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Kellerei St. Michael-Eppan
Umfahrungsstraße 17–19
39057 Eppan
Italien
+39 0471 6644 66
Klaus Pardatscher
Jakob Gasser
Als Hans Terzer vor über 40 Jahren den einstmals als „Essigkellerei“ betitelten Betrieb übernahm, erkannte er schnell das ungeheure Potenzial der Anlage. Zu gut waren die Parzellen der eigenen Weinberge, als dass man sie nur für die Herstellung von Essig nutzen sollte. Anfang der 1980er-Jahre füllte er schließlich den ersten reinsortigen Chardonnay in Holz und erzielte mit seinem Sauvignon italienische Spitzenplätze. Heute sind die „Sanct Valentin“-Weine das Aushängeschild, über dem die großen Weine der Linien „Appius“ und „The Wine Collection“ rangieren. Jakob Gasser, seit knapp einem Jahr im Amt des Kellermeisters, führt dieses Erbe fort – mit Respekt vor dem Alten und Mut zum Neuen.
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Überetsch
Flaschenproduktion Jahr
2.800.000
Bestehen des Weingutes seit
1907
Rebfläche in ha
390
Öffnungszeiten
Mo
10:00-18:00
Di 10:00-18:00
Mi 10:00-18:00
Do 10:00-18:00
Fr 10:00-18:00
Sa 10:00-17:00
Di 10:00-18:00
Mi 10:00-18:00
Do 10:00-18:00
Fr 10:00-18:00
Sa 10:00-17:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
26 Einträge gefunden
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99 / 100
115,00 €
The Wine Collection Sauvignon Blanc 2020
Das Vermächtnis der Eppaner Kellermeister-Legende wird noch lange Gesprächsstoff bieten, am besten bei dieser überragenden Interpretation der Rebsorte, die der Terzer Hans zum Südtiroler Flaggschiff erhoben hat.
Das Vermächtnis der Eppaner Kellermeister-Legende wird noch lange Gesprächsstoff bieten, am besten bei dieser überragenden Interpretation der Rebsorte, die der Terzer Hans zum Südtiroler Fla...
Das Vermächtnis der Eppaner Kellermeister-Legende wird noch lange Gesprächsstoff bieten, am besten bei dieser überragenden Interpretation der Rebsorte, die der Terzer Hans zum Südtiroler Flaggschiff erhoben hat.
Foodpairing-Empfehlung:
Weinbergschnecken mit Kräuterbutter
Weinbergschnecken mit Kräuterbutter
Weißwein
RZ 2,4
Südtirol
Säure 6,6
14,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q1/2025
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99 / 100
130,00 €
The Wine Collection Pinot Noir Riserva 2020
Geht noch mehr, oder ist das schon zu viel des Guten, was dieser große Pinot Noir schon im zarten Alter zu erzählen weiß? Wenn man den Spitzenerzeugern in Burgund glauben darf, dann begeben sich dort die besten Gewächse nach drei, vier Jahren in eine Art, oftmals über zehnjährigen, Winterschlaf, sehr oft zum Leidwesen der Pinot-Aficionados. Das Gegenteil ist hier der Fall, Chapeau!
Geht noch mehr, oder ist das schon zu viel des Guten, was dieser große Pinot Noir schon im zarten Alter zu erzählen weiß? Wenn man den Spitzenerzeugern in Burgund glauben darf, dann begeben ...
Geht noch mehr, oder ist das schon zu viel des Guten, was dieser große Pinot Noir schon im zarten Alter zu erzählen weiß? Wenn man den Spitzenerzeugern in Burgund glauben darf, dann begeben sich dort die besten Gewächse nach drei, vier Jahren in eine Art,...
Foodpairing-Empfehlung:
Ganze Rehkeule aus dem Ofen mit Wildrahmsauce und Spätzle
Ganze Rehkeule aus dem Ofen mit Wildrahmsauce und Spätzle
Rotwein
RZ 1,6
Südtirol
Säure 5,3
14,5%
Pinot Noir
Verkostet Q1/2025
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95 / 100
145,00 €
Appius 2020
Ungemein charakterstark mit Rauchmandelnoten, Mango, rosa Grapefruit und Earl Grey. Von allem etwas, von nichts zu viel und somit bestens gerüstet für eine lange Zeit auf dem Zenit.
Ungemein charakterstark mit Rauchmandelnoten, Mango, rosa Grapefruit und Earl Grey. Von allem etwas, von nichts zu viel und somit bestens gerüstet für eine lange Zeit auf dem Zenit.
Ungemein charakterstark mit Rauchmandelnoten, Mango, rosa Grapefruit und Earl Grey. Von allem etwas, von nichts zu viel und somit bestens gerüstet für eine lange Zeit auf dem Zenit.
Foodpairing-Empfehlung:
Forellentatar mit Koriander und Süßkartoffelchips
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Weißwein
RZ 1,8
Südtirol
Säure 6,0
14,0%
60% Chardonnay, 20% Pinot Grigio, 10% Weißburgunder, 10% Sauvignon
Verkostet Q1/2025
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93 / 100
28,10 €
Sanct Valentin Sauvignon Blanc 2023
Wunderbares Aromenspiel von Kokosraspeln, Fingerlimes, Honigmelone und weißen Blüten.
Wunderbares Aromenspiel von Kokosraspeln, Fingerlimes, Honigmelone und weißen Blüten.
Wunderbares Aromenspiel von Kokosraspeln, Fingerlimes, Honigmelone und weißen Blüten.
Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Salat mit Steinpilzen und Weinbergpfirsich
Warmer Salat mit Steinpilzen und Weinbergpfirsich
Weißwein
RZ 2,4
Südtirol
Säure 6,5
14,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q1/2025
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93 / 100
37,40 €
Sanct Valentin Pinot Noir Riserva 2021
Duftet nach Zigarrenrauch, frischen Preiselbeeren, Kräuterbalsam und Erdbeerkonfitüre. Feinkörnig und säuregeprägt am Gaumen mit heller Fruchtprägung. Gute Ausgewogenheit.
Duftet nach Zigarrenrauch, frischen Preiselbeeren, Kräuterbalsam und Erdbeerkonfitüre. Feinkörnig und säuregeprägt am Gaumen mit heller Fruchtprägung. Gute Ausgewogenheit.
Duftet nach Zigarrenrauch, frischen Preiselbeeren, Kräuterbalsam und Erdbeerkonfitüre. Feinkörnig und säuregeprägt am Gaumen mit heller Fruchtprägung. Gute Ausgewogenheit.
Foodpairing-Empfehlung:
Quinoa sauer mit gegrillter Urkarotte und Kräuterseitlingen
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Rotwein
RZ 1,3
Südtirol
Säure 5,5
14,0%
Pinot Noir
Verkostet Q1/2025
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93 / 100
28,10 €
Sanct Valentin Chardonnay 2022
Duftet nach Aprikosen, Mango und Rosenblättern. Sehr cremig mit intensiver, schmelziger Struktur und gut dagegen stützender, mineralisch-salziger Säure.
Duftet nach Aprikosen, Mango und Rosenblättern. Sehr cremig mit intensiver, schmelziger Struktur und gut dagegen stützender, mineralisch-salziger Säure.
Duftet nach Aprikosen, Mango und Rosenblättern. Sehr cremig mit intensiver, schmelziger Struktur und gut dagegen stützender, mineralisch-salziger Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierte Austern
Gratinierte Austern
Weißwein
RZ 2,1
Südtirol
Säure 5,6
14,0%
Chardonnay
Verkostet Q1/2025
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93 / 100
28,10 €
Sanct Valentin Weißburgunder 2022
Macht einen großen Spannungs- und Aromabogen von frischem Apfel über Pinienkerne bis hin zu salzigem Popcorn. Feinduftig, salzig und pikant.
Macht einen großen Spannungs- und Aromabogen von frischem Apfel über Pinienkerne bis hin zu salzigem Popcorn. Feinduftig, salzig und pikant.
Macht einen großen Spannungs- und Aromabogen von frischem Apfel über Pinienkerne bis hin zu salzigem Popcorn. Feinduftig, salzig und pikant.
Foodpairing-Empfehlung:
Königsberger Klopse mit Butterreis
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Weißwein
RZ 2,5
Südtirol
Säure 5,5
14,0%
Weißburgunder
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
27,70 €
Sanct Valentin Sauvignon Blanc 2022
Ein Sauvignon Blanc wie aus dem Bilderbuch, dabei nicht zu intensiv aromatisch, mit guter Länge und viel Komplexität.
Ein Sauvignon Blanc wie aus dem Bilderbuch, dabei nicht zu intensiv aromatisch, mit guter Länge und viel Komplexität.
Ein Sauvignon Blanc wie aus dem Bilderbuch, dabei nicht zu intensiv aromatisch, mit guter Länge und viel Komplexität.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinpilz-Liebstöckel-Quiche
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Weißwein
RZ 3,2
Südtirol
Säure 6,3
14,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2023
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90 / 100
27,70 €
Sanct Valentin Chardonnay 2021
Feine weiße Blüten und eine subtile Kräuterwürze lassen den Wein in der Nase sehr zurückhaltend, fast schon geheimnisvoll wirken. Am Gaumen klar und elegant würzig mit einer überraschend kräftigen Struktur unterstrichen vom dezenten Holzeinsatz.
Feine weiße Blüten und eine subtile Kräuterwürze lassen den Wein in der Nase sehr zurückhaltend, fast schon geheimnisvoll wirken. Am Gaumen klar und elegant würzig mit einer überraschend krä...
Feine weiße Blüten und eine subtile Kräuterwürze lassen den Wein in der Nase sehr zurückhaltend, fast schon geheimnisvoll wirken. Am Gaumen klar und elegant würzig mit einer überraschend kräftigen Struktur unterstrichen vom dezenten Holzeinsatz.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Kalbsbries mit glasierten Weintrauben
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Weißwein
Südtirol
14,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2023
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