannend in der Speisenbegleitung.
Frisch und anregend mit Noten von Reineclauden und Akazienblüten. Spannend in der Speisenbegleitung.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsrücken mit Safran-Blumenkohl
Kalbsrücken mit Safran-Blumenkohl
Weißwein
Pfalz
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
52,00 €
Melandor Pinot Noir 2021
Duftet nach Nussschokolade, Walnusskrokant und kaltem Rauch. Sehr offener Stil mit fast süßlich wirkender Extraktfülle und reifen Tanninen sowie guter Länge am Gaumen. Braucht viel Luft, gerne karaffieren.
Duftet nach Nussschokolade, Walnusskrokant und kaltem Rauch. Sehr offener Stil mit fast süßlich wirkender Extraktfülle und reifen Tanninen sowie guter Länge am Gaumen. Braucht viel Luft, ger...
Duftet nach Nussschokolade, Walnusskrokant und kaltem Rauch. Sehr offener Stil mit fast süßlich wirkender Extraktfülle und reifen Tanninen sowie guter Länge am Gaumen. Braucht viel Luft, gerne karaffieren.
Foodpairing-Empfehlung:
Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen und Reibekuchen
Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen und Reibekuchen
Rotwein
Pfalz
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
19,90 €
Pinot Noir 2021
Saftiger, rotfruchtiger Auftakt mit Waldbeeren, Hagebutte und zarter Schokoladen-Note. Sehr anregende Säure, satte Frucht am Gaumen, große Trinkfreude.
Saftiger, rotfruchtiger Auftakt mit Waldbeeren, Hagebutte und zarter Schokoladen-Note. Sehr anregende Säure, satte Frucht am Gaumen, große Trinkfreude.
Saftiger, rotfruchtiger Auftakt mit Waldbeeren, Hagebutte und zarter Schokoladen-Note. Sehr anregende Säure, satte Frucht am Gaumen, große Trinkfreude.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Aalfilet mit Lorbeer und Boullionkartoffeln
Gebratenes Aalfilet mit Lorbeer und Boullionkartoffeln
Rotwein
Pfalz
13,5%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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