The Wine Collection Pinot Noir Riserva 2020

Geht noch mehr, oder ist das schon zu viel des Guten, was dieser große Pinot Noir schon im zarten Alter zu erzählen weiß? Wenn man den Spitzenerzeugern in Burgund glauben darf, dann begeben sich dort die besten Gewächse nach drei, vier Jahren in eine Art, oftmals über zehnjährigen, Winterschlaf, sehr oft zum Leidwesen der Pinot-Aficionados. Das Gegenteil ist hier der Fall, Chapeau!

Foodpairing-Empfehlung
Ganze Rehkeule aus dem Ofen mit Wildrahmsauce und Spätzle