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Weingut Gaufer
Mariannenstraße 24
74653 Ingelfingen
Deutschland
+49 (0) 7940 57373
Susanne Schmezer
Susanne Schmezer
Gerrit Schmezer
Neben dem Silvaner spielen Burgundersorten die Hauptrolle im Weingut Gaufer. Im Keller hat Sohn Gerrit Schmezer das Sagen. „Wir haben den Holzfassanteil in den letzten Jahren verdoppelt, setzen vor allem auf 300-Liter-Barriques und -Tonneaux“, macht Susanne Schmezer (geb. Gaufer) deutlich, dass in den Muschelkalklagen von Niedernhall und Ingelfingen der Fokus auf Qualität verstärkt wird.
Weinanbaugebiet
Württemberg
Weinanbau Unterregion
Hohenlohe
Anzahl der produzierten Weine
32
Flaschenproduktion Jahr
50.000
Mitarbeiter
3
Bestehen des Weingutes seit
1991
Rebfläche in ha
11
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
35 Einträge gefunden
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89 / 100
18,50 €
Ingelfinger Hoher Berg Erlesenes Cuvée
Duftet nach Süßholz, Lakritze und Waldmeister. Unaufgeregt und unaufdringlich am Gaumen. Ein leiser Begleiter.
Foodpairing-Empfehlung:
Linseneintopf mit Rauchfleisch
Linseneintopf mit Rauchfleisch
Rotwein
RZ 2,0
Württemberg
Säure 5,6
13,1%
Schwarzriesling, Dornfelder, Cabernet Dorsa
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
16,00 €
Ingelfinger Hoher Berg Erlesenes Lemberger 2021
Beginnt mit kalt gerührten Preiselbeeren, Heidelbeeren, Wacholder und einem Hauch Leder. Stoffig, fest und saftig am Gaumen, pikant und würzig.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Aubergine mit Zwiebeln und Pinienkernen
Geschmorte Aubergine mit Zwiebeln und Pinienkernen
Rotwein
RZ 2,7
Württemberg
Säure 5,1
12,9%
Lemberger
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
14,50 €
Ingelfinger Hoher Berg Erlesenes Silvaner 2022
Üppiges Bukett mit Noten von Ananas und Mango, dazu süße Kürbisnoten. Kraftvoll und warm am Gaumen, guter Speisenbegleiter.
Foodpairing-Empfehlung:
Blumenkohl-Couscous mit Safran und Mandeln
Blumenkohl-Couscous mit Safran und Mandeln
Weißwein
RZ 1,0
Württemberg
Säure 4,3
13,0%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
16,00 €
Ingelfinger Hoher Berg Erlesenes Spätburgunder
Sehr fruchtiger Auftakt mit viel frischer, saftiger Kirsche. Am Gaumen schlank, fast sahnig in der Textur, elegant.
Foodpairing-Empfehlung:
Pasta all'amatriciana
Pasta all'amatriciana
Rotwein
RZ 2,5
Württemberg
Säure 5,2
12,7%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
14,50 €
Ingelfinger Hoher Berg Erlesenes Weißburgunder 2022
Duftet weich und buttrig nach Vanille, getoastetem Weißbrot und Bratapfel. Eher milde Säure. Reifer und opulenter Stil.
Foodpairing-Empfehlung:
Seeteufel-Saltimbocca auf Tomatentagliatelle
Seeteufel-Saltimbocca auf Tomatentagliatelle
Weißwein
RZ 1,4
Württemberg
Säure 4,9
13,7%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
7,70 €
Ingelfinger Hoher Berg Geschmackvolles Silvaner 2022
Auftakt mit vielen Kräutern, Kerbel, Thymian und leicht angerösteten Nüssen. Aromatisch und gefällig, erfrischend und unkompliziert.
Foodpairing-Empfehlung:
Spargelrisotto mit Kerbel und Caprino
Spargelrisotto mit Kerbel und Caprino
Weißwein
RZ 5,8
Württemberg
Säure 4,8
12,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
7,70 €
Niedernhaller Kocherberg Geschmackvolles Riesling 2023
Extraktreicher Stil mit Noten von frischem Heu, Arnika und Mirabelle und gelbem Apfel. Sehr vitale und mundwässernd-zitrische Säure am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gazpacho
Gazpacho
Weißwein
RZ 5,0
Württemberg
Säure 6,4
11,7%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
8,00 €
Niedernhaller Kocherberg Geschmackvolles Schwarzriesling 2022
Fein süßes Bukett mit Noten von Kirschmarmelade, gemischten Beeren und Himbeerstrauch. Herzhaft und saftig am Gaumen mit markanten Tanninen.
Foodpairing-Empfehlung:
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Butterspätzle
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Butterspätzle
Rotwein
RZ 2,1
Württemberg
Säure 4,4
13,3%
Schwarzriesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
18,50 €
Ingelfinger Hoher Berg Cuvée
Süße, dunkle Frucht im Bukett. Kraftvolle Holz-Prägung, tanninreich, zupackend, fest verwoben.
Foodpairing-Empfehlung:
Spareribs mit Barbecue-Sauce
Spareribs mit Barbecue-Sauce
Rotwein
RZ 1,4
Württemberg
Säure 6,3
14,1%
Spätburgunder, Schwarzriesling, Cabernet Dorsa
Verkostet Q3/2023
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