94 / 100

39,00 €

Blanc de Blancs Réserve extra brut 2015

Beginnt mit Noten von frischem Stroh, Kräutern der Provence und getrockneten Aprikosen. Öffnet sich am Gaumen in saftige Fülle bei feinem, cremigem Mousseux und salziger Länge.

Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierter Schafskäse mit Honig und Thymian

Sekt

RZ 4,6

Rheinhessen

Säure 7,1

12,0%

Pinot Blanc

Verkostet Q3/2024

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95 / 100

39,00 €

Chardonnay Réserve brut 2015

In der Nase Backnoten von Marzipan, Zitronentartelette und frischem Mürbteig sowie Kurkuma. Feine gelbe Steinfrucht am Gaumen, zarte seidige Süße, intensiv cremige Perlage.

Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierte Austern

Sekt

RZ 5,0

Rheinhessen

Säure 7,5

12,0%

Verkostet Q3/2024

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95 / 100

72,00 €

Grande Réserve Pinot Noir brut 2012

Beginnt mit heller Apfelfrucht, Aprikose, Kamille, Melisse und Waldmeister. Am Gaumen ätherisch und kräuterig bei gleichzeitig reifer Frucht. Immens salzig und mit kraftvollem Mousseux.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebratener Rochenflügel mit Kapern

Sekt

RZ 3,0

Rheinhessen

Säure 7,9

12,0%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2024

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98 / 100

96,00 €

IX. Triumvirat Late Release Grande Cuvée brut 2009

Aristokratisch, reif und erhaben mit klarer Apfelfrucht, Walnuss, Estragon und floralen Noten in der Nase. Am Gaumen herb und salzig, langanhaltend und sehr feinperlig.

Foodpairing-Empfehlung:
Wolfsbarsch in Salzkruste

Sekt

Rheinhessen

12,5%

Verkostet Q3/2024

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95 / 100

25,00 €

Katharina Cuvée brut nature 2019

Ganz großes Schaumweinkino mit Spekulatius, Orangenzesten, Orangenblüten und Fencheltee im Bukett, kraftvoll salzig-kräuteriger Prägung am Gaumen und feincremiger Perlage.

Foodpairing-Empfehlung:
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée

Sekt

RZ 2,5

Rheinhessen

Säure 7,8

12,0%

Pinot Noir, Meunier

Verkostet Q3/2024

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93 / 100

25,00 €

Marie-Luise Cuvée brut 2019

Duftet nach Cedri-Zitronen, frischem Brioche, Reineclauden und Birne. Saftig und schmeichelnd am Gaumen mit fein röstigen Noten, angenehmer Herbe und anregend geschliffener Perlage.

Foodpairing-Empfehlung:
Geräucherter Saibling mit Spinatsalat und Nussöl

Sekt

RZ 4,1

Rheinhessen

Säure 7,3

12,0%

Verkostet Q3/2024

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98 / 100

135,00 €

MonRose Grande Cuvée extra brut 2012

Immens vielschichtige und sich immer wieder verändernde Aromatik, die von frischem Walnussbrot über sommerwarme Äpfel, Heilkräuter, geröstete Nüsse, Brioche und Croissant bis hin zu zart zitrischen Noten changiert. Feincremig und nussig-salzig am Gaumen, raumnehmend und dabei nie beschwerend. Zieht einen sofort in seinen Bann.

Foodpairing-Empfehlung:
Pochierte Auster mit Kaviar

Sekt

RZ 3,0

Rheinhessen

Säure 7,5

12,0%

100 % Pinot Noir

Verkostet Q3/2024

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91 / 100

39,00 €

Pinot Kirchenstück Réserve brut nature 2015

Saftig- anregend und von immensem Charme mit Noten von Nusshörnchen, reifer Kernfrucht und Mandel. Belebender Schliff.

Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierte Jakobsmuscheln auf Blattspinat

Sekt

RZ 1,8

Rheinhessen

Säure 7,5

12,5%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2024

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93 / 100

30,00 €

Rosé Réserve Cuvée brut 2015

Sehr feines Bukett von weißen und roten Johannisbeeren, Gewürzkuchen und Mandarinen-Zesten. Feinperlig und geschliffen am Gaumen mit schmeichelnder Textur und zart salzig wirkender Perlage.

Foodpairing-Empfehlung:
Prosciutto di San Daniele mit Feigen

Sekt

RZ 5,0

Rheinhessen

Säure 7,5

12,0%

Cuvée

Verkostet Q3/2024

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Sekthaus Raumland