deutsch
englisch
Keine Ergebnisse gefunden
Historische Rebsorten Wein- & Sektmanufaktur
Rebschule (K39)
67599 Gundheim
Deutschland
+49 (0) 6244 803
Als Inhaber einer großen Rebschule bewirtschaftet Ulrich Martin auch eigene Weinberge, die er als Muttergarten für die Rebenherstellung nutzt. Die wiederentdeckten, historischen Rebsorten werden seit 2023 im eigenen Keller vinifiziert. Da diese teilweise über tausend Jahre überlebt haben, zählen sie als Hoffnungsträger für die, nicht nur, klimatischen Herausforderungen der kommenden Jahre.
Weinanbaugebiet
Rheinhessen
Weinanbau Unterregion
Wonnegau
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
21 Einträge gefunden
>
>>
89 / 100
14,90 €
966 Blauer Arbst 2022
Duftet nach Teer, Cassisrispen und Wildleder. Dunkler Gerbstoff, zartes Salz, fruchtiges Finale.
Duftet nach Teer, Cassisrispen und Wildleder. Dunkler Gerbstoff, zartes Salz, fruchtiges Finale.
Duftet nach Teer, Cassisrispen und Wildleder. Dunkler Gerbstoff, zartes Salz, fruchtiges Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Butterspätzle
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Butterspätzle
Rotwein
RZ 0,3
Rheinhessen
Säure 5,3
13,0%
Blauer Arbst
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
88 / 100
9,50 €
085 Schwarzurban 2024
Sehr floraler Auftakt, dahinter dann Wassermelone, Orangenschale und Rhabarber. Wie ein sonniger Urlaubstag.
Sehr floraler Auftakt, dahinter dann Wassermelone, Orangenschale und Rhabarber. Wie ein sonniger Urlaubstag.
Sehr floraler Auftakt, dahinter dann Wassermelone, Orangenschale und Rhabarber. Wie ein sonniger Urlaubstag.
Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierter Schafskäse mit Honig und Thymian
Gratinierter Schafskäse mit Honig und Thymian
Rosé
RZ 2,8
Rheinhessen
Säure 11,5
11,5%
Schwarzurban
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
88 / 100
13,20 €
528 Süssschwarz 2022
Aromenintensiv mit dunkler Kirsche, Drachenfrucht, Hibiskus und mediterranen Kräutern. Straff am Gaumen mit guter Säure-Struktur.
Aromenintensiv mit dunkler Kirsche, Drachenfrucht, Hibiskus und mediterranen Kräutern. Straff am Gaumen mit guter Säure-Struktur.
Aromenintensiv mit dunkler Kirsche, Drachenfrucht, Hibiskus und mediterranen Kräutern. Straff am Gaumen mit guter Säure-Struktur.
Foodpairing-Empfehlung:
Gegrillter Schweinebauch mit Spitzkohlsalat
Gegrillter Schweinebauch mit Spitzkohlsalat
Rotwein
RZ 2,6
Rheinhessen
Säure 6,1
12,5%
Süssschwarz
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
87 / 100
10,90 €
938 Franc Pineau 2024
Gebackene Aprikose, Creme Brûlée und Hagebuttentee in der Nase. Kraftvoll und anregend mit gut eingesetztem Restzucker.
Gebackene Aprikose, Creme Brûlée und Hagebuttentee in der Nase. Kraftvoll und anregend mit gut eingesetztem Restzucker.
Gebackene Aprikose, Creme Brûlée und Hagebuttentee in der Nase. Kraftvoll und anregend mit gut eingesetztem Restzucker.
Foodpairing-Empfehlung:
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Rosé
RZ 27,8
Rheinhessen
Säure 6,8
11,5%
Franc Pineau
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
87 / 100
11,70 €
254 Blauer Muskateller sec 2024
Sehr duftiger Stil mit Rosenblüte, Himbeersirup, Lavendel und Pfirsich. Leicht orientalisch gewürzt mit präsenter Fruchtsüße.
Sehr duftiger Stil mit Rosenblüte, Himbeersirup, Lavendel und Pfirsich. Leicht orientalisch gewürzt mit präsenter Fruchtsüße.
Sehr duftiger Stil mit Rosenblüte, Himbeersirup, Lavendel und Pfirsich. Leicht orientalisch gewürzt mit präsenter Fruchtsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochierte Pfirsiche in Rosmarin-Jus
Pochierte Pfirsiche in Rosmarin-Jus
Secco
RZ 32,9
Rheinhessen
Säure 6,8
10,0%
Blauer Muskateller
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
87 / 100
23,80 €
234 Schwarzblauer Riesling 2022
Eukalyptus, Kirschbonbon und Brombeerblätter im Bouquet. Kraftvolles Tannin, fester Grip am Gaumen, ein herber Begleiter.
Eukalyptus, Kirschbonbon und Brombeerblätter im Bouquet. Kraftvolles Tannin, fester Grip am Gaumen, ein herber Begleiter.
Eukalyptus, Kirschbonbon und Brombeerblätter im Bouquet. Kraftvolles Tannin, fester Grip am Gaumen, ein herber Begleiter.
Foodpairing-Empfehlung:
Szegediner Gulasch mit Sauerrahm
Szegediner Gulasch mit Sauerrahm
Rotwein
RZ 0,1
Rheinhessen
Säure 5,3
12,5%
Schwarzblauer Riesling
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
86 / 100
10,90 €
234 Schwarzblauer Riesling feinherb 2024
Himbeersahne, frische Erdbeeren und Pfirsiche machen Sommergefühle.
Himbeersahne, frische Erdbeeren und Pfirsiche machen Sommergefühle.
Himbeersahne, frische Erdbeeren und Pfirsiche machen Sommergefühle.
Foodpairing-Empfehlung:
Sushi mit Wasabi und Ingwer
Sushi mit Wasabi und Ingwer
Rosé
RZ 11,4
Rheinhessen
Säure 5,8
12,0%
Schwarzblauer Riesling
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
86 / 100
25,90 €
938 Franc Pineau 2022
Vegetabiles Bouquet mit deutlicher Holzprägung. Schlank, herb und salzig. Eigenständig.
Vegetabiles Bouquet mit deutlicher Holzprägung. Schlank, herb und salzig. Eigenständig.
Vegetabiles Bouquet mit deutlicher Holzprägung. Schlank, herb und salzig. Eigenständig.
Foodpairing-Empfehlung:
Salsiccia vom Holzkohlegrill mit Linsensalat
Salsiccia vom Holzkohlegrill mit Linsensalat
Rotwein
RZ 0,1
Rheinhessen
Säure 6,1
13,5%
Franc Pineau
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
86 / 100
24,50 €
945 Hartblau 2022
Im Auftakt Gewürzkirsche und Eichenrinde. Prägnanter Tannindruck bei animierender Säure.
Im Auftakt Gewürzkirsche und Eichenrinde. Prägnanter Tannindruck bei animierender Säure.
Im Auftakt Gewürzkirsche und Eichenrinde. Prägnanter Tannindruck bei animierender Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara
Rotwein
RZ 0,0
Rheinhessen
Säure 6,1
13,5%
Hartblau
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
>
>>
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
alle
Restaurant
Weingut
Stay&Dine
Brennerei
Keine Ergebnisse im Umkreis gefunden.