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Weingut Thörle
Am Norenberg 0
55291 Saulheim
Deutschland
+49 (0) 6732 5443
Johannes & Christoph Thörle
Johannes & Christoph Thörle
Johannes & Christoph Thörle
Seit 2022 ist der Betrieb biozertifiziert, keine Zusätze, bei Thörles wird nichts geschönt. Und es gibt eine Besonderheit. In der Saulheimer Hölle wachsen sowohl Riesling als auch Spätburgunder, die zur deutschen Spitze zählen.
Von letzterem schwärmt Christoph Thörle: „Der hat eine besondere Würze, ist pfeffrig, ein bisschen kühl. Tolle Balance.“ Ein gewisser Stolz ist da, wenn er sagt: „Man lernt jedes Jahr dazu. Und wir haben in den letzten Jahren immer die richtige Antwort auf die Herausforderungen gefunden.“
Von letzterem schwärmt Christoph Thörle: „Der hat eine besondere Würze, ist pfeffrig, ein bisschen kühl. Tolle Balance.“ Ein gewisser Stolz ist da, wenn er sagt: „Man lernt jedes Jahr dazu. Und wir haben in den letzten Jahren immer die richtige Antwort auf die Herausforderungen gefunden.“
Weinanbaugebiet
Rheinhessen
Weinanbau Unterregion
Nierstein
Flaschenproduktion Jahr
150.000
Rebfläche in ha
25
Öffnungszeiten
Mo
09:00-13:00
und
14:00-18:00
Di 09:00-13:00 und 14:00-18:00
Mi 09:00-13:00 und 14:00-18:00
Do 09:00-13:00 und 14:00-18:00
Fr 09:00-13:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-17:00
Di 09:00-13:00 und 14:00-18:00
Mi 09:00-13:00 und 14:00-18:00
Do 09:00-13:00 und 14:00-18:00
Fr 09:00-13:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-17:00
Weine
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Preis
20 Einträge gefunden
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93 / 100
80,00 €
Saulheimer Hölle Spätburgunder 2023
Zart geräucherter Schinken, Salzorange, Kirschkonfekt, verbranntes Holz. Stabile, fordernde Säure, kraftvoll nachziehend, herb-nussig endend. Spannender Speisenbegleiter.
Zart geräucherter Schinken, Salzorange, Kirschkonfekt, verbranntes Holz. Stabile, fordernde Säure, kraftvoll nachziehend, herb-nussig endend. Spannender Speisenbegleiter.
Zart geräucherter Schinken, Salzorange, Kirschkonfekt, verbranntes Holz. Stabile, fordernde Säure, kraftvoll nachziehend, herb-nussig endend. Spannender Speisenbegleiter.
Foodpairing-Empfehlung:
Saltimbocca von der Wachtel mit glasierten Weintrauben
Saltimbocca von der Wachtel mit glasierten Weintrauben
Rotwein
RZ 0,9
Rheinhessen
Säure 5,6
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
60,00 €
Saulheimer Probstey Spätburgunder 2023
Sauerkirsche, Himbeer-Shrub, Salzzitrone, Hibiskus und Blätterteig. Lebendig und saftig mit fester, mundwässernder Frucht und lang nachziehender Säure. Aktiviert den gesamten Gaumen.
Sauerkirsche, Himbeer-Shrub, Salzzitrone, Hibiskus und Blätterteig. Lebendig und saftig mit fester, mundwässernder Frucht und lang nachziehender Säure. Aktiviert den gesamten Gaumen.
Sauerkirsche, Himbeer-Shrub, Salzzitrone, Hibiskus und Blätterteig. Lebendig und saftig mit fester, mundwässernder Frucht und lang nachziehender Säure. Aktiviert den gesamten Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Entenbrust mit Sauerkirschen und Selleriepüree
Gebratene Entenbrust mit Sauerkirschen und Selleriepüree
Rotwein
RZ 0,7
Rheinhessen
Säure 5,5
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
36,00 €
Saulheimer Probstey Silvaner 2024
Heilkräuter, Birnenschale und gelbes Steinobst. Kraftvolle Fruchtbetonung bei cremiger Textur und nur einem Hauch von sehr zarter Süße. Immenser Charme.
Heilkräuter, Birnenschale und gelbes Steinobst. Kraftvolle Fruchtbetonung bei cremiger Textur und nur einem Hauch von sehr zarter Süße. Immenser Charme.
Heilkräuter, Birnenschale und gelbes Steinobst. Kraftvolle Fruchtbetonung bei cremiger Textur und nur einem Hauch von sehr zarter Süße. Immenser Charme.
Foodpairing-Empfehlung:
Warme Fencheltarte mit Taleggio
Warme Fencheltarte mit Taleggio
Weißwein
RZ 1,8
Rheinhessen
Säure 6,3
13,0%
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
36,00 €
Réserve Chardonnay 2024
Beginnt mit gegrillter Ananas und kaltem Rauch, von heller, kühler Floralität unterlegt. Gelbfruchtig am Gaumen mit Safrannote, saftig und animierend. Gute aromatische Länge.
Beginnt mit gegrillter Ananas und kaltem Rauch, von heller, kühler Floralität unterlegt. Gelbfruchtig am Gaumen mit Safrannote, saftig und animierend. Gute aromatische Länge.
Beginnt mit gegrillter Ananas und kaltem Rauch, von heller, kühler Floralität unterlegt. Gelbfruchtig am Gaumen mit Safrannote, saftig und animierend. Gute aromatische Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinpilzcarpaccio mit Kräuteröl
Steinpilzcarpaccio mit Kräuteröl
Weißwein
RZ 1,9
Rheinhessen
Säure 6,3
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
49,00 €
Saulheimer Hölle Riesling 2024
Limettenabrieb, frisches Baguette, Bucheckern, Vanille und frisch aufgeschnittener Champignon. Verspielt und saftig mit einem zarten Hauch von Süße. Gute Bodenprägung, viel Schmelz, angenehme Länge.
Limettenabrieb, frisches Baguette, Bucheckern, Vanille und frisch aufgeschnittener Champignon. Verspielt und saftig mit einem zarten Hauch von Süße. Gute Bodenprägung, viel Schmelz, angenehm...
Limettenabrieb, frisches Baguette, Bucheckern, Vanille und frisch aufgeschnittener Champignon. Verspielt und saftig mit einem zarten Hauch von Süße. Gute Bodenprägung, viel Schmelz, angenehme Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Salat mit Steinpilzen und Weinbergpfirsich
Warmer Salat mit Steinpilzen und Weinbergpfirsich
Weißwein
RZ 2,2
Rheinhessen
Säure 7,6
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
33,00 €
Essenheimer Teufelspfad Riesling 2024
Duftet nach Apfelblüten, Zitronenbutter, Mandarine und Katzenminze. Gute Transparenz bei sommerlich saftiger Frucht und zitrisch herbem Nachhall.
Duftet nach Apfelblüten, Zitronenbutter, Mandarine und Katzenminze. Gute Transparenz bei sommerlich saftiger Frucht und zitrisch herbem Nachhall.
Duftet nach Apfelblüten, Zitronenbutter, Mandarine und Katzenminze. Gute Transparenz bei sommerlich saftiger Frucht und zitrisch herbem Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierter Chicoree mit Schinken und Comté
Gratinierter Chicoree mit Schinken und Comté
Weißwein
RZ 1,8
Rheinhessen
Säure 7,1
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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96 / 100
75,00 €
Saulheimer Hölle Spätburgunder 2022
Aristokratische, von dunkler Ätherik geprägter Start, unterlegt von Schokolade, Süßholz und Bourbon-Vanille. Salzig, straff und herb am Gaumen bei ganz klarer Mitte. Mit immens feinkörnigem, eng verwobenem und dichtem Gerbstoffnetz ausgestattet. Burgundisch.
Aristokratische, von dunkler Ätherik geprägter Start, unterlegt von Schokolade, Süßholz und Bourbon-Vanille. Salzig, straff und herb am Gaumen bei ganz klarer Mitte. Mit immens feinkörnigem,...
Aristokratische, von dunkler Ätherik geprägter Start, unterlegt von Schokolade, Süßholz und Bourbon-Vanille. Salzig, straff und herb am Gaumen bei ganz klarer Mitte. Mit immens feinkörnigem, eng verwobenem und dichtem Gerbstoffnetz ausgestattet. Burgundis...
Foodpairing-Empfehlung:
Lamm-Navarin mit Frühlingsgemüse
Lamm-Navarin mit Frühlingsgemüse
Rotwein
RZ 1,0
Rheinhessen
Säure 5,9
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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94 / 100
60,00 €
Saulheimer Probstey Spätburgunder 2022
Beginnt mit Cassis, Veilchen, Schwarzkirsche und Flieder, unterlegt von zarter Ätherik. Sehr dicht verwobene, samtige Tannine, ganz saftige Fruchtmitte, großer Tiefgang bei gleichzeitiger Klarheit.
Beginnt mit Cassis, Veilchen, Schwarzkirsche und Flieder, unterlegt von zarter Ätherik. Sehr dicht verwobene, samtige Tannine, ganz saftige Fruchtmitte, großer Tiefgang bei gleichzeitiger Kl...
Beginnt mit Cassis, Veilchen, Schwarzkirsche und Flieder, unterlegt von zarter Ätherik. Sehr dicht verwobene, samtige Tannine, ganz saftige Fruchtmitte, großer Tiefgang bei gleichzeitiger Klarheit.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmortes Rehschäufele mit Waldbeeren und Spätzle
Geschmortes Rehschäufele mit Waldbeeren und Spätzle
Rotwein
RZ 0,8
Rheinhessen
Säure 6,0
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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94 / 100
125,00 €
Saulheimer Probstey Riesling Trockenbeerenauslese 2023
Duftet nach pochiertem Pfirsich, getrockneter Aprikose, kandierter Mango und Papaya. Dicht und schmelzend am Gaumen mit immenser Kraft und Intensität.
Duftet nach pochiertem Pfirsich, getrockneter Aprikose, kandierter Mango und Papaya. Dicht und schmelzend am Gaumen mit immenser Kraft und Intensität.
Duftet nach pochiertem Pfirsich, getrockneter Aprikose, kandierter Mango und Papaya. Dicht und schmelzend am Gaumen mit immenser Kraft und Intensität.
Foodpairing-Empfehlung:
Blauschimmelkäse mit kandierten Früchten
Blauschimmelkäse mit kandierten Früchten
Weißwein
RZ 242,0
Rheinhessen
Säure 10,8
7,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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